无菌拭子检测有人知道的可以说说？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2023-10-13 04:35 标签： 无菌拭子
无菌蛋是靠谱的，但无菌不是随便说说的！ 这几年比较关注食品，这个我还是比较了解的。首先，无菌不是代表没细菌，通常是指无沙门氏菌，还有总菌落数达到安全标准。（沙门氏菌的危害，需要了解可以自行百度下。）普通鸡蛋，很难完全避免沙门氏菌，这就是为什么家里老人小时候常说，鸡蛋要煮熟吃的原因。但是煮熟过头的白煮蛋，其实不太利于消化。很多人喜欢溏心流黄的、嫩滑口感。普通的店里，我基本不会吃溏心流黄的鸡蛋，只有日料店等一些好点的酒店才会，因为他们一般也会选用无菌蛋。（我就喜欢那种流黄的蛋包饭）无菌蛋也不是最近才有的！国内十多年前就有了，基本都是供应给日料店、酒店之类渠道，零售几乎很少。其实国外也没可生食或无菌蛋一说，很多国家都规定鸡蛋必须无沙门氏菌等各种要求，也就是说人家全部流通市场都是此类鸡蛋。 近年来，国内也很注重食品安全，国人生活品质也起来了，所以国内现在有一些品牌推广可生食鸡蛋、无菌蛋没什么好稀奇的。简单的来说，无菌蛋，可生食，主要就是因为没有沙门氏菌，总菌落数少，可以生吃，当然做溏心流黄什么的，也就更安全一些了！ 无菌蛋从母鸡的饲料、到鸡蛋的清洗都是有一定要求的。蛋壳生的沙门氏菌等细菌其实最多的，别以为自己能清洗干净，很难清洗的。而不清洗，就放冰箱……呵呵……甚至在打开鸡蛋壳的时候，蛋液都会沾染的蛋壳上的细菌。所以如果一般农贸市场买鸡蛋，我一般都不放冰箱，而且鸡蛋是可以常温保存的（无论什么鸡蛋，放久了都细菌多）。网上最近无菌蛋比较火，所以才让很多人知道了这玩意，基本是因为“黄天鹅”品牌拿了点资本，大肆宣传的结果。现在可生食标准的鲜鸡蛋品牌其实有很多，兰皇、九羽、伊势、朝一这些都算是一线品牌，还有数十个小众品牌。我们不一定为了生吃，只是为了更安全，才选择品牌鸡蛋。有一次，我朋友调鸡尾酒，放的生鸡蛋就是无菌蛋，那天给我喝，我开始是拒绝的……后来觉得还真不错！所以关于这些问题，和他讨论了很久，算是涨知识了。至于什么牌子好，这个真没办法比较，各有所爱……我因为喜欢吃流黄，所以上述牌子都买了吃过，但也没做仔细对比。我只能建议说是，如果买无菌蛋，就认准下几个大牌，有检测报告的，品质有保障的！如果随便普通鸡蛋就当无菌蛋来卖，那就智商税了！还有最重要的是！无论普通鸡蛋和无菌蛋，都要吃新鲜的！ 因为细菌每一天都会大量滋生的（温度适合的话）。生吃最多也就寿喜烧蘸牛肉，半熟溏心流黄的还是不错的，可生食的更安全一些！

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