云南蘸料烧豆腐干沾料怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-05-17 06:25 标签： 云南蘸料

烤箱烤豆腐外脆里嫩一口咬下詓，外皮烤的脆脆的内里软噗噗，秘制酱料够味又解馋～

  1. 烤盘铺锡纸淋食用油刷匀，将豆腐洗净控干水分切大小合适的块。

  2. 烤箱预熱190°C烹饪烤10分钟。

  3. 烤到如图这个状态就可以了想要皮更脆可以再烤一会儿。

  4. 接下来是好吃的蘸酱做法：香葱切葱花将芝麻酱、麻椒油、生抽、糖、辣椒油拌匀调成酱料。

  5. 豆腐上淋上料撒上葱花开吃！

  • 豆腐含水量和组织密度的差异比较大，各个烤箱的温度也会有所差異所以烤制的时间和温度要根据实际情况来调整。

  • 铺在锡纸上翻转一下让两面都沾上一点点油

经验内容仅供参考，如果您需解决具体問题(尤其法律、医学等领域)建议您详细咨询相关领域专业人士。

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为了做这道小咸菜从市场买回7斤黄瓜。
腌完之后成品只有3斤左右。
因为要想黄瓜吃起来脆就要将黄瓜内的水份挤出来。
水份挤的多黄瓜才能脆。
真是：姚明进去潘长江出来！

 下面用图片详解黄瓜腌制过程。 

 老抽 盐糖鸡精 花生油 大料 花椒 红辣椒 炖肉料 清水

 食材黄金配比表

每码放一层黄瓜撒一层鹽。

浸泡3小时以后即可食用。

将筷子擦干再去卤汁中夹黄瓜，不要带进生水

注意：1、用盐腌制黄爪常温下8小时即可，天热易酸

   2、鹵汁浸泡黄瓜也不易过长，一星期为宜

加载中，请稍候......

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