曾经看到一篇文章说，“吃之前总要想想，也可以贪吃。吃前观察，边吃边想，尝后文火炖，顺其自然，慢慢咀嚼，软软的。”回味。非凡的魅力是一种幸福，味道是一种滋味，透明的墨香是一种幸福，感受文字中的辣、咸、甜。”细细品味，深有体会！美食如今已经成为了我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，过着简单的每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为了满足大家不同的营养需求，我们每天都会选择不同的菜肴与大家分享，让我们一起期待美好的生活每一天！
麻辣干焖鸡鸭脚
做法一、买来的鸭脚、鸭翅、凤爪用清水洗净，多换几次水
2、咸鸭脚、鸭翅、凤爪用料酒、胡椒粉、姜片腌制，去腥后腌半小时以上
3、将腌制好的鸭脚用开水焯一下，变色后捞出
4、锅内加油，加入冰糖炒匀，放入鸭脚、鸭翅、凤爪炒香，加入干辣椒、姜蒜、老抽、料酒、月桂叶。、小茴香、八角、加水小火煮软，捞出
5、将土豆切条，放入煎锅中炸至金黄色。放在一边
6、芦笋洗净，放入油锅中炸一会，捞出备用
7、下油，加入郫县豆瓣酱、姜蒜鸭掌、鸭翅和凤爪翻炒片刻，再加入芦笋和土豆，加盐、少量老抽和料酒，炒匀，最后加入鸡精
扬州炒饭
做法：1、鸡蛋打散，火腿切块，玉米、豌豆洗净备用；
2、鸡蛋在锅中煎至差不多熟；为他们服务；
3.将肩肉放入锅中煮至入味，加入玉米粒和豌豆翻炒；
4、加入火腿丁搅拌均匀；
5、搅拌均匀后，倒入米饭，将米饭掰开搅拌；
6、倒入鸡蛋和大虾继续搅拌。虾煮熟后，用少许盐调味即可食用。
牛肉馄饨
原料：牛肉、馄饨皮、盐、葱、香油、油
做法：1、在牛肉馅中加入适量的水顺着方向搅拌，放入牛筋，加入葱花、盐、香油搅拌均匀。
2、用一张纸在馄饨皮里放适量的馅料，对折，不要对折均匀，在另一边画出一公分左右，将馄饨皮两边捏紧.用手。
3、用手放馅料部分，将两侧对折，用手捏住馄饨皮。
全麦牛肉
材料（饼干）胡萝卜泥适量；玉米适量；豆粉适量；1个鸡蛋；1条鳕鱼；胡萝卜切块适量；，水蒸压成泥。添加更多的胡萝卜泥以获得更柔软的煎饼。胡萝卜泥拌玉米，拌黄豆粉~打一个鸡蛋，搅拌均匀~煎饼会松软有营养
现在您可以立即烘烤纸杯蛋糕。喜欢的话可以用模具定型，模具里放少许油防粘～用红枣片和香菜叶装饰小蛋糕
锅里放点油，放饼子，然后洒点水，盖上锅盖用热风焖一下饼子，这样饼子就软了~
馅料需要鸡蛋、鳕鱼、胡萝卜。鸡蛋煮~切碎~就像鸡蛋沙拉；胡萝卜切丁煮软；鳕鱼清蒸混合。混合所有成分并用少许盐调味。石锅拌饭就做好了，粥、面包、饼干都很好吃~
红薯冻
1.称取红薯粉。
2.将150059升水放入锅中。
3.将红薯粉轻轻倒入锅中。
4、红薯粉在水中完全溶解后，用勺子搅拌溶解，用筛子滤去表面的杂质。
5.加入1克盐。
6、开大火，用勺子不断搅拌溶解。
7、红薯粉会开始结块，要不断搅拌。
8、红薯粉开始结大块，搅拌有点困难，继续搅拌。
9.待红薯粉全部变色后关火。
10、趁热将果冻倒入容器中，用小勺子将表面刮匀。我用的是瓷盆。
辣椒炒肉
配料：猪鳟鱼油200克；小辣椒100克；50克洋葱；4-5瓣大蒜；1勺葱花；2-3片生姜；2克盐；1茶匙糖；少许香油；
实践：
1、猪肉切块，加入腌好的肉腌15分钟；辣椒切小块，葱剁碎，蒜剁碎，葱姜剁碎待用；将肉片翻炒；
2、肉片煮熟后，加入一大勺酱油翻炒；加入辣椒、葱和蒜片炒匀，加盐和糖调味；上桌前加入芝麻油搅拌均匀。
可乐排骨
1、准备好所有材料。
2、排骨洗净，放入一锅清水中，用旺火煮沸，去浮沫，捞出用热水冲洗干净。
3、将排骨倒入锅中，加入3片姜，倒入可乐没过排骨，倒入2勺生抽，大火烧开后转中火煮20分钟。
4.加入小葱继续煮。
黄花菜蒸排骨
1.将黄花菜浸泡10分钟
2.将排骨洗净切块
3.加入适量食用油、半茶匙盐和生粉
4.然后加入适量的酱油
菠萝鸭
1、准备主要材料。2.将鸭肉切成约3厘米的块。3.切菠萝。将红辣椒、青椒和生姜切碎。洋葱也切碎。
4、锅内烧开水，加入2勺料酒，放入鸭块焯水至变色。
5、取出来检查湿度。
6、锅内放油烧热，下姜、葱爆香，下鸭块炒香。
7、加入1汤匙料酒、1汤匙酱油和1茶匙蚝油，搅拌均匀后加入100克水。
8、盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖。
9.当汤开始变稠时，加入菠萝块。
10、菠萝汁出后，加入红辣椒和青辣椒，边炒边加盐和糖调味，至汁液几乎融合。
蒸茄子
1.准备材料
2.将切好的茄子放入蒸锅蒸熟
3、蒜末、葱花、青红椒备用
4.油烧开后倒入盛有干红辣椒的碗中
5.自制辣椒油
6.将酱油、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖、花椒油倒入碗中
7.将干辣椒油和切碎的材料倒入酱碗中
8.搅拌均匀
香菜炒猪柳
1.先将里脊洗净，用顶刀切成0.5cm的薄片，再用立刀切成5cm长的条，盛入碗中待用
2.香菜切碎，红辣椒切碎，葱切碎，姜蒜切碎
3.碗中加入盐和料酒，再倒入适量的水和淀粉，搅拌均匀备用
4.热锅放油，开大火加热至70%，放入腌制好的肉丝捞出待用
蚝油香菇肉片
1.将新鲜香菇洗净，用水浸泡几分钟
2.切掉一些根，让它干燥
3.热锅倒入少许菜籽油。油沸腾后，将香菇平放，用小火煎。
4.香菇炒五分钟出汁
5.将香菇翻过来，倒入适量的蚝油和料酒继续小火翻炒
6.倒入一瓶美味的鲜酱油
7.撒少许盐，加少许水烧开
8.同时，将瘦猪肉切成薄片
9.直接加入汤中
四川伤心凉粉
1.准备食材
2.将花生米放入冷油冷锅中，不断搅拌
3.花生米炒至金黄爆裂，出锅待凉酥脆。（我烧的不错，颜色好看，哈哈！）
4.小米椒切碎，葱姜蒜切碎，拌入花生米
5、准备一个干净的小碗，放入姜蒜、酱油、花椒油、香油、藤花椒油、红花椒油、花生碎、盐、醋、鸡粉搅拌均匀备用
6.淋上调好的酱汁
青红椒炒茄子
1.茄子、胡椒粉、番茄洗净备用
2.茄子去皮切片，切片备用3、青红椒切末，西红柿切末，葱蒜切末备用。4、锅内倒入油，油锅开大火，爆香小葱、蒜头，加入茄子条、青红椒条、番茄条，翻炒，加入花椒粉、姜粉、星形八角粉和盐同时炒，加生抽，加水烧开，加少量淀粉勾芡，撒上葱蒜即可上桌
蒜蓉蒸鲍鱼
材料：鲍鱼8只、大蒜1粒、葱1粒、红辣椒1个、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、盐少许
做法：1、将鲍鱼里里外外刷干净，用刀将鲍鱼挖出，去内脏，冲洗干净。
2、将鲍鱼肉切成十字形，将切好的鲍鱼肉放入壳内，装盘。
3.蒜头剁碎，小火爆香，加入1茶匙生抽，1茶匙蚝油炒匀。
4.鲍鱼放上蒜茸，撒上红辣椒，锅内水开后蒸8分钟，撒上葱花，淋上热油。
芦笋炒虾
材料：鲜虾半只、芦笋2条、青椒1个、姜1片、葱1条、生抽、盐适量
做法：1、剥去虾壳，去掉虾线，洗净沥干水分。
2、芦笋切小块，青椒切块，姜丝备用。
3、锅热后倒入油，加入姜丝爆香，加入芦笋和青椒炒软。
4、倒入大虾炒匀，加入1茶匙盐和1茶匙生抽调味，再撒上葱花翻炒均匀。
黑豆蒸排骨
材料：排骨2条、豆豉、生粉1勺、生抽1勺、醋2勺
做法：1、排骨切小块，洗净挤干水分，加入醋、生抽、糖拌匀腌制30分钟。
2.豆豉切碎，放入排骨中，加入1勺生粉拌匀。
3、排骨在盘子里整齐排列，不要重叠。锅里的水烧开后，用大火蒸30分钟左右。香喷喷的豆豉蒸排骨就做好了。
醋烧肉
材料：里脊肉1块，红薯粉和炒河粉各2勺，生抽1勺，香醋2勺，白糖1勺
做法：1、里脊肉切成薄片，加1勺生抽。用2勺香醋和1勺糖腌制。
2、腌制好的里脊肉加入红薯粉和香炸粉用手拌匀。
3、油温60度时，将里脊均匀放入锅中，中火炸至外脆里嫩，香喷喷的炸醋酒就做好了。
炸鱿鱼
材料：鱿鱼2条、生粉3勺、鸡蛋1个、面包屑3勺、生抽、盐
做法：1.鱿鱼去软骨，去内脏洗净。
2、将鱿鱼切成1厘米左右的鱿鱼圈，加1勺生抽，加少许盐腌10分钟。
3、鸡蛋打入蛋液，先在鱿鱼上沾一层蛋液，再沾一层生粉，最后沾一层红糖。4、油温50%热时，放入锅中炸3分钟左右，至金黄酥脆。
麻辣红鸡片
材料：土鸡1只、笋尖、小葱、红油30克、花生酱3克、麻酱、美极鲜汁、鲜露汁、花椒面、糖、鸡汤
1、将鸡肉洗净，放入鸡汤中，用小火煮沸，沥干水分，去大骨，切成长6厘米、宽4厘米、厚0.2厘米的薄片；
2.笋尖焯水，切成薄片，底部铺上小葱，将鸡肉片一张一张摆在盘子里，调好剩余的调料，浇在鸡肉片上。
黑胡椒牛里脊肉
实践
1.准备食材
2、牛里脊肉切条，加入盐、生抽、料酒、水淀粉腌制一会；姜蒜切丝，洋葱切丝，青椒切丝
3.热油锅倒入姜片和蒜片爆香，然后倒入牛里脊肉翻炒至熟，装盘
4.油锅继续爆香洋葱和青椒
5.倒入牛肉，加入浓郁可口的家乐黑胡椒酱，翻炒片刻，出锅
自制烧烤酱
材料：花生15克，白芝麻5克，大酱1茶匙，老抽1汤匙，生抽1汤匙，食用油1汤匙，盐1/2茶匙，酱油1汤匙番茄酱　、五香粉1/3茶匙、孜然粉1/4茶匙、糖2茶匙、姜粉1/4茶匙、清水适量
实践：
1、芝麻5克、花生米10克炒香后，用料理机研磨成粉。
2、取一个干净的空碗，加入生抽、老抽、五香粉、孜然粉、糖、盐、豆瓣酱、番茄酱。
3、加入姜粉和花生芝麻粉拌匀。
4.加入一汤匙食用油。
5、根据混合物的稠度加入适量的水。
蒜苗回锅肉
配料表：后肉、蒜苗、青椒、红椒、生抽、糖、豆瓣酱
做法1.锅内加水，将肉煮开。没有红血丝的时候取出，切片，然后去籽青椒红椒切段，蒜苗切小段
2.锅里油烧热，倒入肉片，肉片有点卷的时候，转小火，加入一勺豆瓣酱和酱油，翻炒-入味油炸的
3.加入青红椒，大火炒至变绿变烂，倒入少许生抽
4、最后加入蒜苗炒香，再加入少许白糖翻炒均匀，即可出锅
香辣无头鱼
材料：花椒100克，无头鱼500克，油50克，盐1.5克，酱油15克，蚝油2克，料酒15克，姜1片，生姜3片酱油蒜籽
实践
1、辣椒洗净切碎，姜去皮洗净切丝，蒜籽去皮洗净切碎
2.无头鱼洗净，表面划几刀，这样入味方便
3.热锅放油，中火放入无头鱼
4、煎至两面金黄，捞出撒少许盐调味
5.另取一油锅，加入姜蒜爆香
6.加入辣椒翻炒片刻7.加盐翻炒均匀
8.加入无头鱼翻炒均匀
9.加入生抽、蚝油、料酒翻炒均匀
10.倒入适量水煮熟，盛上一盘酸豆豆炒肉
配料表：肉碎、刺山柑、姜丝、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香油、油、胡椒粉、糖
实践：
1、刺山柑用水浸泡20分钟，洗净，用手擦干，切成小块。
2、将肉放入碗中，倒入料酒、老抽、植物油和白胡椒粉，拌匀腌5分钟。生姜去皮切碎，干辣椒切成小块。
3、锅内倒入油，油温升至70%，将肉放入肉中，快速搅拌至肉变色熟透后捞出。
4、锅中继续加少许油，大火加热。当油热到40%时，加入切碎的姜片和辣椒片。散发出香味后，加入刺山柑，用中火煮至少3分钟。
5、放入炸好的肉末，再加入少许酱油和糖，炒匀，再炒2分钟，淋上香油。
烤豆腐
材料：硬豆腐1块、青椒1个、红椒1个、蒜3瓣切碎、姜1寸（切片）、葱花、油
酱汁：生抽1茶匙、老抽2茶匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、黑醋2茶匙、香油1茶匙、水1茶匙。
做法：1、豆腐切块，去掉表面的水份。将红椒和青椒切成小块。
2、锅内开火，油烧热，将豆腐块放入油中炸至表面金黄，捞出。沥干锅，在锅中留下2茶匙油。
3.把酱汁材料混合在碗里，把姜、蒜和小葱爆香，加入豆腐和辣椒炒软，倒入酱汁，撒上葱花。
孜然片乳蛋饼
材料：土豆1个，鸡蛋适量，盐适量，白胡椒粉适量，香肠适量，孜然粉适量，胡萝卜适量
做法：1、热锅，倒入少许油，将土豆片、香肠片、胡萝卜片放入锅中。
2、炸好后翻面。
3.撒上孜然粉。撒上白胡椒粉。撒上少许盐。（或洗鸡蛋的盐）
4.将打好的鸡蛋倒入锅中
5、小火加热至蛋液凝固。
6、轻轻翻面，直到周围微黄。
7.轻微熨烫30秒。把盘子放在平底锅上面，把它倒过来，就是这样。
酸菜羊肉
配料：酸菜、羊肉、洋葱、大蒜、胡椒粉、辣椒油；
做法1、酸菜用水泡半小时，洗净，沥干，切成薄片（厚的酸菜要先切成薄片，然后压碎）；
2、炒锅置火上，加入油（油量一定要大），加热至50%，加入葱花和姜末爆香；
3、加入切好的酸菜翻炒片刻，然后加水没过酸菜；
4.大火烧开，煮5分钟，下入羊肉，焯至变色，加少许盐和胡椒粉，即可食用松脆的香蕉
材料：香蕉、鸡蛋、蛋卷、面包、糖、盐做法：1、先将包装袋中的蛋卷压碎，然后倒入大碗中，用蒜捣碎。
2.打入鸡蛋，加入少许盐和糖，搅拌均匀备用。
3、香蕉去皮切段，刷一层蛋液，再刷一层面包屑。
4.把所有的香蕉段一个个准备好，锅里倒入油，加热到60%的热度。
5.轻轻放入香蕉段，煎至两面金黄，用漏勺捞出沥油。
6、然后用吸油纸吸干油分，装盘。
醋拌花生
配料：菠菜100克，花生米70克，金针菇60克，大蒜15克，香菜2支，醋适量，盐适量，香油少许
做法一、花生米、菠菜焯水、金针菇、香菜一起煮
2.金针菇、菠菜切段，与熟花生、蒜头、盐一起放入大碗中拌匀
3.倒入香醋和香油，搅拌均匀即可食用。花生米不要去皮，去皮有补血的作用
虾白菜卷
鲜虾仁200克，白菜叶3片，盐，白糖少许，白胡椒粉少许，白酒一小勺，蛋清半个，枸杞子10粒，水淀粉少许，香菜根少许。
1、鲜虾洗净，去头，去皮挑沙线，虾肉保留备用。
2.用刀将虾剁成虾茸。
3、虾仁放入碗中，加盐、白酒、白胡椒粉朝一个方向用力拍打。
4、凝固后加入半个蛋清和少许水淀粉。
5.继续朝一个方向搅拌直到变稠，然后放在一边。
6、锅中加水。水开后，放入洗净的大白菜叶用水焯一下，捞出过冷水晾干。
7、白菜两边去掉叶子，切成长方形片，中间放上鲜虾馅。
8.用手包好卷起来。
9.用香菜棒把蔬菜卷的中心系起来。
10.打码后上锅蒸。
11、锅中放少许橄榄油。油热后，锅内放入少许姜末，倒入清汤、枸杞子、盐、糖调味，加水和淀粉勾芡，淋在蒸好的菜卷上即完成.
茄子面
材料：茄子、洋葱、姜末、蒜片。米酒、盐、酱油。
实践：
1、茄子切丝，肉切片；
2、锅中油烧热，倒入肉片、葱花、姜末翻炒至肉变白；
3、倒入酱油；
4、继续翻炒片刻，加入茄丝；
5.炒至茄子变软，加入黄酒，如果想要味道更浓一点，可以加点盐；
6.加入蒜片。如果锅是干的，加少许水炒至水开即可出锅；
7、面条煮好后用冷水冲洗一下，和煮好的面条一起倒进去。
酸菜肉丝炒粉丝
材料：粉丝1把；1-2汤匙肉丝；2个红葱头；2个小的绿色蔬菜；1片酸菜；腌姜和大蒜；
做法1、锅中烧开水，将粉丝煮熟捞出待用；酸菜切丝，泡姜蒜、洋葱、泡椒切碎待用；锅里放冷油，中间放上肉丝变色，捞出备用。
2、锅底油烧热（想提香可以加猪油），爆香姜、蒜、葱、海椒；倒入酸菜炒熟，烧开少量黄酒；
3、炒出酸香味后，加入煮好的粉丝；炒至完全，加入酱油和少许盐调味；
酸
4、倒入剩下的泡椒丝、肉丝和青菜，大火快速搅拌，把青菜打散；上菜前撒上一把葱，即可关火食用。
茶树菇烧排骨
配料表：排骨、茶树菇、生抽、老抽、蚝油、料酒、桂皮八角、胡椒粉、盐、鸡精
实践
1、排骨焯水，倒少许油，热锅冷油爆香小葱、姜、辣椒，倒入排骨翻炒变色，加入料酒。
2、加入生抽、老抽、蚝油，再加入开水烧开，加入桂皮、八角一片、冰糖。
3、小火炖40分钟后，加入茶树菇、盐和鸡精，再小火炖20分钟，收汁出锅。
清蒸鲳鱼
材料：鲳鱼1条、姜1片、葱3粒、清蒸鱼、生抽
做法：1、鱼去鳃，去内脏洗净，用斜刀将鱼切成小块。
2.盘底放2颗洋葱，加入姜片，将鱼片摆盘，撒上1勺豆豉和少许姜丝。
3、锅内水烧开后，大火蒸8分钟，将汤汁倒入盘底，撒上葱花，再倒入1勺蒸鱼酱油，最后淋上倒入热油中食用。
水煮虾
材料：猫虾1只、姜1片、食油
做法：1.将大虾切条，用牙签挑出条。
2.将生姜切成姜末。锅里的水烧开后，放入姜末，倒入虾仁，滴几滴食用油。
3.大火煮约2分钟，捞出冷水，装盘。
鲈鱼豆腐汤
材料：鲈鱼1条、豆腐1块、姜1片、当归1片、枸杞8粒、葱1片、盐适量
做法：1.将鲈鱼刮去鳞片，去除鱼肚和鱼鳃，洗净切大块。
2、锅热后倒入油，放入姜片爆香，倒入鱼块，将鱼块煎至凝固。
3、倒入适量冷水，大火烧开，加入豆腐和当归。
4、浓汤大火煮熟后，转中火炖至熟。加入枸杞，加盐调味，撒上葱花即可上桌。
蚝油秋葵
材料：秋葵适量，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，蒜头2瓣，生粉1茶匙
做法：1、秋葵洗净后，将茎切掉，再用斜刀切成小块。2、先调酱汁，生抽1勺，蚝油1勺，生粉1勺，加水3勺搅拌均匀。
3、锅热后倒入油，倒入秋葵翻炒至变软。4.撒上蒜末，倒入调好的酱汁，翻炒均匀即可
蒜蓉炒大虾
材料：大虾12只、蒜头2个、蚝油2汤匙、小米辣3粒
做法：1、将虾洗净，将虾切开，用刀将背部切开，然后用牙签将虾挑出。
2.虾虾背打开，虾肉用刀背轻轻剁碎，平放。
3.将准备好的大虾整齐的放在铺了锡纸的烤盘上，头朝里尾朝外，炸的时候比较好看。
4、去皮的蒜切小块，碗中加入蚝油拌匀；将调味小米切成小块。
5、每只展开的虾加入一勺蚝油和蒜头，撒上几粒小米椒。
6、烤盘放入预热好的烤箱190度烤7分钟，至虾全部变色，香味四溢。
干烤麻辣发尾
材料：发尾600克
材料：葱1段，姜4片，料酒3勺，白酒1勺，盐7克；辣粉40克。
做法：1、将发尾洗净切段，加入葱姜末、盐、料酒、白酒拌匀腌制20分钟。
2、干辣椒一大把，干花椒一大把，用干布擦干，洗净后一起放入油锅中。
3.转小火慢炖，直到辣椒颜色变深，闻到辣味，即可关火。
4.将辣椒和花椒炒香，稍凉后倒入料理机打成粉。
5.把鱿鱼转移到另一个锅里，倒入辣粉，轻轻搅拌，让每一片都均匀的裹上一层辣粉，这样也能吸到鱿鱼身上的水分，干爽炸的时候不滴水。
6、不粘锅倒入油，然后把鱿鱼段摆整齐，不要乱翻，中火慢炖。
7.最多翻2-3次，煎至两面金黄。鱿鱼块略微脱水收缩，用筷子摸起来有硬硬的感觉。
青椒炒鸡蛋
材料：青椒、鸡蛋、大葱、鸡高汤、盐、油
实践：
1、青椒用清水洗净，去籽，切成细条。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌。
2、锅内放油（40克）烧热，倒入蛋汁，炸熟后倒出。将剩余的油倒入锅中，加热后将切好的葱花放入锅中。
3.加入青椒丝，加精盐翻炒两下。待青椒丝呈翠绿色时，加入煎好的鸡蛋和味精，炒匀，加香醋煮熟，即可出锅。
青椒炒茄子
材料：茄子1个、青椒2个、大蒜5瓣、油适量、盐适量
Step1准备食材；
2茄子切细条，加少许盐腌制；3腌制好的茄子挤干水分，放入锅中煸炒，注意锅中无须放入油；
4将茄子煸炒发软，基本无水分后盛入盘中备用；
5热锅凉油，放入蒜粒进去爆香；
6加入青椒炒香；
7加入茄子继续翻炒至青椒变色；
8炒的差不多了，加入盐和其他调料，最后搅拌均匀装盘即可。
9来到桌前。
糖醋排骨
主料：小排骨500克；冰糖50克；生抽40克；香醋40克；猪肉汤80克；葱姜料酒适量；适量的熟白芝麻；一点切碎的葱
做法是将排骨洗净焯水备用。将排骨放入冷水锅中，加入葱姜料酒煮熟，转小火。（从沸腾到沸腾15分钟内检查）。
材料准备好了。热锅油烧热加入冰糖炒至糖色。搅拌至金黄色，如果煮过头会变苦。
拌入排骨。倒入排骨汤并煮沸。倒入酱油和香醋。高温收汁，整个过程必须不断搅拌。
一旦汤变浓稠，排骨涂上酱汁就可以上桌了。（整个过程大约需要10分钟）。在平底锅上撒上芝麻和细香葱。返回搜狐，查看更多
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同鸡翅一样，鸡腿也深受广大人民群众的喜爱。相比于鸡翅，鸡腿含有更多的肉，美味可口，尤其是经过煎炸的鸡腿，味道尤其赞。另外，鸡腿肉搭配其他食物，也甚是不错，比如说面包、沙拉、轻食，都是很棒的。鸡腿不仅美味，而且具有很丰富的营养物质，同时价格也不贵。接下来，就让我们进一步详细了解受人喜爱的鸡腿，尤其是它的营养和搭配。鸡腿不能和什么一起吃鸡腿可以与大家所知的大多数食物搭配，仅仅和极少数食物不适宜搭配，最需要我们注意的就是鸡腿不宜喝芝麻以及鲤鱼搭配在一起食用。鸡腿+芝麻：鸡腿含有的蛋白质含量是非常丰富的，而芝麻中卵磷脂、各种维生素等含量极为丰富。它们单独吃，都是不错的滋补食物。不过我们要注意的是，如果我们将其搭配在一起食用的话，反而不会起到滋补的效果，主要是两者同食会影响人体对维生素的吸收，所以尽量不要搭配在一起吃。鸡腿+鲤鱼：鸡腿和鲤鱼中的营养成分都是非常复杂的，尤其我们需要注意的是，鸡腿性甘温，具有补中助阳的效果，而鲤鱼性甘平，具有下气利水的效果，虽然这两种食物不是气性相反的，但是功能相乘。所以不建议将鸡腿和鲤鱼搭配在一起做菜食用，否则的话容易引起身体不适。鸡腿宜和什么一起吃鸡腿这种食物是一种比较大众化的食物，基本上没有什么特别的搭配禁忌，大家是可以放心的将其和许多食物搭配在一起食用的。不过一种最为常见的鸡腿搭配方法应该要算是将鸡腿和香菇一起搭配了。这源于鸡肉炖蘑菇这道菜。可以帮助我们很好的促进身体对一些营养物质的吸收。哪些人不适宜吃鸡腿1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人不适宜吃鸡腿感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人应该吃一些清淡降火的食物，而鸡腿属于温性的食物，所以这类人群不适合食用鸡腿。2、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人不适宜吃鸡腿鸡腿所含的脂肪较多，尤其是鸡腿上的鸡皮比较厚，不适宜肥胖症患者、患有热毒疖肿之人，所以要吃的话，可以将上面的皮撕掉。3、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人不适宜吃鸡腿鸡腿，尤其是油炸过的鸡腿，其脂肪、胆固醇等含量是非常高的，所以不适合高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人食用。鸡腿的营养成分1.富含磷脂类鸡腿上的鸡肉多，而鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。2.富含蛋白质鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，有增强体力、强壮身体的作用。鸡腿的功效作用1.促进智力发育鸡肉富含营养，这些营养物质，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，有积极作用，所以正处在生长发育的儿童，可以将鸡腿加入到日常膳食中去。2.强身健体鸡腿上的鸡肉是非常易于我们人体肠胃的消化吸收的，所以其中的营养成分能够很好的被人体吸收利用，可以起到增强体力、强壮身体的作用，许多健身人士就很喜欢吃鸡肉。3.提高免疫力鸡腿肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以提高人体免疫力。鸡腿的食谱推荐1、香菇鸡腿汤做法：鸡腿洗净沥干，香菇撕小块，葱和香菜切段，大蒜和姜切片，先将葱、姜、蒜入锅爆出香味，然后放入鸡腿翻炒均匀。同时倒入生抽，料酒，老抽翻炒至鸡腿上色。再放入香菇一起翻炒均匀。添水和食材齐平，放八角，大火炖开后转中小火炖煮。炖至汤汁浓稠放入盐和鸡精调味，改大火快速翻炒收汤即可。功效：鸡腿温中、补精益髓、益气，香菇补虚、健脾、化痰，姜降逆止呕、化痰止咳、散寒解表，放在一起煮汤，美味又营养。2、新奥尔良烤鸡腿做法：鸡腿洗净，切几道口子，将生抽、料酒和烧烤酱倒入鸡腿上。鸡腿抓十分钟后，再腌制一个小时。将烤盘上铺上锡纸，鸡腿放入烤盘中。将烤箱预热，将鸡腿放进烤箱中，200度的温度烤四十分钟，烤至二十分钟时翻面一次。烤好的鸡腿装盘即可。功效：鸡腿在经过腌制以及烧烤之后，其中的酱料能够充分入味，美味可口。而且鸡腿温中、补精益髓、益气的功效也会充分得到吸收。3、土豆炖鸡腿做法：将鸡腿洗净切块，土豆洗净去皮切块备用，还有葱，姜，花椒，八角备用。先将干辣椒，花椒，八角，葱姜炒香，再倒入鸡腿煸炒。鸡腿肉炒变色，关小火倒入料酒、酱油，加一点老抽上色。翻炒上色后，加入适量的热水，开中火盖上盖子炖15分钟左右。再把土豆块倒进去，继续盖上盖子炖6分钟左右，然后开大火收汁，汤汁还有三分之一的时候关火即可。功效：鸡腿温中、补精益髓、益气，土豆和胃、解毒、消肿，料酒活血化瘀，经过汤汁的混合，不仅吃起来非常的美味，而且其中丰富的营养成分对身体更加有益，所以建议大家可以试试这样的做法。许多人都喜欢油炸出的香喷喷的鸡腿，这样的鸡腿的确很美味，尤其是一些小孩子对这样的食物是非常喜爱的，但是大家知道吗，因为经过油炸，会增加鸡腿的脂肪量，所以原本非常健康的鸡腿其实在经过油炸之后，就变成了不太健康的食物了。所以大家在吃鸡腿的时候，最好是选择一些清蒸、盐水煮、红烧等这样比较家常的烹饪方式，另外，可以搭配一些蔬菜一起煮，这样可以使得这道菜的营养更为的均衡。

娃娃菜又称微型白菜，因为它的形状不足大白菜的四分之一，所以得名娃娃菜，娃娃菜虽小但却有很高的营养价值，经常食用可以起到养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的功效。娃娃菜不能和什么一起吃娃娃菜+兔肉：两种菜一起吃发生呕吐、腹泻的现象，是人体产生不舒服的感觉。娃娃菜宜和什么一起吃娃娃菜宜和虾仁，辣椒、粉丝、花椒、白糖、鱼、胡萝卜、西红柿等一起吃。娃娃菜+虾仁：两种菜一起吃可以防治牙龈出血，减少牙龈出血的现象。娃娃菜+辣椒：可以帮助肠胃通畅，帮助消化，减少便秘的现象发生。娃娃菜+粉丝：两种菜一起吃可以补充人身体内所需要的营养物质。娃娃菜+花椒：可以起到去除烦燥、利水、清热，止泻、止痛的效果。娃娃菜+白糖：白糖中富含碳水化合物，可以起到活血化瘀的作用。娃娃菜+鱼：可以起到补虚、解毒、止血的作用。娃娃菜+胡萝卜：对视力有好处，同时还可以养肝、健脾、化痰止咳。娃娃菜+西红柿：可以起到消除烦燥、利水、清热，暖肝、健胃、消食积的作用。哪些人不适宜吃娃娃菜肠炎患者不宜食用娃娃菜娃娃菜，性情较微寒，肠炎患者不宜多食用娃娃菜，会引起肠胃不适，严重者会引起病者的病情复发，或者使病情更加严重。娃娃菜的营养成分娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，钙在娃娃菜中的含量尤为高，几乎等于白菜含量的2-3倍;是防治维生素D缺乏的理想蔬菜。娃娃菜的功效作用1.增强抵抗力娃娃菜可以使身体变得健康，增强抵抗力，可以预防感冒也可以消除疲劳，冬天到了，感冒的人也越发的多起来，如果不想吃药可以多吃一些娃娃菜增强抵抗力2.解渴利尿娃娃菜中的热量含量也较低，含有胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外，有利尿作用。3.通利肠胃过炖煮后的娃娃菜有助于消化食物，因此最适合肠胃不佳或病患者食用。可以方便的把东西排出体外，减少这类患者因便秘而产生的痛苦4.促进消化娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。娃娃菜的食谱推荐娃娃菜粉丝汤做法：.粉丝用剪刀剪短，温水浸泡十分钟，葱、姜切片，辣椒切小块，娃娃菜洗净，切成条，锅内放油烧热，将葱姜辣椒入内炒香，入娃娃菜翻炒片刻，放入500毫升水，大火烧开，放入浓汤宝煮沸，放入粉丝炖煮，待汤汁浓稠，加入盐、香油调味即可出锅。功效：可以起到去除烦燥、利水、清热，补血的作用。双辣炒娃娃菜做法：把红椒和娃娃菜洗净，红椒和娃娃菜切粗丝;蒜和干椒切碎(新鲜红椒我只用了半个，锅中放油，放花椒爆香，然后捞岀花椒不要，放入蒜和干椒爆香，放入新鲜红椒炒几下，倒入娃娃菜，炒至发软，放入盐和生抽，继续翻炒半分钟。功效：可以起到去除烦燥、利水、清热，止泻、止痛的效果。锅娃娃菜做法：准备好食材，把菜洗干净切小，鱼饼切条，辣椒蒜切小块，锅里下油把鱼饼炒金黄盛出锅，再把蒜辣椒一起下去爆，再把娃娃菜下炒，炒制娃娃菜变软，下盐，鸡精，蚝油下去炒圴勺，再放鱼饼炒圴勺就可以关火了。功效：可以起到去除烦燥、利水、清热的功效。蒜蓉粉丝蒸娃娃菜做法：食材备好。绿豆粉丝用温水泡，娃娃菜洗干净切小段，蒜末，小葱切小段，辣椒切丝，锅里倒适量油，烧热倒入蒜末，葱花，辣椒炒香，加入适量生抽，蚝油，白糖炒均匀即可出锅盛碗备用，找个干净的盘，把娃娃菜放入盘中铺平，把绿豆粉丝整齐放娃娃菜上面，锅里加适量水烧开，上锅蒸10分钟即可。功效：利水、清热，活血化瘀的作用。带鱼炖娃娃菜做法：带鱼去肠清洗干净沥干水分，彩椒切块，准备啤酒，葱姜蒜切片，平底锅中烧油下带鱼煎制，两面煎制金黄，加所有调味料，加啤酒大火烧开，小火炖制，炖到汤汁少许，娃娃菜洗净沥干水分，加入娃娃菜，想吃烂乎些的再加点水炖制，汤汁少许时加彩椒，闻到彩椒的清香味就可以出锅了。功效：可以起到补虚、解毒、止血的作用，由于做菜途中需要醋，使这道菜也可以起到消食积、解毒、补血的功效。胡萝卜娃娃菜做法：娃娃菜切掉根部，用淡盐水浸泡二十分钟。去除残留的农药，胡萝卜切掉头尾，去皮。洗净，切圆薄片，葱摘掉头和未端的黄叶子，洗净，切成葱花，盐水浸泡过的娃娃菜用清水洗多两遍，沥干水份。切掉梗未端的芥蒂。再斜切薄片，锅热，倒适量花生油。油热，放胡萝卜进去翻炒片刻。(觉得干可以加少许水一起炒)，放娃娃菜进去，翻炒一到两分钟。功效：有利于视力的增强，还可以养肝、健脾、化痰止咳。西红柿炒娃娃菜做法：将娃娃菜洗净，竖着切成条状，将西红柿洗净切片，锅洗净烧干，倒入适量的食用油，将西红柿倒入锅中，中火炒制，炒出汤汁，装出备用，倒入适量的食用油入锅，将娃娃菜倒入锅中翻炒至断生，将之前炒好的西红柿倒入锅中，加入适量的食用盐，翻炒均匀入味即可，装出，撒上葱花即可功效：可以起到消除烦燥、利水、清热，暖肝、健胃、消食积的作用。娃娃菜在我们的日常生活中是常见的蔬菜，经常出现在我们的餐桌上，但是吃的对的话对我们的人体十分有利，如果搭配了不适合的菜在一起则会起到反作用，娃娃你知道怎么吃了吗?