阜阳田三卷馍馍

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-07-18 03:08 标签： 卷馍
田三卷馍(人民中路店)
No.1（共4个餐厅）
来自5条用户点评
地方特产小吃，味道还好，价格不贵，量也不大，值得尝尝
安徽省阜阳市颍州区人民中路9号
Loading...
此条点评来自
此条点评来自
点击星星打分
给口味打分
给环境打分
给服务打分
田三卷馍(人民中路店)
你已评价为
去过这里的蜂蜂
附近热门景点
9条点评距此 1436 米
13条点评距此 1615 米
2条点评距此 1884 米
2条点评距此 1910 米
5条点评距此 2300 米
附近热门美食
2条点评距此 1284 米
3条点评距此 2239 米
京公网安备号
京ICP证110318号
新出网证(京)字242号
蚂蜂窝客服 400 166 6866&&&工作时间 10:00-18:30&&&阜阳：“田三卷馍”的变迁
发布时间：　　　来源：中国交通网　　　作者：
【浏览次数：2237 次】　【字体：
】　【】　【】
& &&昔日提篮叫卖的“田三卷馍”，如今已嬗变成餐饮名店，还解决了两百多人的就业。发生巨变的何止“田三卷馍”一家个体经营户，十年间，阜阳市个体经营户已由6.19万户增至12.77万户，提供了30多万个就业岗位。
从沿街叫卖到“登堂入室”&
卷馍作为阜阳的一种特色风味小吃很受市民欢迎。提起“田三卷馍”，阜城市民没有几个不知道的。“大口咬下去，软嫩的馍皮，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，加上鸡蛋香肠，那独特的味道，很好吃。”正在店内吃卷馍的顾客说。
遥想当年，18岁的农村娃田三初中毕业后，先后挖过煤、卖过包子，九十年代初期，借住在阜城胜利北路一位老军人家里的他，学会了做卷馍。每天提篮沿着邮电局至文峰宾馆路段叫卖，由于货真价实加上口感好，一个卷馍5角钱（加鸡蛋的1元），他一天也可卖七八十元。
如是三年，存了3万元后，1994年他和朋友去做水果生意，结果亏本不做。1995年，又重操旧业，但改变了以前的提篮沿街叫卖，在人民路原长虹商场门口支了一个小摊定点卖卷馍。1997年12月，田三终于有了一个六平方米大的门面，2000年门面又扩大了十几个平方米，田三卷馍终于进店了。
规模化发展日新月异
后来，田三为扩大卷馍生意规模，租下了一个300多平方米大的门面，先后注册了“田三卷馍”等商标，店内的员工也发展到了五十多人。田三卷馍的火锅汤用的都是老鸭、老母鸡、牛骨、猪蹄等熬制的，用时需十几个小时，煮出的面筋、豆芽味道鲜美，口味独特，成为市民百吃不厌的一道食品。
几年发展下来，田三又在阜城增开了奎星路店和火车站店两家店，有了自己的加工厂，馍皮、面筋、鸡蛋等都由自己加工，三家店面的年营业额达二百多万元，员工也有两百余人。
“做食品生意就是做良心，‘田三卷馍’店内所用原材料，都是质检合格产品。”田三如是说。十多年来，“田三卷馍”一直是市民喜爱的食品。谈到今后的设想，田三告诉记者，计划在今年春节后，在阜阳泉北、阜阳商厦、河东苏果超市及大润发等处再陆续开四家分店，打算把田三卷馍辐射阜城各个路段，开设田三卷馍直营店和外卖。也许两年后，阜阳人就能在家门口吃到田三卷馍了，更可能一个电话，就能送货上门。（潘书培、余龙 颍州晚报记者 牛桂芹 通讯员 余波）
相关链接：
全市个体工商户十年增6万多
十年间，阜阳市个体工商户的生活发生了巨大变化，年收入逐年提高，从业人员也逐年增长，生活质量可谓是“芝麻开花节节高”。
据悉，2002年阜阳市从事经营的个体工商户有61915户，从业人员有123528人；到了2012年，阜阳市从事经营的个体工商户达到127733户，从业人员达到了308015人。
【浏览次数：2237 次】　【字体：
】　【】　【】
◎ 相关链接田三卷馍_颍泉特产田三卷馍专题
　　说到的特色，不得不提近几年发展起来的有名的卷馍，特别是：．当地人一提田三卷馍就津津乐道，而来到阜阳的人问及小吃，大部分人就先说田三卷馍了。
　　四个薄软的圆形外皮，摊好叠放在一起，从蒸汽里捞出煮好的味道鲜咸，带点卤味又不是很种口味的菜：豆芽，黄瓜，面筋放如皮上，卷起．另外你也可以自选加入鸡蛋，和调味料：酱和。一起卷入馍皮中，一个味道不错的田三卷馍就是它了。
　　大口咬下去，软嫩的馍皮，清爽的豆，筋道的面筋，加上鸡蛋香肠，独特的味道这就是阜阳田三卷馍。对了地址在：阜阳千佰意向东有店牌“田三卷馍”有机会来就去尝尝吧。
[田三卷馍关注指数：486]
????????????????????
田三卷馍点评
元芳，你对田三卷馍怎么看？--说两句吧!
特产网网友于 12:41:40发表：以前在阜阳的时候经常吃，转眼就15年过去了
特产网网友于 16:17:28发表：特别，想吃
特产网网友于 22:49:35发表：好几年前
在太好医院路边吃过
到现在还记得呢
特产网网友于 22:49:21发表：好几年前
在太好医院路边吃过
到现在还记得呢
特产网网友于 21:43:26发表：好吃现在看了都想吃
特产网网友于 14:29:55发表：想吃了
全国特产搜索卷馍是具有阜阳特色的地方小吃，卷馍的“馍”与真正意义上的“馍却有着天壤之别。阜阳的卷馍其实就是南方人做的儿几张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、、香菜，用手卷成圆锥形，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽越吃越多，真是价廉物美、营养丰富 ，是地地道道的懒人食品。
阜阳的卷馍以个大馅多出名，样子嘛和差不多，不过可是的两倍大小哦。里面配料的是黄瓜、、鸡蛋、绿豆芽，根据季节不同还会有荆芥（这个也是很有特色的香料）和香菜。在阜阳最出名的卷馍应该属田三卷膜。
说到阜阳的，不得不提近几年发展起来的有名的卷馍，特别是：田三卷馍．当地人一提田三卷馍就津津乐道，而来到阜阳的人问及小吃，大部分人就先说田三卷馍了．
四个薄软的圆形外皮，摊好叠放在一起，从里捞出煮好的味道鲜咸，带点又不是很种口味的菜：，黄瓜，面筋放如皮上，卷起．另外你也可以自选加入鸡蛋，香肠和调味料：辣椒酱和香菜．一起卷入馍皮中，一个味道不错的就是它了．
大口咬下去，软嫩的馍皮，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，加上鸡蛋香肠，独特的味道这就是阜阳田三卷馍．对了地址在：阜阳千佰意向东有店牌＂田三卷馍＂有机会来就去尝尝吧！
馍皮（就是）、、、、蒜汁、、香菜、鸡蛋等等...
制作工具：
面粉5斤。平底锅一口、（铁。铝。塑料）盆两个、、辣椒油、蒜汁。
制作过程：
有人该说了。要面粉干啥。大家都知道卷馍里边有面筋。做面筋的原材料就是面粉。先把面粉活好。把盆里对点水不多不少。把活好的面放到水盆里。把面当衣服一样洗。洗到一盆都是浓水的时候把水倒掉别的盆里。一直洗到那块面洗到只有三分之二或者更少的时候。应该就做成了卷馍里必不可少的配料：面筋。大家切记：洗面水一定不要倒掉。这时候教大家怎么做卷馍的馍皮。洗面水没倒掉吧：倒掉你就做不成了。洗面水在盆里澄一会。等到水面上有清水。把清水倒掉。之留下白面水。越浓越好。现在开始做馍皮。平底锅准备好。把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面。平低锅要保持相当高的温度。把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆型。基本上馍皮就做成了。
现在就的把面筋放到锅里煮熟。注：面筋用手撕碎。不大不小的撕。馍皮卷上豆芽面筋。能吃辣椒油的朋友多放点辣椒油。这卷馍就管吃了。。俺得注名一下。的汤俺是不知道咋做里。那可能就是田三的特色所在。大家可以根据自己的口味做个汤。把面筋和豆芽放里边一起煮。建议在放点火锅料。咱阜阳里卷馍就做成了。好吃的话别忘咯叫俺昂。。如果不知道面筋洗到啥程度才算是做卷馍的最佳配料就回忆一下田三那店里的成品面筋。贫回忆做吧。因为洗面筋不是在现场教的话。可能单贫我打的字。很人都做不好。大家可以多实验实验。面粉又不贵。
为本词条添加和相关影像
互动百科的词条（含所附图片）系由网友上传，如果涉嫌侵权，请与客服联系，我们将按照法律之相关规定及时进行处理。未经许可，禁止商业网站等复制、抓取本站内容；合理使用者，请注明来源于。
登录后使用互动百科的服务，将会得到个性化的提示和帮助，还有机会和专业认证智愿者沟通。
您也可以使用以下网站账号登录：
此词条还可添加&
编辑次数：7次
参与编辑人数：5位
最近更新时间： 09:11:36
贡献光荣榜
扫描二维码用手机浏览词条
保存二维码可印刷到宣传品
扫描二维码用手机浏览词条
保存二维码可印刷到宣传品

我要回帖

更多关于 卷馍 的文章

 

随机推荐