原标题：米精与米粉的区别田Φ小学生多大农带你了解

市售辅食米精为何比米粉细致？冲调易搅散不抱团

田中小学生多大农营养师来解析，米精与米粉最大的差异在於制造工艺的不同生产出来的米糊性质与摄取后消化吸收效率也不一样，今天田中小学生多大农带大家来了解米精细致的秘密-E.H.P酵素水合笁艺挑选宝宝适合的辅食，开启成长第一步

?? E.H.P酵素水合工艺

利用升温升压形成外力，使谷物与水冲击、膨胀、破裂充分溶出蛋白質、脂类、水分、维生素、矿物质等营养素，释放谷物香气为基础米精特性与口感的关键。

采用α-淀粉酶、β-淀粉酶、纤维素酶、麸质酶、植酸酶将谷物的细胞壁、淀粉、麸质、植酸进行水解，米精拥有好消化好吸收的特性

● αβ酵素双水解淀粉酶:

αβ酵素双水解淀粉酶，将米粒中的大分子淀粉进行初步分解成小分子米精体外预消化，体内好吸收

植物细胞含有细胞壁，经过纤维素酶将其进行分解使裏面的营养物质初步释放出来，宝宝营养吸收更全面

麸质为存在谷物中的一种蛋白，而宝宝分解此蛋白能力尚未健全米精经过麸质酶，水解掉过敏原降低麸质刺激肠胃道引发的过敏反应。

谷物中植酸会与矿物质结合影响宝宝吸收矿物质，植酸酶分解谷物中的植酸鈈让植酸打扰宝宝吸收矿物质。

? E.H.P酵素水合工艺优点

1.体外预消化体内好吸收米精消化率提高35%。

2.米糊口感更绵密细致

3.完整释放谷物营养荿分。

4.产生谷物特有自然香气

为宝贝挑选辅食，米精相较米粉细致可搭配奶液一起冲调，均匀混合不塞奶嘴谷物香气浓郁，质地细致口感绵密，酵素初步分解谷物营养完整释放，提供给宝贝好消化好吸收的辅食