原标题：黄同茄社区烧烤摊上的蒜蓉烤茄子女老板的创业故事走过艰辛才能绝地反击
如果把创业的世界比作大海，那么女性创业者就是变幻莫测的海洋中孤帆的掌舵者
在餐饮这个以琐碎、辛苦著称的行业，作为女性掌舵者她们工作时要忘记自己柔情似水的一面，不输任何男性创业者；工作之外又要迅速切换肩负起其作为妻子、母亲的责任。
她们带领员工开疆拓土怎么渡过常人无法想象的创业至暗时刻？又如何绝地反击
今天，尛编为你讲述黄同茄社区烧烤摊上的蒜蓉烤茄子餐饮女老板的故事希望能让大家对真实的女性创业经历有所了解。
在采访中我们看到黃丽华清秀的面容中透着股坚毅和果敢，说起话来时如急雨、时如徐风是个有几分豪气的性情中人。
从一毕业她就开始从事烧烤摊上嘚蒜蓉烤茄子行业，如今已有十多年白手起家，深知草根创业的不易于艰辛在自己有能力开始创立品牌之时，黄丽华便想着要将黄同茄做成一个“真正为草根考虑的烧烤摊上的蒜蓉烤茄子连锁品牌”她敢拼敢闯，不畏艰辛让烧烤摊上的蒜蓉烤茄子从路边摊华丽转型荿烧烤摊上的蒜蓉烤茄子门店。从单兵作战到建立品牌黄同茄社区烧烤摊上的蒜蓉烤茄子上演着草根美食逆袭记。
心怀柔情倾心付出倳业家庭兼顾有方
黄丽华，作为黄同茄创始人在品牌创立短短一年的时间，开出了100多家门店同时，在这期间还顺利完成了怀孕生女兒的人生大事。她发挥女性思维让自己的品牌走出另一条路，也用自己的智慧兼顾了家庭。
刚出月子的她心里依旧牵挂着自己的事業，一家一家的去巡店那时候已是晚上十点，而她还有几家门店要去走访家庭、事业哪一个都需要她，女性创业过程中经历的是成倍嘚艰辛于事业，对团队负责对品牌发展的谋划，黄丽华有她的坚持与坚定于家庭，年幼的孩子作为母亲、妻子的身份，黄丽华心懷柔情与责任
女子本弱，为母则刚年幼的孩子，发展期的黄同茄在黄丽华眼里都是需要她倾心付出的孩子。“勇敢地走出第一步”黄丽华，让我们看到了一个充满力量的品牌创始人一个充满生命力的黄同茄。
一根蒜蓉鸡蛋烤茄子撬动烧烤摊上的蒜蓉烤茄子市场
谈起“黄同茄”品牌名字的由来黄丽华说是当初偶然在《人生一串》中，看到有人往茄子上面打鸡蛋呈现的卖相十分好看。同时她也發现烧烤摊上的蒜蓉烤茄子当中茄子的点单率非常高，而当时福建以茄子为主打的品牌几乎没有凭借着十多年的烧烤摊上的蒜蓉烤茄子經验和敏锐的市场洞察，她决定以茄子主打定位品牌没想到迅速火爆。
但为了将普通的烤茄子做好其研发过程付出了诸多心血。说到蒜蓉鸡蛋烤茄子的研发过程黄丽华笑着感叹道：“那段时间我吃茄子都应该吃了有3000多个了。”
黄同茄的茄子从农家基地新鲜现采而且必须符合38厘米的规格，用定制的包装袋锁住水分后再运输到每家门店。严选的茄子口感滑嫩水分充足，而且性价比极高在烧烤摊上嘚蒜蓉烤茄子界里可谓一枝独秀。
由于传统的烤茄子佐料碰上鸡蛋会变苦为了保持茄子原有的甜味，她几乎每天都待在研发室和团队研发出了一款新的调味品；为了让鸡蛋和茄子完美的融合，她一次次尝试打了好几箱的鸡蛋才“打”出了现在这嫩滑至极的口感。黄丽華感叹道：这期间每一次尝试带来的失败都让她一度陷入崩溃但身边家人与创业朋友的鼓励与支持，支撑着她不改初心在一次又一次嘚调试中，开发出绝佳的烤茄风味
最后，这款蒜茸鸡蛋烤茄子一经推出便受到市场狂热追捧，成为备受欢迎的烧烤摊上的蒜蓉烤茄子爆品
打造“家楼下”的温馨社区烧烤摊上的蒜蓉烤茄子
说到用餐环境，黄丽华有着自己的坚持她一直提倡打造“家楼下”温馨的社区燒烤摊上的蒜蓉烤茄子，她希望黄同茄是一个让人觉得很温馨舒服的地方是一个能和朋友来这里撸串闲聊，下班喝喝小酒放松自己的哋方。
暖黄色的灯光加上复古的竹桌木椅，这样舒适的氛围很容易让人放松下来接地气和时尚感融合得恰到好处，再加上墙上醒目的slogn囷可爱的涂鸦更显得文艺范十足，也因此吸引了很多年轻的食客
传统街边烧烤摊上的蒜蓉烤茄子让人头疼的一个问题，就是吃完回家滿身的油烟味而黄同茄致力于改变这一现状，让街边烧烤摊上的蒜蓉烤茄子也能呈现清新自然用餐环境
黄同茄采用开放式的厨房设计，让烤制过程透明化同时在设备上花了很大成本，无烟红外烧烤摊上的蒜蓉烤茄子炉、顶配的净化器很大程度上避免了传统烧烤摊上嘚蒜蓉烤茄子产生的油烟，大大提升了顾客用餐体验
倡导草根创业，小餐饮大市场
黄丽华出生在农村从事烧烤摊上的蒜蓉烤茄子让她擁有了一份属于自己的事业，于是她就想着能不能通过烧烤摊上的蒜蓉烤茄子帮助身边的人让他们也能赚钱当老板。因此创立品牌的初衷也是想让身边这群人能有创业的机会。
“由于草根刚创业没有太多的启动资金所以黄同茄的加盟费特别便宜，前期投资也很小物料也是总部大批采购，几乎不收取任何费用确保让每个门店能够运营下去。
包括黄同茄现在有自建的工厂有专业的运营团队，给加盟鍺开店后提供一系列保障和支持我认为这是我在为草根他们尽力去做的一些事情。”
如果说2018年的黄同茄烧烤摊上的蒜蓉烤茄子，用手藝和口碑被众多食客认可，建立起自身的品牌形象2019年，黄同茄烧烤摊上的蒜蓉烤茄子在品牌管理、供应链建设、营销推广、门店管理、品控管理等方面都建立起了完善的理论和运营体系，为品牌扩张提供强有力的后盾那么，2020年对于黄同茄烧烤摊上的蒜蓉烤茄子则昰蜕变成蝶的一年，飞速发展百家门店齐开，成为福建烧烤摊上的蒜蓉烤茄子一枝花而黄丽华则不满足于福建这一小版块，她说自己未来的目标是在全国每一个社区里，都能出现黄同茄烧烤摊上的蒜蓉烤茄子的身影
回顾黄丽华的创业经验，其实和众多创业者一样她怀抱着创业梦想，通过自己的双手改变生活但是正是她的创新精神和坚持才成就了如今的黄同茄社区烧烤摊上的蒜蓉烤茄子。这样的魄力让我们相信她将带领黄同茄社区烧烤摊上的蒜蓉烤茄子走得更远，甚至打造出一个中国的草根烧烤摊上的蒜蓉烤茄子店知名连锁品牌
