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但很多地方的凉皮还是靠人工生產即费劳动力,又不节能生产出来的凉皮也没凉皮机怎么做凉皮生产出来的质量好。随着生活水平不断提高人们对凉皮的要求也越來越高,因此凉皮加工,生产真正口感好的凉皮是一项没有风险而且发展空间非常巨大的项目凉皮也称米皮或面皮,用大米做的称米皮用面粉做的称面皮,市面常见的通过洗面-沉淀淀粉制作的通称凉皮因物美价廉、口味纯正受到人们的广泛欢迎。无论是我国北方还昰南方都有很广泛的市场

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