• 葱段2113姜片，小米辣 适量

• 酱油皛5261糖 少许

• 桂皮，八角4102香叶 适量

• 买的冷冻的大鸭腿，首次尝试自己剁成块

• 冷水下锅加一瓶盖料酒。
  

• 烧油下鸭块，翻炒1分钟

• 把除了葱段以外的配菜倒入，一起翻炒1分钟。

• 加1小碗红酒还要再加3勺酱油和1勺白糖。
  然后转大火(电磁炉1000以上)，盖上锅盖焖它个5分钟。

• 汤汁收得差不多加葱段配个色，翻炒几秒就好了

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