庆园丰收鱼庄——专心专业做鱼_吃货试嘴_美食宜昌_
庆园丰收鱼庄——专心专业做鱼
餐饮业竞争越来越激烈的今天，进入门槛在提高，对餐饮从业者的要求也越来越苛刻，没有自己的特色是很难在一个精于吃的城市立足的。“鱼锅”就是庆园丰收鱼庄的特色，它的烧法介于“干锅”与“水煮”之间。
核心提示：
8月13日，七夕——中国情人节。温馨浪漫的日子，乐三峡网友试吃团再次出发，今天的目的地是时尚购物广场——万达；试吃菜品——鱼，从越南远道而来的龙利鱼（乐三峡曾给广大网友科普过）；试吃商家——庆园丰收鱼庄，“鱼庄”二字好霸气哦，可见商家对自己的主打菜品是超级自信的。
乐三峡试吃活动：期待您的报名
8月13日，七夕&&中国情人节。温馨浪漫的日子，乐三峡网友试吃团再次出发，今天的目的地是时尚购物广场&&万达；试吃菜品&&鱼，从越南远道而来的龙利鱼（乐三峡曾给广大网友科普过）；试吃商家&&庆园丰收鱼庄，&鱼庄&二字好霸气哦，可见商家对自己的主打菜品是超级自信的。
420个平方的半弧行店面，整整占据了万达三楼的西北角。简欧式装修风格，白色的主调，简洁明快，给人以清爽和干净的感觉。大红色的中国结挂在白色的隔板上，特别喜庆！刚走进店内，就闻到了丝丝的甜香，服务员告诉小编，那是印度飞饼的香味。闻此一言，我突然急切地想吃上一块......
餐饮业竞争越来越激烈的今天，进入门槛在提高，对餐饮从业者的要求也越来越苛刻，没有自己的特色是很难在一个精于吃的城市立足的。&鱼锅&就是庆园丰收鱼庄的特色，它的烧法介于&干锅&与&水煮&之间，先煮后炝，用260℃油温炝鱼保持鱼的鲜嫩。据饶总介绍&鱼锅&由特级烹饪技师结合自创秘方研制，具有底汤补、鲜，肉质细、嫩等特点。再加入魔芋、黄瓜；杏鲍菇、莲藕、东北黑木耳、萝卜、花菜、花椒、大红袍（一种四川辣椒）等锅底，香气四溢，色、香、味俱全。鱼锅在制作过程中不上浆，以保持鱼肉新鲜、润滑的口感，口味&麻、辣、鲜香&，吃完鲜嫩、香麻的鱼肉，服务员会将锅里剩余的锅底分离出去，然后注入精心熬制的高汤，食客们就进入下一道吃法&&& 涮火锅。点上几道涮菜：肥牛、肥羊、蔬菜、功夫面、粉丝&&；浓汤与剩余的鱼锅蜜汁结合，让随后的火锅盛宴更加香气逼人、鲜美无比。
以保持鱼肉新鲜、润滑的口感，口味&麻、辣、鲜香&，吃完鲜嫩、香麻的鱼肉，服务员会将锅里剩余的东西分离出去，然后注入精心熬制的高汤，食客们就进入下一道吃法&&& 涮火锅。点上几道涮菜：肥牛、肥羊、蔬菜、功夫面、粉丝&&；浓汤与剩余的鱼锅蜜汁结合，让随后的火锅盛宴更加香气逼人、鲜美无比。
&鱼锅&里的鱼有来自深海的回鱼和来自近海的龙利鱼，也有淡水鱼脆鱼和草鲡鱼（黑鱼）。回鱼和龙利鱼都属于无骨无刺鱼。口感细腻、色泽亮丽的鱼肉特别适合老人和小孩吃。如果喜欢吃新鲜的活鱼，那你就点锅脆鱼或草鲡鱼（黑鱼）吧。
十二点多一点的时候，会员们都聚齐了。人齐了，我们的饭点就到了。服务员给我们端上了翡翠龙鱼鸳鸯锅，半边是麻辣口味的，半边是清淡口味的。麻辣味道的龙利鱼，青的花椒，红绿两色的辣椒、夹杂着泛着点点油光的鱼肉上，让人特有食欲。清淡口味的，虽然没有鲜艳的颜色，但大厨颇有心机的做了点缀。
夹一块撒满白芝麻的鱼肉，轻轻的咬上一口，麻、辣、香、鲜在口腔中回旋，那种感觉即爽又刺激。如果怕辣也不怕，吃块鱼肉后，夹一块脆萝卜，萝卜的甜立马冲淡了辣味。无刺无骨的龙鱼锅吃起来最尽情！小编刚进店时惦记着的飞饼上桌了。纸片厚度的飞饼煎得香甜酥脆，开心的是我找到了店内飘香的根源，那是包裹在饼皮里面的馅料&&香蕉，店内上空飘荡的那淡淡的香味就是煎香蕉时散发出来的甜香。
还有一盘冷菜让今天来试吃的乐三峡会员超赞。小编在采访饶总时，特地打听了一下。原来，这道脆鸭爪是福建的特色，在宜昌吃不到的，也是店内的特色之一（因为老板是福建人，有优势嘛）。它的微酸微辣的口感很特别，对女士而言，鸭爪可是正宗的胶原蛋白，怎能错过。
吃完了鱼锅，就进入了下一道吃法：涮锅。服务员给龙鱼锅加上了奶白色的高汤，薄薄的肥牛片、鲜嫩的生菜和金针菇一一下锅，服务员很贴心的给我们调好火候，两分钟后，汤料就沸腾起来，一口爽口的青菜让人神清气爽。最精彩的还在后头呢，功夫面。师傅拿上一块事发发酵好的粉团，当着食客的面，现场表演。面团越拉越长，越拉越细。只见小师傅两手交叉甩动起来，好似舞彩带，一会儿舞成个蝴蝶结，一会儿舞出个海螺样。在方寸之地，小师傅还能旋转着舞，手中的面条还能不触碰任何物体，这让我和我的小伙伴们都看呆了。
表演很精彩，面的味道更精彩。浸透了浓汁的手工面条，嚼劲十足，很Q。
中午，店内坐满了食客。饶总一直在巡台，这让我们感叹她太敬业。饶总缓缓向我们道来：她这样用心，是希望能给顾客提供最优质的服务，心系顾客，为顾客所想。让在庆园丰收鱼庄吃饭的食客，不仅要吃的尽兴，更要有如家的温馨。对做好餐饮，饶总也有清醒的认识，那就是保证店内每一道菜的食材的质量是最好的。对此，她对供货商有着极其严格的筛选和把关。每一批食材来了，她都是第一个食客，通过了她这一关，才能外售。
另外，庆园丰收鱼庄还有很多优惠活动，只要你是它的会员，每周二都可以尊享鱼锅半价优惠，生日当天凭本人身份证享受指定免费鱼锅。您还可以关注庆园丰收的微信公众平台噢，那里有更多的惊喜等着您......。
统筹：罗京 吴丹 &摄像：罗京 李理 &文字：吴丹
责任编辑：NO.3
主管主办：湖北日报传媒集团三峡分社 地址：湖北省宜昌市胜利四路46号
版权为 三峡新闻网 www.sxxw.net所有 未经同意不得复制或镜像
互联网出版机构 鄂新网备 鄂ICP备号
联系电话：
24小时报料热线：
Copyright(C) 湖北日报传媒集团三峡分社 All Rights Reserved这样下去我估计以后可以做鱼医了_罗汉鱼乐园吧_百度贴吧
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&签到排名：今日本吧第个签到，本吧因你更精彩，明天继续来努力！
本吧签到人数：0可签7级以上的吧50个
本月漏签0次！成为超级会员，赠送8张补签卡连续签到：天&&累计签到：天超级会员单次开通12个月以上，赠送连续签到卡3张
关注：4,339贴子：
这样下去我估计以后可以做鱼医了
我的罗汉好像是腹水，肚子鼓鼓的，两边好像不对称，右边显得比较大一点点，看到网上有人说腹水的鱼不怎么爱游动，可是我的总是游动，看起来还不错，拉的是白便，鱼刚买回家2天，今天第三天，我早上喂了点点饲料，在喂的时候发现肚子好像有点大就不敢喂了，所以买回家到现在拉的屎就是鱼商喂的东西拉出来的，请教大家，该怎么下定论？下面还有一张图，请大家看看…
相关的贴子516621854相关的图贴
大家看看这张，我的鱼两边的鱼鳃不对称，我网上找了下资料，查到一种叫做“营养性鱼鳃病”，我的罗汉很像这种病的症状，腮丝弯曲，成片，看起来一层一层的，一边会一边不会，估计就是这种病，大家水见过这种病？能不能交流交流，谢谢大家，我很喜欢我的罗，请大家帮帮忙，谢谢
大哥…小小瑕疵有的来，别大精小怪…精神好就木有问题的啦
加点盐，把温度计设到32度，3_4天不喂就可以了。
没问题的.....应该不是腹水....升温....3到4天不喂...观察下...消化不良吧
要腹水你的鱼早就不游了，也不吃食了
没经历过鱼生病！不是很了解！我的一位鱼商朋友告诉我，进鱼前要下庆大！一直照做了，感觉应该有点作用！分享一下，你参考参考！
内&&容:使用签名档&&
保存至快速回贴
为兴趣而生，贴吧更懂你。&或查看: 3298|回复: 54
【浙江嘉兴】平邮分享一种香料种子-做鱼时放入叶子，很香
本帖最后由 客初归 于
16:17 编辑
一种香料，不知道是不是藿香，样子如图。做鱼做肉做汤，快熟时放入叶子，芳香解腻。
分享四份，待我确认后付款。
平邮1元。支付宝：&&推荐用手机支付宝支付，然后站短我地址、ID、交易号，不要手续费。
全株及开花图如下，摘叶子吃：
种子是这样的，用手捻种子有香味：
本帖子中包含更多资源
才可以下载或查看，没有帐号？
山东的，今天收到，谢谢楼主&
我们老家叫 “五香叶” ，论坛里都说是藿香，我在野外见过跟这个一样的，却没有香味，我种了一盆，宿根，春暖花开会冒芽
这个种子好象我也有
夏天长的太多的时候可以摘叶子，用盐揉捏，然后凉干，装袋子放冰箱，可以长期用
是啊，这边很多，我非常喜欢吃鱼，所以对这个特别关注&
哇，河南的朋友来指导了。以前的河南同事很喜欢吃这个。&
有开花图吗？
开花图在一楼。&
紫苏，不是很喜欢那个味道
不是紫苏，，，，&
Powered by我是艾文来自美国，我要在中国做鱼菜共生【鱼菜革命】 | 创意科技小组 | 果壳网 科技有意思
147767人加入此小组
我叫艾文，美国人，国际最具权威的建筑LEED专业注册认证专家；推动中国环保技术的“纯翠公司”创始人；亚洲“鱼菜共生”科技传播联盟组织的创始人。也是“中国绿色畅饮”的创办人，以及中国绿色建筑专业合作伙伴(GBPPChina）的创始成员。
我会说中文、法文、英文。也曾策划并组织了若干场有关经济、文化、环保、教育等大型国际会议和论坛。
在我5岁那年，学校里来了一位中国学生，“让我来教你英文吧”为了能够有更好的交流，我决定学习中文。这也是我第一次接触到东方文化。大学二年级时，我跟随当地政府来到中国进行学术交流。第一次来中国，我对中国的印象就非常好，让我深深地爱上了中国。大学毕业时，父母作为毕业礼物，驾车带我游览了美国12个国家公园。和谐的生态环境对我触动很大，当时萌发了这辈子就做环境保护的想法。现在我在这里发起鱼菜革命，希望让所有人都能吃上干净健康的食品，让我们一起加油！革命地址：
+ 加入我的果篮
为环保奋斗的战士
我以为你是要把水煮鱼技术传播到美国进而拯救密西西比河呢。
引用 的话：我以为你是要把水煮鱼技术传播到美国进而拯救密西西比河呢。“鱼菜”怎么就水煮鱼了呢？但是，我爱吃的，就是有点辣。
很可爱啊，办公室能养吗？
不太明白，这个鱼呼吸的氧气从哪里来？
引用 的话：很可爱啊，办公室能养吗？可以的，这就是我们送给华尔街英语办公室的。
引用 的话：不太明白，这个鱼呼吸的氧气从哪里来？里面有一个造氧的水泵。（注意：图片底部的黑色水泵）
这个能换水吗？
引用 的话：这个能换水吗？上面的陶粒，可以对水进行过滤，将鱼的粪便留给植物，这样水就能保持清洁了。
垄稻沟鱼不是早就有了吗.........唉
引用 的话：这个能换水吗？做得好可以做到终生不换水
引用 的话：支持下
引用 的话：支持个谢谢你的支持！
引用 的话：为环保奋斗的战士革命到底！
循环水的电力就不计算了。。。。。。这只是个玩具啊，玩具
引用 的话：支持下欢迎支持：）
这个系统实质上好像就是我们中学地理讲的那什么立体循环农业……虽然想法很好 但个人认为 要做到产业化才能带来真正革命性的改变另外这个鱼菜革命也好 上面提到的稻田养鱼也好 鱼和植物的种类都是非常受限的如果能在这点上有所突破就更好了P.S. 我以为LZ是说把鱼和蔬菜做到同一种菜里的革命（因为这样的菜很少见）P.P.S. LZ好萌=w=P.P.P.S. 不管怎么说 有梦想总是好事 加油
引用 的话：循环水的电力就不计算了。。。。。。这只是个玩具啊，玩具在做大的鱼菜共生推广之前，需要这样的小型化，便携化的东西来方便进行推广普及啊。
引用 的话：这个系统实质上好像就是我们中学地理讲的那什么立体循环农业……虽然想法很好 但个人认为 要做到产业化才能带来真正革命性的改变另外这个鱼菜革命也好 上面提到的稻田养鱼也好 鱼和植物的种类都是非常受限的如果能在这点上有所突破就更好了P.S. 我以为LZ是说把鱼和蔬菜做到同一种菜里的革命（因为这样的菜很少见）P.P.S. LZ好萌=w=P.P.P.S. 不管怎么说 有梦想总是好事 加油谢谢你的鼓励！我们希望一步一步走，一步一步积累，这是我们的第一步，这一步希望能让更多的人知道鱼菜共生。
遗传学博士，科学松鼠会成员
鱼缸上面对植物是菜吗？？
引用 的话：鱼缸上面对植物是菜吗？？可以是菜，可以是花。下面的就是生菜。
这泥土的养分会衰减吗？需要一定时间换吗？
引用 的话：这泥土的养分会衰减吗？需要一定时间换吗？土壤就是陶粒，它会留住鱼的粪便，只要保证水缸里面有鱼，营养物就不会衰减的。陶粒这个是不需要更换的（至少一两年的是没有问题的）。
引用 的话：在做大的鱼菜共生推广之前，需要这样的小型化，便携化的东西来方便进行推广普及啊。实际上国内是有这样子的例子的我以前公司的台湾老板就在合肥开了家养鸡场，下面池子里养鳝鱼，鸡粪喂鳝鱼，鳝骨粉作为鸡的饲料添加剂。那时候他们厂房的图纸也是我们给翻的。。。。。从他带回来的其他厂图纸上。
同意，但是这个限制的东西本身就是一点点弄的。重要的是如何能够保证是食物的新鲜和系统的循环。
引用 的话：实际上国内是有这样子的例子的我以前公司的台湾老板就在合肥开了家养鸡场，下面池子里养鳝鱼，鸡粪喂鳝鱼，鳝骨粉作为鸡的饲料添加剂。那时候他们厂房的图纸也是我们给翻的。。。。。从他带回来的其他厂图纸上。谢谢的关注，我们希望能够让更多的人参与进来，更多的人来做鱼菜共生，这样才能推广出去。
引用 的话：土壤就是陶粒，它会留住鱼的粪便，只要保证水缸里面有鱼，营养物就不会衰减的。陶粒这个是不需要更换的（至少一两年的是没有问题的）。土壤为什么会留住鱼的粪便？粪便貌似是沉底的~话说，这个模型不是跟下面这个木有什么大区别？、
引用 的话：土壤为什么会留住鱼的粪便？粪便貌似是沉底的~话说，这个模型不是跟下面这个木有什么大区别？、你可以看8楼我的回复和图片，我们有一个水泵，这样做到循环。
引用 的话：目前还是玩具，看看以后能发展到什么程度吧 感谢您关注我们的第一步。
引用 的话：你可以看8楼我的回复和图片，我们有一个水泵，这样做到循环。这个水泵不就是向水中充气的么？还是水循环装置？
引用 的话：这个水泵不就是向水中充气的么？还是水循环装置？看图片是水循环的，用泵把鱼缸里的水抽到花盆里再漏下去再抽上来。。。。。。
这个是在什么材料上来种植的，原材料好寻找吗？还有其他的要求吗？
引用 的话：这个水泵不就是向水中充气的么？还是水循环装置？泵把鱼缸里的水抽到花盆里再漏下去如此反复进行
有几个问题哈首先，实用性方面，如何进行可实用化的转化？种子在陶粒里是否能够正常发育？还是需要转移幼苗进行栽培？其次，养鱼的话，可食用鱼类会不会大量啃食植物的水中根系？再有，水中同时有植物根系和鱼，在大规模饲养下，其中的微生物（不好的）如何控制？水泵和管道，以及返水灌溉的水利系统效率很容易受到杂质和附着物的干扰，这个如何清理？陶粒的售价比较贵，这个能有更便宜的替代品么？比如混凝土颗粒？觉得盆景蛮好看的，嗯。大规模农业的话，可能适合大棚农业吧，在冬天同时供应蔬菜和淡水鱼，应该会有较高的售价。
引用 的话：这个是在什么材料上来种植的，原材料好寻找吗？还有其他的要求吗？要求很简单，植物种在陶粒上的。
引用 的话：有几个问题哈首先，实用性方面，如何进行可实用化的转化？种子在陶粒里是否能够正常发育？还是需要转移幼苗进行栽培？其次，养鱼的话，可食用鱼类会不会大量啃食植物的水中根系？再有，水中同时有植物根系和鱼，在大规模饲养下，其中的微生物（不好的）如何控制？水泵和管道，以及返水灌溉的水利系统效率很容易受到杂质和附着物的干扰，这个如何清理？陶粒的售价比较贵，这个能有更便宜的替代品么？比如混凝土颗粒？觉得盆景蛮好看的，嗯。大规模农业的话，可能适合大棚农业吧，在冬天同时供应蔬菜和淡水鱼，应该会有较高的售价。1.目前是第一步，考虑到推广普及的问题，所以先做小型化的鱼菜共生。2.种子在陶粒中可以正常发育。3.我们做的鱼菜共生系统，根系不会到到水中，根系在陶粒中，通过水泵供给水。另外啃食根系的鱼是草鱼之类的鱼类，观赏鱼类只有很小的情况下才会啃食根部。4.”返水灌溉的水利系统效率很容易受到杂质和附着物的干扰“这个问题，我们的系统，因为陶粒，过滤系统这个问题解决的比较好。水可以保持清洁的。5.接上个问题，陶粒因为对水的清洁度保持的比较好，加上种植的调节也比其他条件要好，所以目前我们也没有找到比陶粒更好的材料。感谢您的提问和建议，我们会努力做的更好的，如果这一步能够成功的话，我们就可以去做下一步，甚至大规模农业的了，鱼菜革命！
引用 的话：原来如此~
引用 的话：循环水的电力就不计算了。。。。。。这只是个玩具啊，玩具你可以加几块太阳能电池板。。。
引用 的话：你可以加几块太阳能电池板。。。司令你是故意的么令你是故意的么你是故意的么是故意的么故意的么意的么的么么
引用 的话：司令你是故意的么令你是故意的么你是故意的么是故意的么故意的么意的么的么么......
引用 的话：。说几点自己的看法，如有冒犯请原谅，不是要指手画脚的说。对于农业推广，商人是最看重利益和可行性的人，做再多的盆栽在商人看来都只是一个“玩具”罢了，即使只有1平方米的鱼水共生试验田地，试验一下高价值经济作物（比较贵的鱼或蟹、高价值的蔬菜），然后将其市场出售，获得第一手的经济数据（成本、售价、利润），只要有相关数据就能打动人，空口无凭的。同时，我认为这个系统的起始投资会比较大，一般农民没有足够的起始资本和管理能力，这是资金与知识上的双重门槛。会种菜的一般不会水培作物，会养鱼的不会种菜，就我所知，中国现在没有大规模进行水培作物的经验。如果想推广这项技术，需要大量的知识积累，这离不开长时间、大范围的种植试验。另外，在规模化生产的时候，可能水下状况难以监控，有鱼病的时候不易及时发现，植物采摘之后剩下的根系也不好处理：是焚烧陶球清除根系，还是手工摘出陶球呢？
中国的环保事业确实需要掀起革命，支持！
引用 的话：你可以加几块太阳能电池板。。。司令的建议不错,就是成本又要上升了.
引用 的话：原来如此~这个之前就看过一些小产品，但是觉得设计的没有这个好，如果循环做的好的话水可以一直不换，达到一个纯净的循环系统，健康的生态。吃着这样的食物应该是满享受的。
引用 的话：要求很简单，植物种在陶粒上的。想问一下，这个陶粒的价格贵吗？对于选材有什么要求呢。
引用 的话：你可以加几块太阳能电池板。。。太阳能电池板这个会不会和本身的循环系统造成阻碍？
引用 的话：说几点自己的看法，如有冒犯请原谅，不是要指手画脚的说。对于农业推广，商人是最看重利益和可行性的人，做再多的盆栽在商人看来都只是一个“玩具”罢了，即使只有1平方米的鱼水共生试验田地，试验一下高价值经济作物（比较贵的鱼或蟹、高价值的蔬菜），然后将其市场出售，获得第一手的经济数据（成本、售价、利润），只要有相关数据就能打动人，空口无凭的。同时，我认为这个系统的起始投资会比较大，一般农民没有足够的起始资本和管理能力，这是资金与知识上的双重门槛。会种菜的一般不会水培作物，会养鱼的不会种菜，就我所知，中国现在没有大规模进行水培作物的经验。如果想推广这项技术，需要大量的知识积累，这离不开长时间、大范围的种植试验。另外，在规模化生产的时候，可能水下状况难以监控，有鱼病的时候不易及时发现，植物采摘之后剩下的根系也不好处理：是焚烧陶球清除根系，还是手工摘出陶球呢？我认为如果接下来走向大规模生产,进一步商业化的过程需要极大的耐心和对资本的考验,我们现在只做到了一个小型工厂,对目前鱼菜共生小型系统的加工,接下来的问题非常非常复杂,但是我们有耐心,也有信心.鱼菜共生可以推广的开.另外,您提到的根系问题,可以看下面这幅种植生菜的图,考虑到植物采摘和根系清洁的问题,这里有一个黑色的培养槽,这样无论在种植培育和成熟采摘时都更加便捷和便利,减少了很多不必要的麻烦.希望我有解答到一点问题,感谢您的建议和支持.
引用 的话：太阳能电池板这个会不会和本身的循环系统造成阻碍？而且，太阳能电池板成本还蛮高呃~
引用 的话：而且，太阳能电池板成本还蛮高呃~是啊，现在看的价格就不便宜，如果再加入电池板的话价格会更贵的。这样市场就不太好啦。
(C)2013果壳网&京ICP备号-2&京公网安备