当归被认为是一种具有温肾益气等强大功效的食物。当归的食用方法有很多，比如直接泡水喝，或者熬汤。下面就一起来了解一些关于当归食用方面的养生知识。

一、当归汤的功效、当归水的功效

当归是可以直接吃的，直接吃的话效果也会稍微的好一点，但是当归直接吃味道不是很好，所以一般人都是把当归用来泡酒或者是熬汤喝，让当归的功效溶于汤中或者酒中这样更能够让身体去适应它，经常的喝一些当归熬成的汤，可以逐渐地增强人体的一种新陈代谢功能，还有一定的延缓衰老的功效，也可以让人的皮肤变得更加的细腻。

二、当归四逆汤、当归四逆汤方歌、当归四物汤

在中医方剂里，像四逆汤、四物汤、四君子汤之类的方剂是最熟悉，最著名的了。生地制成熟地汤后，熟地配当归、白芍、川芎就是大名鼎鼎的“四物汤”。当归四逆汤出自张仲景的《伤寒论》，是温经散寒的代表方剂。组方当归10克，桂枝10克，芍药10克，细辛10克，通草6克，大枣5枚，炙甘草6克。本方以桂枝汤去生姜，倍大枣，加当归、通草、细辛组成。方中当归甘温，养血和血；桂枝辛温，温经散寒，温通血脉，为君药。细辛温经散寒，助桂枝温通血脉；白芍养血和营，助当归补益营血，共为臣药。通草通经脉，以畅血行；大枣、甘草，益气健脾养血，共为佐药。重用大枣，既合归、芍以补营血，又防栓枝、细辛燥烈大过，伤及阴血，甘草兼调药性而为使药，全方共奏温经散寒，养血通脉之效。

现代医学研究表明，当归四逆汤不仅仅可以治疗四肢冰冷、疼痛等症，还可以治疗腹痛、头痛、腰痛、腿痛以及脚痛，这些症状最明显的表现是，寒邪入侵，血液流通不畅而引发的，而温经散寒的当归四逆汤恰好对症下药。

大致了解了当归熟地的功效与作用之后，最后说说当归的最新市场价格。目前市场上当归的市场价格在40元一斤左右，因品种或产地不同各地区的地区价格可能有所差异。但是需要注意的是，药材市场鱼龙混杂，要注意掺假或假冒品，以免上当受骗。优质的当归建议可以选择“意康德”，意康德当归采用岷县大片当归，品质高，药性好，性价比高，并且无硫熏，健康安全。另外，意康德是10几年老品牌了，淘宝店口碑超好，大家都在互相推荐给朋友。当然，牌子的问题仁者见仁，智者见智，大家也可以根据自己的喜好去选择。