DHA和卵磷脂哪个对大脑最好?

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有研究报告指出,胎儿在孕20周后大脑神经元细胞开始快速发育,出生前胎儿大脑神经细胞数量已经接近成年人,而DHA对宝宝大脑神经细胞发育以及神经元之间的连接生长有着不可替代的作用,因此孕后期的孕妈要特别注重补充DHA,帮助宝宝大脑神经细胞完整发育,对将来孩子的智力发育、提高学习能力都非常重要。

DHA目前有三种来源、四种形态(见下图):

从上图可以看出,鱼油、藻油来源的DHA不是甲酯型就是乙酯型或甘油三酯型,市场上以乙酯型为主。DHA的形态是以其分子结构来区分的,乙酯型就是“乙醇+DHA”,因此也被称为“酒精DHA”,外观通常是软胶囊。只有来源于蛋黄的DHA是卵磷脂型,即“卵磷脂+DHA”模式。

卵磷脂被称为除蛋白质、维生素之外的“第三大营养素”,主要集中在人体的大脑和神经系统,对神经系统发育,扩充脑容量十分有益。同时,卵磷脂好事很好的乳化剂,可以将DHA乳化成极细小乳糜颗粒,直接通过“血脑屏障”主动吸收,因此,卵磷脂型DHA的吸收率接近100%。

市场上孕妈和宝宝的DHA从本质上没有太大的区别,有的品牌根本没有区分孕妈装和宝宝装,区分的也是每盒数量多少或每粒含量差异,本质上是一样的,宝妈关键要选对DHA的形态。卵磷脂型DHA作为新一代DHA具有纯生物、好吸收、无化学残留等优点,是新一代宝妈的最佳选择。

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1、美赞臣妈妈藻油DHA

美赞臣妈妈藻油DHA很不错,加拿大原装进口,一百年来,美赞臣专注于营养研发,研发Enfinitas妈妈藻油DHA,为宝宝脑部和免疫发展提供关键的营养成分。美赞臣是将DHA引入婴幼儿营养品的先锋,专注研究DHA和脑部发育,有很多临床实证的研究,特别有公信力。

而香港美赞臣,在百年历史基础上,由香港引入此产品,更有香港专业严格监管,为妈妈宝宝健康保驾护航,各位妈妈也对香港美赞臣更加放心。天然柠檬清香,十分宜人,也很适合怀孕妈妈的口味。

澳洲原装进口Bio Island 孕妇海藻油DHA采用了提炼DHA的最高工艺——海藻油DHA提炼技术,无腥味无EPA,更经过科学权威机构证实,是唯一一个可以适用于四周以下婴儿的品牌,有些妈妈甚至在怀孕到宝宝断奶都吃这个品牌的DHA,可见Bio Island的品质之高。

一、DHA对妈妈和宝宝的主要作用

  在孕期, DHA 能优化胎儿大脑锥体细胞的磷脂的构成成分。尤其胎儿满 5 个月后,如人为地对胎儿的听觉、视觉、触觉进行刺激,会引起胎儿大脑皮层感觉中枢的神经元增长更多的树突,这就需要母体同时供给胎儿更多的 DHA 。

  促进视膜光感细胞的成熟

  DHA 不仅对胎儿大脑发育有重要影响,而且对视膜光感细胞的成熟有重要作用。孕妇在孕期可通过摄入 DHA ,然后输送到胎儿大脑和视膜,使神经细胞成熟度提高。

  在大脑皮质中,DHA不仅是神经传导细胞的主要成份,也是细胞膜形成的主要成份,大部分的DHA不会被胃液所消化,而直接进入血液,被肝或脑等器官吸收,而EPA及次亚麻油酸却不被吸收,主要原因是由于DHA可经由血脑屏障进入脑细胞,而同是属不饱和脂肪酸的EPA及次亚麻油酸却无法通过血脑屏障被脑吸收。

  研究显示,我国50-75%的女性都随着孩子的出生经历一段产后抑郁,10%-15%的新妈妈会变得很强烈,被专门术语称为“产后抑郁症”。产后抑郁不仅会严重威胁产妇的身体健康,而且会影响宝宝的发育,导致婴儿发生情感障碍、行为异常。足量DHA可减少产后抑郁症的发生。

  延长妊娠期预防早产

  孕期补充足量的DHA可以将孕妇的妊娠期平均延长1.6~2.6天,对于有早产风险的妇女有延长妊娠期的功效。

  促进PS(磷脂酰丝氨酸)的吸收

  孕期可以在DHA基础上适量增补PS(磷脂酰丝氨酸),不仅可以与DHA协同作用,互相促进吸收,还能有效的缓解孕期不良情绪,减轻压力,提高记忆力,同时也能降低孕产期抑郁症的发生。适量补充PS(磷脂酰丝氨酸)已经被国际认可,也被美国食品药品监督管理局FDA通过GRAS认定。

  DHA存在形态对人体消化吸收的影响

  DHA的结构差异或者说存在状态对DHA在人体内的消化吸收会产生巨大影响。不管是乙酯型和甲酯型或者是甘油三酯型,在体内都是以被动扩散的方式被吸收的。乙酯型DHA吸收率仅为20%左右,天然形态存在的甘油三酯型DHA吸收率远高于乙酯型,也只有50%左右。而近几年科学研究发现,新一代卵磷脂型DHA在体内以主动吸收的方式被吸收,吸收率接近100%。

二、DHA的摄入注意事项

  DHA和AA并非越多越好。

  DHA和AA如此有效,是否添加得越多越好呢?中山大学营养学教授何志谦博士断然否定了这种说法:“营养必须讲究均衡,DHA和AA也是同样道理。”何志谦教授说,过量的DHA和AA会产生副作用,如导致免疫力低下等。在奶粉中添加DHA和AA的量是经过长时间的研究才确定的,其根据就是身体状态最好的妈妈乳汁中DHA和AA含量。而且,不同月龄和年龄的孩子需要的DHA和AA也不同。因此,在婴幼儿奶粉中添加DHA和AA有非常严格的限制,卫生部对此有明确的规定。消费者在购买时最好能区别清楚,不要盲目购买。

  结合这篇文章,并且根据之前看到有关补充DHA的电视节目,专家的结论与上述不谋而合,现总结如下:

  确定了DHA对婴儿和胎儿发育的重要性

  补充DHA的前提是DHA缺乏的情况下,实验表明缺乏DHA时适量补充才有效,对某种病人补充DHA有改善作用。母乳喂养已经能够为婴儿提供充足的DHA。

  不缺少DHA情况下,补充DHA不仅无效,还有副作用。利用小白鼠实验表明补充DHA的一组小白鼠寿命略短。

  事实上,当补充DHA促进大脑发育增强记忆力的文章发表前,实验人员对照两组小白鼠的记忆能力时,历时两年没有明显的区别,直到出现补充DHA的小白鼠记忆力测试结果略高于没有补充DHA的那组小白鼠时才发表该文章。但是实验人员同时也说,由于他研究的目的不是过量补充DHA会带来寿命短等副作用,因此这个结论并未供人皆知!

  人体长期摄入某种营养素不足就有发生营养素缺乏的危险,但摄入量水平超过人体可耐受的最高摄入量,则产生毒副作用的可能性就会增加。必需脂肪酸ω6、ω3、由必需脂肪酸合成的DHA也一样。

  根据各国科学家的研究结果,当前人类膳食中的必需脂肪酸ω6、ω3的比例是不平衡的,ω6:ω3的比例明显高于100年前人类膳食。

  世界各国如美国、英国、加拿大都对膳食中ω6、ω3的均衡比例提出了建议,中国营养学会于2000年编撰的《中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese DRIs》按年龄段也给出了适合中国人的平衡建议:2岁以下和60岁以上是4:1,其它年龄是4~6:1

  按照这个建议,4:1是可以满足各个年龄段全家老少的均衡比例。

  每天DHA摄入量孕期及哺乳期妇女不低于300毫克

  婴幼儿建议根据婴幼儿体重摄入 DHA20毫克/公斤

  早产儿建议根据婴幼儿体重摄入 DHA40毫克/公斤

  健康人不低于220毫克

三、DHA的食物中的来源

  1. 母乳。初乳中DHA的含量尤其丰富。不过,母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。日本的母亲吃鱼较多,乳汁中DHA含量高达22%,居全球第一;其次为澳大利亚,约为10%;而美国最低,仅有7%。

  2. 海参。海参含有丰富的营养成分,其中DHA就是其中之一。在孕妇怀孕期间需要摄入DHA供给胎儿发育,因此,很多孕妈妈都食用海参进补,而海参作为一种绿色天然的海洋滋补品也不负众望。

  3. 配方奶粉。指添加DHA的配方奶粉。 奶粉所谓的添加DHA的含量是极少的。

  4. 鱼类。DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等,每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言,DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪,其次则是鱼油。

  5. 干果类。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。

  6. 藻类。藻油是直接从海洋藻类中提取出来,含量高,未经过食物链传递,没有重金属污染,不含EPA,安全易吸收。

  7. DHA制品。世界卫生组织(WHO)、世界粮农组织(FAO)、国际脂肪酸和类脂研究学会(ISSFAL)及美国妊娠协会一致推荐孕产妇食用高品质的鱼油DHA制品,并含有适量保护心脏的EPA,其中DHA与EPA的含量必须大于4:1。

  8. 蛋黄里面含有微量的DHA ,吃普通鸡蛋无法起到补充DHA的作用。

  9. 稀有植物油。如只适合生长在中国巴马的巴马火麻,原生长在南美洲安第斯(Andres)山脉的热带雨林地区的南美油藤(星油藤),这两种植物所提取出来的植物油所含的α-亚麻酸和α-亚油酸可在人体内转化成DHA和EPA。

  市面上的DHA补充剂主要有三类:

  一类是鱼类DHA制品,有些鱼油补给品 (包括 DHA 补给品) 含有有害的物质如PCB(多氯联苯)、二恶英、重金属如水银、铅,市面上大多数的鱼油产品都是软凝胶或乳剂;

  第二类是藻类DHA制品,通过专利技术从海洋微藻中提取而成的藻油DHA,不经过食物链,不介入海洋污染,不含重金属,纯植物性DHA更易吸收,非常适宜孕妈妈、哺乳期妈妈及婴幼儿食用。

  第三类是蛋黄DHA,蛋黄中的DHA属卵磷脂型DHA,卵磷脂型DHA在人体内分解为卵磷脂和DHA,二者一起补了。来源于蛋黄的DHA是生物DHA,没有经过化学加工,因此无化学残留,无重金属污染,是最安全的DHA。还富含卵磷脂等多种营养素群,其所有营养成分不是外来添加的,也不是化学生产的,而是通过鸡体富集而来,具有纯天然特性,而且高效吸收,对肝胆尚未发育健全且安全性要求更高的婴幼儿来说具有更大价值。

  1. 鱼油乳剂:大多数孩童(以及一些成年人)都不喜欢鱼腥味,因此,家长们总是很难找到孩子们喜欢的鱼油补给品。

  2. 鱼油软凝胶:这种鱼油没有令人难受的异味,但大家总觉得太大颗的胶囊却让孩童难以吞咽。我们可以把胶囊刺破直接放进食物中服用,这样就没有颗粒大小的问题了。

  3. DHA嚼片:最好的解决方案!它美味可口,孩子们必能乐于以此作为补给,不仅会记得服食,而且吃了还想再吃。孩童不再是被“逼”服食,而是自愿要服食。

  1. 藻油软胶囊不需吞服,咬破吸食。

  2. DHA冲剂研究表明,DHA冲剂相对于DHA胶囊,可以提升2倍的吸收效率。

  4. DHA食用油这几类产品因为使用藻油DHA,因此腥味小且不含EPA,更适合婴幼儿食用。尤其是添加藻类DHA食用油和乳品,可以炒菜或者直接口服。

  蛋黄DHA营养十分丰富,除了卵磷脂型DHA,还富含人体必须的“三大营养素”:蛋白质、卵磷脂和多种维生素,以及钙、铁、锌、硒、镁等多种矿物质。

  但需要注意的是,对蛋及蛋制品过敏者应先少量试用,确无过敏后才可按量食用,同时,对0~3个月大婴儿,由于消化系统尚未发育完全,不建议食用。婴儿在4个月开始添加辅食时,可以从少量开始,逐步与辅食同步按量食用。

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