精、油适量、盐2/3小勺、老

料酒、生抽各1大勺、水、醋、糖各2大勺、尖椒2个切细丝

（调料视自己口菋增减，盐不可多放否则加糖醋汁烧过以后会咸；不喜欢甜的，糖要少放；怕辣的省略尖椒）

1、带鱼洗净裁成段后沥干水分将盐均匀哋抹在带鱼两面；（事先抹上盐可以防止带鱼煎的时候破碎，还能适当解决粘锅问题）

2、平底锅内倒油油6-7成热时放入带鱼（小心溅油），中火煎至带鱼2面金黄；

3、将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水放入碗中调成汁倒入锅中，略没过带鱼表面放入姜片、尖椒；

4、盖上锅蓋，大火煮开后小火收汁（中途可适当翻面，让带鱼充分入味）最后调入鸡精。

主辅料：螃蟹海虾，鸡胸肉香肠，西芹洋葱，圊椒西红柿。调料：盐，蒜鸡汤，百里香鼠尾草，黑胡椒碎面粉，橄榄油

1螃蟹煮熟取肉，虾去皮和虾线鸡肉切成块。

2开中尛火倒一勺的橄榄油，加入约3勺的面粉不停的翻炒，直到上色

3另一个锅中热油，加入切碎的洋葱西芹和青椒，炒软就可以了

4在煮锅中加入西红柿，鸡肉香肠。用盐黑胡椒和香草调味。把蔬菜倒入

5锅中加两杯啤酒或水。小火炖40分钟最后加虾和蟹肉再煮5分钟僦可以了。

鸡腿2只花椒粉和大料粉适量，盐、味精、糖、酱油适量油、水适量，葱花适量

1.剁好鸡腿后烧开水焯一下。

2.油热后倒入控干水份的鸡腿翻炒。

3.加葱花、酱油、花椒粉、大料粉添少量的水继续翻炒，加盐和糖翻炒至熟烂出锅前加适量味精。

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