基围虾是海鲜吗有几种河鲜和海鲜一样吗?

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display: 'inlay-fix'贵州遵义:海鲜集中上市 基围虾卖的最紧俏_水产快讯(市场动态)_中国水产养殖网
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贵州遵义:海鲜集中上市 基围虾卖的最紧俏
09:12:00  中国水产养殖网  出处:遵义晚报&&&&&&&&浏览量: 3312 次
 &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp记者 王宗辉  眼下正值海鲜大量上市的季节,记者日前走访城区各大海鲜发现,基围虾、花蟹、扇贝、带子等时令海鲜每天一大早就到货了,而不到中午就已卖得所剩无几,特别是基围虾,销售最为紧俏。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“老板,给我来两斤基围虾,再来一点扇贝和带子。”昨日一大早,记者在松桃路菜市陈金华海鲜批发部看到,海鲜店里顾客络绎不绝,老板忙得不亦乐乎。来自仁怀的张大姐告诉记者,早上她专程驾车到遵义城区买海鲜,就是为了图个新鲜。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp“这段时间是海鲜大量上市的季节,是基围虾全年产量最高的时期。”批发部老板陈大哥告诉记者,他每天进购约500斤基围虾,一般在中午12点前就已经全部售完。由于现在天气炎热,基围虾往往难以存活到下午,所以市民要买新鲜虾,还得赶早。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp记者发现,今年的基围虾价格比去年贵,去年这个季节的基围虾每斤售价在18元左右,今年最低都要卖25元一斤。提及其涨价原因,陈大哥说,主要是由于今年夏天气温过高,在打捞时一些虾就死了,价格也就因此抬高。记者发现,除了基围虾外,扇贝、带子等海鲜也销售得比较好。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp小贴士&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp新鲜基围虾,虾头与虾身紧密连接,色泽透明,外壳光滑。并且虾肉坚实富有弹性。如虾身变黑或头腹断裂时,表示含有防腐剂,不可购买。
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第18版:青岛海货
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有一种海鲜叫虾酱
  像那些喜欢辣、喜欢甜、喜欢酸的人们一样,海边人的餐桌上不能没有海鲜。但一年到头家里餐桌上始终保留着一道海鲜,那就是虾酱。  从现在直到开春,虾酱始终隐身在各式菜肴之间,执著的占据餐桌一席之地。  虾酱和别的海鲜不同,更多的代表家庭传承。同一种虾酱各家做法、口感、鲜咸度、软硬度几乎没有相同的。就是同一个人也很难每次都作出一样的味道。所以虽然做法简单,但绝对是个性化食品。  据爸爸称最好吃的虾酱是爷爷年轻时自己做的,用大对虾虾头制作,不说虾酱好吃的程度了,单是腌出来的红红的虾卤拌的凉菜,现在爸爸说起来还直流口水。  对于我来说虾酱里包含的是温馨的亲情。原来奶奶家住沧口,我们家住市北。冬天不论天多冷,周日爸妈总要带我们回去看奶奶爷爷。坐一个多小时的车,空着肚子,一进家门,总有热乎乎的稀饭,热腾腾的馒头,还有就是在各式咸菜中最受欢迎的虾酱。饭后,屋子里便弥漫着葱和虾酱混合的浓浓的味道。也许这就是我们家的亲情味道吧。  奶奶就坐在桌边,一边说着话,一边喜滋滋的看着我们吃。现在当我在大吃虾酱时,妈妈也常常坐在旁边,不时提醒我少吃点,太咸,还有就是吃完了口干。  虾酱不太容易登上大雅之堂,虽然它很普通,但我无法忘记它。&&太清路43号  3号楼3单元101&宋昕

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