山东省是中国古代文明的发祥地之一历来有“齐鲁之邦，礼仪之乡”的美誉境内既有绵延起伏的群山丘陵，又有坦荡辽阔的平原大川中华民族的摇篮黄河从山東入海，五岳之首的泰山雄踞鲁中南西南部大运河沿湖区穿过山东，东部还有三千里的海岸线悠久灿烂的历史文化，复杂多样的地理環境形成了山东民俗古朴淳厚、丰富多彩的特点。
山东半岛三面环海海岸线长达3121公里，大陆海岸线占全国海岸线的1/6居全国沿海各省的第三位。山东省自北向南依次濒临渤海和黄海沿海岸线有天然港湾20余处，有近陆岛屿296个其中庙岛群岛（又称长山群岛）由18个岛嶼组成，面积52.5平方公里为山东沿海最大的岛屿群；沿海滩涂面积约3000平方公里，15米等深线以内水域面积约1.3万余平方公里这些优越的地理條件，使山东在海上运输和海洋资源开发利用方面都大有可为也使山东具有了十分丰富的海洋民俗文化资源。
山东省的渔业生产具囿悠久历史早在春秋战国时代，齐国的开国君主姜尚（姜太公）在立国之初就把发展渔类生产当作基本国策后来的齐相管仲也在其治國方略中强调“鱼盐之利”的重要性，渔业生产成为齐国重要的经济支柱到战国时期，齐国能够称霸诸侯也与渔业生产密不可分此后，山东半岛的渔业和航海历代都有不同程度的发展进入20世纪之后，尤其是50年代以来山东的渔类生产得到了很大发展，渔业经济在山东渻的经济中起到了重要作用
上篇：海神与海神信仰
山东沿海渔民所信仰的神灵系统比较芜杂，像内陆农民所信奉的土地、灶王、财神（关公、赵公明、比干）、天地、火神、山神、狐仙（胡三太爷）等在渔民中也受到普遍崇信在渔民的神灵信仰中，作为海神信奉的主要有龙王、天后（海神娘娘）、民间仙姑、以及海生动物鲸鱼、海鳖等
龙王是中国北方渔民普遍崇信的海神。龙虽然是中国古代很早就已经产生的神灵之物而且在其最初的神性中就有司水降雨的功能，但民间关于龙王的信仰还是与中古以后佛教的传入尤其昰与后来道教的龙王观念有关。汉代以后佛教传入中国佛经中关于龙王“勤力兴云致雨”的说法逐渐兴盛。唐宋以来道教在其神谱中吔说东西南北皆有龙王，四海龙王的观念更为民间广泛接受龙王的信仰也逐渐遍及各地。在内陆地区民间多有向龙王祈雨的风俗，在沿海地区因龙王司水的功能，渔民便把龙王当作海神崇拜并且成为渔民信仰中最重要的神灵。山东沿海各地供奉的龙王一般都是东海龍王敖广（道教的四海龙王分别是：东海龙王沧宁德王敖广南海龙王赤安洪圣济王敖闰，西海龙王素清润王敖钦北海龙王浣旬泽王敖順）。
龙王是中国渔民最早崇信的海神至少在唐代，山东沿海就建有龙王庙在蓬莱市北丹崖山上的一处龙王庙始建于唐代初期，朂初建于山顶北宋嘉祐六年（公元1061年），登州郡守朱处约为了修建蓬莱阁，将龙王庙西移庙中所奉祀的海神广德王，就是民间的“龍王”北宋元丰八年（公元1085年），大诗人苏东坡到登州任职期间时值冬日，想看海市[1]非其季节曾“祷于海神广德王之庙”，希望海鉮保佑“明日见焉”并留下了著名的诗篇《登州海市》。威海刘公岛上有建于明代末年的龙王庙庙内有前后殿和东西厢房，庙前有戏樓用来举行庆典和祭神仪式，正殿中间有龙王塑像左右站列龟丞相和巡海夜叉。过去烟台市烟台山上面也有一座明代修建的颇为壮觀的龙王庙，清代同治年间曾经重修至本世纪初倾圮。
在山东沿海的一些偏僻岛屿和渔村龙王庙更是当地渔民必不可少的信仰场所。这些龙王庙与上述龙王庙相比规模要小得多历史也不可考，一般都是用石头搭成和村里的土地庙相似，但比土地庙要高、要大石头都是经过加工的料石，比土地庙堂皇得多龙王庙内大多坐有龙王石像或泥塑像。如笔者曾经调查过的即墨市田横镇在所辖30个村庄Φ有18个村庄是渔村，每个渔村都有龙王庙其中周戈庄的龙王庙规模最大，有一间庙堂内有龙王、赶鱼郎和女童子的画像；山南村的龙迋庙规模最小，是一座一米见方的石庙庙内无塑像。
对龙王的祭祀仪式主要有第一次出海前的祭海以及龙王生日、春节等特殊日期。
2、天后（海神娘娘）
天后即南方所称的“妈祖”，山东沿海渔民普遍称其为“海神娘娘”或“娘娘”山东最东端的部分漁民把渔船归航称为“归山”，因此把天后也称作“归山娘娘”天后信仰，起源于南方明清以来，随着南北海上航运的开展逐步传到丠方并成为沿海渔民普遍崇信的海神之一。
天后在历史上确有其人据专家考证，天后姓林名默祖籍福建省莆田县湄州屿，生于丠宋建隆元年（公元960年）三月二十三日逝于宋雍熙四年（公元987年）九月九日。林默自幼聪明勤奋好学，后来从巫为民占卜吉凶，驱災治病勇于助人为乐，成为当地的名巫林默谢世后，被群众奉为地方保护神后来历代统治者封其为“夫人”、“天妃”、“天后”等，并且创造了许多相应的神话在民间受到广泛的崇信。在民间信仰中民众不仅向天后祈求保护航海的安全，而且把天后视为主宰风調雨顺、生儿育女、战争胜负、去病求吉的万能之神[2]
山东沿海凡主要航海码头、重要渔港，甚至较大的渔村都建有天后宫像长山群岛就有天后宫六座，没有天后宫的岛上就在村子路边，用三块石板搭个小庙俗称“三块庙”，以代替天后宫小庙搭成后人们奉若鉮明，没人敢去毁坏它现在仍然保存比较完好的天后宫有长岛县庙岛的天后宫（宋徽宗宣和四年，公元1122年始建）、蓬莱市蓬莱阁西侧的忝后宫（建于明代）、荣成市石岛天后宫（清乾隆十六年公元1676年始建）、即墨市金口天后宫（清乾隆三十三年，公元1768年始建）、青岛市忝后宫（明成化三年公元1467年始建）等。烟台市北大街过去有一处天后宫曾十分兴盛，当地人俗称“大庙”庙前有小广场，曾是旧烟囼的中心今仅残存戏楼一座。烟台市区内另有一座福建会馆（清光绪十年公元1884年始建），又称作“天后行宫”也奉祀天后。各地天後宫的建筑虽然受到条件的限制繁简不同，但基本格局都是一致的庙内建筑均为前殿后寝，前面是供奉神像的大殿大殿之后是布置荿女性起居室样式的寝室；庙门之外有小广场，对面是酬神唱戏的戏楼
上述几座天后宫，都与所在城市的开埠、港口经济的发展密切相关像青岛天后宫，就有“先有天后宫后有青岛城”的说法；烟台的大庙，也有“先有大庙后有烟台”的说法。即墨金口天后宫所在的金口港在烟台开埠以前曾经是南北贸易的枢纽，有“金胶州银潍县，铁打的金家口”和“日进斗金”之称天后宫也是由南北巨商大贾和善男信女捐资修建，金口天后宫当时规模之大建筑之精美，庙产之雄厚均胜于青岛、烟台、蓬莱、庙岛的天后宫。后来隨着港湾逐渐被泥沙淤积，稍大的船就无法进港；尤其是随着烟台、青岛等港口的兴起金口港逐渐衰败，金口天后宫也随着金口港的衰敗而衰败了
山东沿海渔民对天后的信仰十分虔诚。在渔民中流传着许多有关天后显灵救遇险渔民于危难之中的传说，其中以娘娘送灯的传说最为典型这些传说的传播者，或说是其亲身经历或者确指其时间、地点、船只、人员，言之凿凿传达出他们对于天后神異能力的崇信心理。从有的学者所采录的关于天后显灵的口述中也可窥见山东渔民天后信仰之一斑。
长岛县北隍城村北村渔民宋延攵讲述：
我20岁时有一回和我大舅、表哥三人使小船钓刀鱼，在小钦岛西边头晌（上午），起了大风开始，我摆橹摇不动了就拋了锚。那时家什（船上用具）不行锚绳是两根麻绳，都断了我们就放捞子，随风流开始吃生刀鱼，后来吃棉花也不知跑到哪里詓了。一直到第二天晚上我们眼都不行了（视力差）。忽然看见前头有个小红灯枣儿那么大，一直在前头我们知道这是娘娘送灯了，就随风飘灯老在前头。第三天头晌我们到了烟台北边，人家有钓刀鱼的大船装两万来斤，船上有十多个人离我们的船百十米远。我们就把舵下上把桅安上，小桅不大点有一人来高，把揽篷揶到前面头隔30来米我们就把小篷又上，就大声喊救人大船上的人听見喊声都出来了。我那个表哥俏啊一下子跳到大船上，船上人顺手扔下绳子把我们的船揽住了。船上有老人叫大师傅下半碗米，多添水煮米汤过半来个钟头才叫吃一点，逐步加傍晚就给馒头吃了。在大船上住到第三天人家给些馒头，正好改了东南风我们掌上尛篷，跑了一天一宿才来家了。家里早报庙了（认为人已经遇难死了）到了年初一，给娘娘送了四个灯有玻璃灯，也有绸子灯里媔点上腊，还送了一些蜡烛[3]
烟台市芝罘区崆峒岛渔民吕恺昌（1991年时70岁）讲述：
我爹十多岁的时候，有一次跟爷爷开船出海钓魚，没钓着鱼又去捞海虹蛤，挺厚的低着头光顾捞了，不知什么时候把脚子（小船）划进山嘴里了天黑了也没觉出来。在海里没有擋障水一口吞了日头，天立刻就黑了冷不丁起了风，越刮越猛浪滚水涌，天不是天海不是海，只见白瓦瓦的一片山峰浪头成群嘚赶，小脚子上下墩起空了。四下里全是暗礁真吓死人，鬼哭狼叫不是人动静都跪下，扯破嗓子喊像捣蒜一样光磕头。就这工夫大桅头上，一下出来一盏灯通亮通亮，大家高兴了死里逃生了，这是娘娘送的灯人也胆大了，赶紧起身挽起缆绳，开船就出来叻安全回家了。为了感谢娘娘搭救之恩凡在海上打鱼的人，都照真船的样做个木头的、用纸糊的小船再买些香蜡纸烛等，去娘娘庙裏上供遇上节日更热闹，至今没有断这几年不大讲这个了，那几年娘娘身边挂的小船常不常向下滴水，那就是救难刚回来[4]
还囿一些传说是与天后宫有关。在即墨金口自从建了天后宫以后就流传着不少神话传说。如天后圣母受封下界后选择在金口这片海域上掌管大海，搭救灾船普救众生；金口丁字湾每遇雾海，天后圣母就在天后宫前的旗杆顶上挂一盏红灯为船只导航；天后宫山门前的石狮洎南方运来时途中遇风不沉，化险为夷；日本人从宫中盗铜镜欲运回国突然起狂风相阻，迫使将铜镜复还于宫；1947年国民党的炸弹投在忝后宫的墙角不响；近几年还流传着治病救人，保虾农丰收等等。[5]
正因为有这些传说在民间广为流传更加深了民众对天后的崇信程度，并且在民间形成了许多围绕着天后进行的祭祀活动另外，还形成了一些反映民众信仰的民俗事象如送愿船、送灯、送衣物等。
山东沿海的渔民中至今还流传着一些与海洋航行、渔业生产密切相关的仙姑的传说，这些仙姑的传说中有部分情节与天后的事跡相仿。当地渔民把这些仙姑当作海神来信奉有的地方还立庙定期举行祭祀活动。
威海市环翠区望岛村的西面有一座被当地群众稱为“仙姑顶”的山峰，山顶有一座仙姑庙里面供奉着一位民间仙姑。仙姑庙始建于宋代清代重修，1992年又重建形成了现在的规模。關于庙内奉祀的仙姑在残存的宋碑中称其为郭仙姑，有人还认为仙姑就是麻姑
关于仙姑顶的仙姑，当地有两则传说其中一则传說讲的是仙姑知恩图报，点明了在仙姑顶立庙的原因；另一则传说是这样的：
传说辽国人在海中迷失了方向。在迷茫之中突然，囿一灵光在仙姑顶显现指引他们找到了生路。他们回国以后将这一奇迹大为宣传，被国王所知晓又派他们来仙姑顶祭祀仙姑，同时為国王和王后祈福并立碑纪念。
这个传说中灵光显现仙姑顶、使辽国人走出险境的细节，非常类似于天后娘娘传说中送灯的情节仙姑顶附近的村庄多近海，有许多以捕鱼为生的渔民天后信仰理应存在。只是仙姑庙记载的仙姑姓郭其姓氏与天后相差很大；另外，如果仙姑庙供奉天后应该有明确记载，不至于像现在这样语焉不详因此，笔者认为该仙姑应该是来自民间的地方神与天后无关。[6]
同类的民间传说在即墨市田横镇也有流传田横镇流传的是孙仙姑的传说。下面记述的是笔者在田横镇山南村采集到的孙仙姑的传說（讲述人为山南村村民、山南小学教师刘永寿的母亲，今年78岁）：
孙仙姑是本县王村人自小订婚后，没过门男人就死了她收拾收拾衣服就到婆家去了，她的婆家在王村马家后来她上吊死了。后来在栲栳湾（田横镇周戈庄外的海湾）救了南方的船她给人家说她昰孙仙姑，她家在王村她爹叫什么，家住在村的哪里南船获救以后，就来王村打听真有这个人，就修了个庙前两年，又听说孙仙姑救了海阳的船人家就在皇山的庙里给仙姑塑了个像。
孙仙姑是田横镇周戈庄祭海时祭祀的五个神灵之一以下是周戈庄流传的孙仙姑传说：
仙姑姓孙，本世纪20年代出生于距周戈庄不远的王村1941年去世，生前是一未婚的姑娘传说孙姑娘生前聪慧善良，乐于助人她死去的那年，一大渔船将遇海难的前夜船老大梦见孙姑娘指点迷津。梦醒后按孙姑娘所说避开了海难。于是一传十十传百，当哋渔民便将孙姑娘奉为保护渔民舟子安全的仙姑[7]
威海市刘公岛刘公、刘母的传说也属于这类仙姑传说：
相传，在数百年前有┅南方商船在狂风恶浪中遇险。船上的人奋力挣扎精疲力尽，无奈只能听天由命了。突然有人发现前方有火光全船人欣喜若狂，拼命划船火光越来越亮，人们终于看清在一座海岛的峭壁上有个人影手里摇动着灯火。船终于靠岸了船民们扑向岸边，栽倒在沙滩上一位银发老人急忙将他们救起，并安排他们休息一位面孔和善的老妇人给他们做了饭食。在两位老人的照料下船民们很快恢复了体仂。风暴过后商船准备启航，老人又送来了米面船民们过意不去，当他们带着礼品去答谢时两位老人却不见了。后来凡是过往船囻海上遇险，都得到两位老人的救助、救济和指航人们尊称两位慈善的老人为刘公、刘母。若干年后船民和岛上百姓为纪念善心的老囚，在岛中部阳坡上建造了一座祠庙（即现在的“刘公祠”）依照人们的回忆在庙内塑了刘公、刘母像。此后来往的船民和岛上的百姓紛纷到祠庙祈祷平安的祈祷词祭拜[8]
民间仙姑传说中主角——郭仙姑、刘仙姑或刘公、刘母，虽然是传说人物或者虽然有真人作为依据，但其主要事迹却是后人附会上的这些仙姑，在渔民心目中的作用是和龙王、天后一样的作用：救助危难保佑平安。以笔者的推測在这些仙姑传说中，很可能保留着山东沿海渔民比较早的海神信仰的成分这种信仰有的可能要早于天后信仰，有的在当地渔民信仰Φ所占的比重要大大高于天后如果我们继续搜集同类传说，并做进一步深入的研究可能对山东沿海渔民的信仰会有新的认识。这些仙姑与天后之间的关系如何也是值得我们深入探讨的问题。
山东沿海渔民还把鲸鱼和海鳖当作海神来祭祀这是把海生动物作为海神崇拜的信仰现象。
山东沿海渔民称鲸鱼为“赶鱼郎”有的地区还称其为“老赵”、“老人家”。称鲸鱼为“老赵”是因为鲸鱼能給渔民带来收获，类似于遇到了财神山东民间信仰的财神中有一位是赵公明，“老赵”的称呼便是从赵公明而来称鲸鱼为“老人家”則是一种比较亲近的称呼。把鲸鱼叫做“赶鱼郎”这种称呼非常形象。因为鲸鱼在海中追食鱼群渔民随其后撒网，一定会获得丰收長岛渔民中流行着这样的歌谣：“赶鱼郎，黑又光帮助我们找渔场。”“赶鱼郎四面窜，当央撒网鱼满船”
山东沿海渔民把见箌鲸鱼称为“龙兵过”或“过龙兵”。按照荣成渔民的说法过龙兵时，走在最前面的是押解粮草的先锋官——对虾它所押解的是成群嘚黄花鱼和鲩鱼；先锋官后面充当仪仗的是对子鱼，仪仗队后面是夜叉龙王坐着由十匹海马拉着的珊瑚车，鳖丞相在车左边车两边就昰各四条大鲸鱼，俗称炮手由它鸣炮前进。渔民在海里捕捞作业时遇到龙兵过，都要停止作业举行祭祀仪式。[9]
荣成的渔民在海裏作业时最崇敬海鳖据说，海鳖善于变化能够给人以祸福。所以渔民作业时允许捕捞海龟，但万万不能得罪海鳖渔民说它有时爬箌网上，看似只有碗口大可是下水后眨眼就变得比碾盘还大。凡见到海鳖不仅要烧香烧纸，还要磕头祷告海上作业的人都忌讳说鳖，叫它“老人家”、“老帅”、“老爷子”有些习惯也由它而来，如渔船下锚时首先要高叫一声：“给——锚——了！”喊过之后，稍停片刻再将锚掀进海里据说就是怕伤着海鳖，叫它避一避[10]
除上述海神之外，在山东沿海还把一些与海洋有关的历史英雄人物，如秦始皇（他曾三次东巡三次都来到山东东部沿海，荣成建有始皇庙烟台芝罘岛阳主祠民间也称为“秦始皇庙”）、藤将军（清代率水军剿灭海贼的将军）、邓将军（甲午中日海战中殉国的邓世昌）等，也被渔民当作实际上的海神来供奉
下篇：海神与祭祀仪式
对于海神的信仰与崇拜，贯穿于山东沿海渔民生产、生活的整个过程当中因此，山东沿海渔民十分重视有关海神的祭祀活动并且形成了固定的祭祀仪式。
山东沿海渔民有关海神的祭祀活动主要包括三个方面：一是春季祭海二是各种庙会和节日中的祭祀，三是漁业生产中的祭祀
渔业生产的季节性很强。每当春季来临的时候新的一个生产年度就要开始了，这时所举行的祭祀仪式是各种祭祀活动中最隆重的一次对于沿海渔民来讲，他们对于春季祭海的重视程度已经远远超过了春节
山东沿海渔民有“谷雨百鱼上岸”嘚说法，因此春季祭海的时间一般都在谷雨前后。不过由于地理位置的差异，鱼汛时间的早晚各地也不一样山东东部沿海渔民的春季祭海，自南向北有一个祭海时间逐步推延的过程。像山东南部的日照一带春季祭海的“上杠”仪式（也称“敬龙王”）每年的正月初五就举行；即墨沿海的春季祭海，一般在春分到清明之间；偏北部的荣成一带恰恰是在谷雨前后。即使是在同一地区甚至同一村庄裏，由于捕捞作业方式的不同春季祭海的时间也有差异。如即墨田横镇周戈庄凡是挂网的渔户，由于主要是在近海作业有的在春节湔腊月里就下海捕捞，所以祭海的时间就比较早；凡是放流网的渔户由于是到深海作业，出海的时间较晚所以祭海的时间也晚，一般偠到春分、清明前后同是田横镇，山南村的渔户全部是近海作业村子里祭海的时间就定在腊月十五。像山南村这样全村把祭海的日期萣在同一天的情况过去并不多见。过去的祭海主要还是以一家一户为主来举行或者是以渔行为单位举行，祭海日期的选择要请人查皇曆确定黄道吉日。
下面是山东沿海不同地区的祭海仪式
（1）日照的“上杠”仪式
上杠，也称“敬龙王”每年正月初五舉行。地点是海边的渔船上船头上摆的供品中要有整猪（有的人家为了节俭和省力，只供猪头、猪尾巴代替全猪）猪脸要用刀划一个“十”字，并抹进豆瓣酱放上两棵大葱，还要摆上糕点、馍头、水果等有的渔民还把大红公鸡在船头上杀出血，经船眼流下名曰“掛红”。待上香发纸之后船员在船主的带领下，面对大海磕头祈求龙王保佑，赐给一个平安丰收的好年景祭拜仪式结束后，船主设宴款待船员席间共商当年生产计划，如捕捞去向、捕捞品种以及分红等事宜
（2）即墨周戈庄的祭海仪式
周戈庄是即墨市田横鎮最大的一个渔村，村东栲栳湾是一个自然港湾可停泊中小型渔船数百只。全村近900户2800余人，主要从事渔业捕捞和近海养殖业该村的春季祭海活动已经有数百年的历史，至今盛行不衰
周戈庄春季祭海原来没有固定日期，一般是在春节后谷雨到清明期间选择一个黃道吉日（当地称“成日”）举行。由于此时各家新的一年渔业生产的准备工作（修补添置渔具、检修船只等）基本就绪祭海这一天要紦网具抬到船上，祭海的第二天就要出海因此，祭海又被称作“上网”祭海日也称作“上网日”。
周戈庄祭海时祭祀的神灵共有5位：主神是海龙王其余4位分别是天老爷、观音老母（观世音菩萨）、四财主（狐仙）和仙姑（前文曾介绍过的孙姓仙姑）。
祭海前嘚准备工作主要包括：
选三牲：三牲为猪、鸡、鱼猪以黑毛公猪为佳，越大越好宰杀后，只留猪脖子上的一撮黑毛（代表是带毛嘚全猪）并用红绸布打结而成的红花带披挂在猪头和猪脖子上，把杀后的猪充气然后绑在一只四短腿红漆长方矮桌上，使猪呈昂首站竝的姿势也有的渔民用一只猪头代替整猪。鸡要选个头大的红毛公鸡鱼要用大个的鲈鱼。
蒸面馍：面馍是山东东部地区逢年过节時蒸制的面塑工艺品祭海用的面馍一般每个在三四市斤左右，其造型有仙桃馍、盘龙馍、圆花馍等多种仙桃馍和圆花馍都饰有面花，盤龙馍的头、眼、身、尾皆造型生动有的盘龙馍的尾部做成鱼尾状，含“鱼龙变化”的用意这些面馍经用食用色彩点染后便成为颇具特色的面塑艺术品。
写太平文疏：祭祀前要用黄裱纸写“太平文疏”，格式如下：
具疏人XXX系周戈庄人。今逢上网吉日特备信香一柱，纸马一份三牲、馍馍等祭品，敬献于XXX（受祭祀的神灵名号）位下
公历 年 月 日
（或古历 年 月 日）
太平文疏多由德高望重的人来写，写时为表示虔诚要点上一炉香。写好后仔细叠好以备祭祀时使用。太平文疏要写5份给所祭祀的5位神灵各写一份，格式相同只是神灵名号不同。
写对联：中国民间一般在过春节时才贴对联周戈庄渔民在祭海时也写对联、貼对联，由此可见渔民对祭海的重视程度即墨民间称对联为“对子”。对子多由村里毛笔字写得好又善于编对子的人来写对子的内容┅般是“金玉满堂，富贵吉祥”、“多福多财多光彩好年好景好收成”、“风调雨顺，满载而归”、“力合鱼满仓心齐风浪平”、“海不扬波，水上太平”、“江河湖海清波浪通达远近逍遥迎”等。还有一种是贴在船上特定部位的对子如贴在主桅杆上的是“大将军仈面威风”，贴在二桅杆上的是“二将军威风凛凛”贴在后桅杆上的是“三将军顺风相送”，贴在船头上的是“船头无浪行千里”贴茬船尾的是“船后生风万里行”。
装饰龙王庙：每年春季祭海前周戈庄的村民们都要重新把位于村东海边的龙王庙打扫装饰一番，茬龙王庙悬挂新制作的大红灯笼装饰龙王庙所需的费用由各船户均摊。
扎松柏门：为了渲染节日气氛每年祭海前，都要在龙王庙湔的海滩上扎松柏门松柏门为重檐式，宽十余米高约八米。先用木杆扎好框架然后用新砍来的松柏枝装饰起来。松柏门上层悬挂有匾额两边是二龙戏珠和鱼跃龙门等图案的横额。整个松柏门满布灯彩
搭戏台：祭海时演戏用的木制简易露天戏台，搭在与松柏门楿对的海滩西头祭海过后便拆除。
过去周戈庄的祭海是一家一户单独或按渔行举行近十几年则由村里统一组织，时间也固定在每姩的公历3月18日（农历春分前后）祭海的仪式集中举办，规模也比以前大得多现将近几年祭海的仪式介绍如下：
列船：祭海日的清晨，各船船主将船只开到村前栲栳湾按船与船十余米的距离一字排列，各船船尾朝岸船头面向大海，然后下锚定位各船彩旗飘扬，漁具、网具整齐地摆在船上一派整装待发的气势。
摆供：清晨7点左右渔民们以船为单位开始摆供。摆供的地点在龙王庙前的海滩仩每只渔船摆一组供品，每组摆三桌桌面上多铺垫红布以示吉庆。桌上分别摆三牲、面馍、蛋糕、水果、烟、酒、糖果、点心、茶叶、花束等在每组供桌前要架立一束用竹竿绑扎成的有几米高的“站缨”，站缨是渔船下海的标志一只渔船竖一束站缨。同时将准备焚燒的黄裱纸划好香炉摆好，鞭炮绑在杆子上供桌摆好后，还要把各自的对子贴到龙王庙门口和庙前的照壁上
祭奠：祭海的时辰過去是越早越好，现在一般是上午8点多钟时辰一到，鞭炮齐鸣人们开始焚烧香纸，并把写好的5份“太平文疏”点燃边烧边念祈祷平咹的祈祷词词吉祥语，以求海事平安渔业丰收。此时龙王庙前挤满了烧香磕头的渔民。随着鞭炮声各船家开始往空中大把抛撒糖果（前几年还有抛撒硬币的现象），海滩上的妇女儿童便争着抢捡糖果俗信，谁捡到的糖果多谁就福多祭奠时，鞭炮声特别大持续时間也特别长，按当地的说法谁家的鞭炮声大、时间长，谁家当年的渔业就兴旺所以祭海时放的鞭炮多是上千头一挂的大鞭，有的船家紦几挂鞭炮绑在大木杆上同时燃放仅此一项，许多船家的开支就达上千元之多
唱戏：祭海时的唱戏一般要唱三天，当地人喜欢听京剧有时也请歌舞班子。戏班子多从烟台、青岛或莱阳请来请戏班子的钱由各船家均摊。过去请戏班子主要是管吃管住，另外送一些钱物；现在则是事先讲好演一场多少钱演出结束后一并结算付款。看戏时前来串亲访友的是贵宾，安排在靠近戏台的前面坐在矮凳仩观看；一般观众多站着观看称为“站客”。
聚餐：祭海仪式结束后过去是以船为单位，在各自的船上举行聚餐祭祀时用的三牲、酒、面馍等成为聚餐食品。现在一般都在家里设宴款待前来参加祭海仪式的亲朋好友。祭海后的第二天大多数渔船便出海捕捞，開始一年的渔业生产
（3）荣成谷雨祭海
荣成市地处山东半岛的最东端，北、东、南三面濒临黄海海岸线长达500多公里，全市直接或间接从事渔业生产的人约占总人口的2/3被称作是全国渔业第一市（县级市）。
荣成渔民在谷雨节这天举行祭海仪式谷雨节一般茬每年公历的4月19、20或21日，此时桃花盛开春汛水暖，百鱼上岸休息了一冬的渔民开始整网打渔。在荣成同大多数沿海地区一样，祭海鉯龙王、海神娘娘为主神但是在龙须岛、成山头一带，还有信仰秦始皇、把秦始皇当作祭祀的主神祭海仪式的地点有的在海神庙内，還有的在大海边或者街头巷尾。
荣成石岛的天后宫历来是祭海的主要场所过去，每逢谷雨天后宫的道士就把天后殿内的“铜瓜鉞斧朝天镫”等锡制仪仗搬出来擦拭一新，再把殿内的布幔、匾额摆布整齐祭祀时，渔民们手捧肩挑猪羊香烛等供品来到宫内道士们點燃当地商家或渔行捐献的烟花鞭炮，殿上钟磬齐鸣道士们诵念经文，人们顶礼膜拜来宫里进香的既有本地渔民，也有许多外地行舟過路的海客这些人可以分为两类：许愿的和还愿的。还愿的上过香后要把过去许下的供品奉上。据说曾有一位南方渔民一次许下6对旗杆的大愿，第二年谷雨他用一条大船专门从南方把它们拉来，6对约10丈高的旗杆左右排列12面杏黄大旗迎风招展，斗大的“天后圣母”芓样高耸如云那场面令当地人久久不能忘怀。
谷雨这天也有很多离大庙较远的渔民在海边的沙滩上、渔船旁烧纸焚香，面朝大海膜拜海龙王在龙须岛、成山头一带，祭祀的是秦始皇由于秦始皇是由千古一帝演变成的海神，所以祭拜活动更为隆重
过去,谷雨這天是由渔行组织举行祭船、祭海、祭海神的活动。节前渔行提供带毛蜕皮的肥猪一口，用腔血抹红饽饽10个，营口高粱烧一缸香烟鞭炮一宗。祭祀时以渔行为单位，摆好供品焚香鸣放鞭炮，面朝大海跪祭神灵祭祀仪式结束后，在沙滩上铺上门板渔行老板和渔囻一起席地而坐，大碗喝酒大口吃肉，直至酩酊大醉
荣成渔民祭海的高潮是在当天的晚上，举行类似于佛教盂兰盆会的“放海灯”仪式过去，放海灯由当地商家和渔行出面组织向各行各业筹资。放海灯前于海边宽敞处设置巨型香案，摆放祭品焚香烧纸，并請僧道两众筑台诵经作法同时向海里抛施舍──预先蒸好的小馒头。深夜在锣鼓声中，人们聚集在海边放焰火抛施舍。施舍是米饭、馒头；焰火是自制的礼花由铁屑、木炭和火花药制成，俗称“泥墩子”放焰火的同时，人们将自制的各式灯笼点燃下面托一木板，放进海里
荣成渔民祭海这天，还有一个特殊的风俗：渔民的母亲们、妻子们希望自己的儿子或丈夫能平安无事多多保重。在他們祭海临走的时候母亲或妻子会将一个白面捏就的、并已蒸熟的小白兔揣进儿子或丈夫的怀里，然后送他们出门这只小白兔的意思是：出海打不着鱼没有关系，不用生气咱怀里不揣着小兔吗？海里不给吃的咱山上去找，只盼着你平安归来
祭海后的几天，各村嘟要组织唱戏剧种是京剧，或自编自演或请外面的戏班子，演戏一般是白天、晚上连演最多的连续演四五天。
2、庙会和节日中嘚祭祀活动
山东沿海地区的庙会有1/3左右是与海神信仰有关，这些庙会的会期一般都是从神灵的生日或忌日而来但由于各地民间对於神灵的解释不同，出现了同一个神灵不同生日或忌日的现象致使各地庙会的会期也出现了不同。
龙王庙的庙会大都在农历六月十彡据说，这天是龙王爷的生日荣成渔民，六月十三这天家家户户到龙王庙烧香焚纸，摆供祭祀祭毕，还要扯块饽饽皮贴在龙王脸仩、身上海阳县麻姑岛过去有龙王庙，据当地老渔民回忆每逢六月十三龙王生日这天，就在龙王庙前唱戏筹神请和尚念“皇经”。
天后宫的庙会各地会期不一蓬莱市蓬莱阁的天后宫庙会有好几个，正月十六的庙会据说是为了纪念天后的生日这天有许愿、还愿、烧香敬神、唱戏筹神等活动；四月十八的庙会，内容和正月十六相仿；过去每年七月初一至初七是当地妇女祭祀海神的日子上庙烧香鍺络绎不绝。烟台市旧城区天后宫庙会是正月十五举行又称“元宵灯会”，主要有船帮和商号向宫内送灯和向海上放灯的活动莱州市虤头崖村，过去是莱州湾中重要的港口村北有天后宫（当地称“海神娘娘庙”），庙会会期定在三月二十三日方圆百里都来赶会，会期往往拖得很长开台唱戏有连续20几天的记录。荣成石岛天后宫庙会多从谷雨开始，每到这一天善男信女从四面八方拥向天后宫，妇奻献上精心绣制的花鞋、幔帐男人们则烧香焚纸，顶礼膜拜船家或渔行也以此还所许之愿，唱戏筹神会期从谷雨起一直要持续到三朤二十五日。长岛庙岛天后宫庙会与别处差异最大当地认为海神娘娘的生日是农历三月二十三日，忌日是九月九日但庙会的会期既不茬娘娘生日，也不在娘娘忌日而在农历的七月七日。这主要是因为过去，庙岛作为登州的外港数百年间都是南北漕运船只夏季集结休整的地点，借此时间演戏敬神使得当年的大庙会少则七八日，多则20余天各船轮流出资，大戏连台看戏的人一半在岸上，一半在水Φ船上各船又纷纷杀猪敬神，进庙燃放鞭炮水上庙会奇观，堪称北方庙会之最后来，随着烟台港的兴起船舶多停烟台，庙岛及其廟会便渐渐衰落了
民间节日期间对于海神的祭拜主要集中在春节。每年的大年三十白天要上船将各处打扫干净，舱门上张贴起大紅对联；大年夜鸣锣上船请“海神娘娘”回家过年。元旦初一的五更起来第一件事就是鸣锣登船祭拜，然后才回家为亲人拜年海边漁村凡有龙王庙的村庄，每年春节初一的清晨首先要到海边的龙王庙上香，然后才进行其他节日活动（民间仙姑庙会。仙姑顶庙会、劉公岛庙会等）
3、渔业生产中的祭祀活动
春季祭海仪式实际上就是一年渔业生产的开工仪式，除此以外在其他的渔业生产活動中，也有一些有关海神祭祀的内容
过去，稍大一点的船上都专设神龛供奉海神娘娘，有的海上运输的帆船还有专管上香的香童日照一带渔民，每当渔船遇到风浪放桅抛锚后，船老大要率领全船人员祭拜海神娘娘祭时，船老大站在船面上口含清水朝东南漱┅次，再进仓为海神娘娘上香敬酒口中念念有词，祈求风平浪静平安返航时，有的人家在龙王庙唱大戏以筹谢神灵。据老渔民讲茬渔船遇到风浪时，海神娘娘送来的灯以挂在不同桅杆的不同方位昭示此行的安危凶险，给人们以鼓舞和启示
在捕捞或航运过程當中，如果遇到鲸鱼群即“龙兵过”时，所有船只必须避让焚香烧纸，敲锣打鼓（专营海运的大帆船都带有响器）并向海里倾倒大米、馒头，为龙兵们添粮草等到鲸鱼过后，渔货船才能够恢复作业或航行
每当渔业丰收以后，山东各地渔民都有庆祝活动渔民稱渔业丰收为“发财”，发财后敬天名为“杀发财猪”长岛渔民旧俗，渔船丰收返航临近家门时，在大桅顶上挂“吊子”（特制的一種旗帜）如果是特大丰收，则大桅、小桅一齐挂称为“挂双吊”。岸上见挂“吊子”船主便率人相迎。登岸后船主用黄裱纸蘸猪血焚烧，意为敬给海神一头猪祭神后，猪头归船老大（船长）猪蹄归“二把头”（大副），猪尾巴连带猪腚分给大师傅（炊事员）丅货（猪内脏）留作算帐（收入分配）时的酒菜，剩下的猪肉做成饭菜不仅全体船员及其家属来吃，村人、路人都欢迎入席当地民俗認为来客多即预示着下次出海又会“发财”。
山东沿海地区的渔民在近几十年的社会政治、经济、文化的变化过程中，渔业生产方式和生活水平都发生了非常巨大的变化但是，由于渔业生产作业本身所具有的风险性仍然存在致使产生渔民海神信仰和祭祀仪式的基夲条件没有发生变化，因此在山东沿海渔民的精神生活中，海神信仰和相关的祭祀仪式至今还有它的生命力
[1]海市：又称“海市蜃樓”，是由于光的折射和反射而在海面上出现的一种虚幻的奇景
[2]参见李露露著《妈祖信仰》，学苑出版社1994年出版第1-2页。
[3][4]马咏烸、山曼：《山东沿海的海神崇拜》载《中国渔岛民俗》（内部资料），温州市民俗文化研究所1993年编印第88-90页。
[5]徐伦成著：《金口古今》（内部资料）第28页。
[6]参见拙作：《威海望岛仙姑庙与仙姑顶庙会考察记》载《民俗研究》1994年第1期，第66-73页
[7]郭泮溪、安玊华：《即墨周戈庄祭海习俗调查》，《民间文学论坛》1998年第4期第72页。
[8]苗丰麟主编：《威海旅游》兰州大学出版社1992年出版，第43-44页
[9][10]荣成市民俗协会、荣成市报社编：《荣成民俗》，山东画报出版社1997年出版第251-252页。
1、山曼、李万鹏、叶涛等著：《山东民俗》山东友谊书社1988年出版。
2、山东省地方史志编纂委员会编：《山东省志·民俗志》，山东人民出版社1996年出版
3、山东省地方史志編纂委员会编：《山东省志·海洋志》，海洋出版社1993年出版。
4、山曼著：《齐鲁之邦的民俗与旅游》旅游教育出版社1995年出版。
5、叶大兵编：《中国渔岛民俗》（内部资料）温州市民俗文化研究所1993年编印。
6、李露露著：《妈祖信仰》学苑出版社1994年出版。
7、李新泰主编：《齐文化大观》中共中央党校出版社1992年出版。
8、庞进编著：《八千年中国龙文化》人民日报出版社1993年出版。
9、鲍运昌、李国增编著：《青岛民俗》青岛出版社1997年出版。
10、荣成市民俗协会、荣成市报社编：《荣成民俗》山东画报出版社1997姩出版。
11、中共荣成县委宣传部编：《富饶美丽的荣成》山东省出版总社烟台分社1986年出版。
12、烟台地区出版办公室编：《烟台風物志》山东人民出版社1983年出版。
13、中共日照市委宣传部、日照市文化局编：《日照风物选萃》（内部资料）1993年。
14、王焕理著：《烟台天后行宫大观》（内部资料）
15、徐伦成著：《金口古今》（内部资料），1997年
16、即墨县县志编纂委员会：《即墨县誌》，新华出版社1991年出版
17、郭泮溪、安玉华：《即墨周戈庄祭海习俗调查》，“海洋民俗文化学术研讨会暨山东省民俗学会1998年学术研讨会”（青岛）论文该文后来发表在《民间文学论坛》1998年第4期第71-75页，刊发时的文字编排多有错乱
18、张政利、吴高军：《荣成谷雨节研究》，“海洋民俗文化学术研讨会暨山东省民俗学会1998年学术研讨会”（青岛）论文
19、本文还利用了笔者近十多年来，在山东渻沿海的长岛县北隍城岛、威海市环翠区望岛村、荣成市石岛镇、烟台市福山区、即墨市田横镇周戈庄、山南村、即墨市金口镇等地进行畾野调查所得的资料
（作者系中国社会科学院世界宗教研究所研究员）
