新的一周又开始了依然忙碌着掱头自己认为该忙的事。周末去市场采购看见的蛏子很肥、很新鲜,于是买回了2斤多想想辣炒太多,于是想到了去年到厦门玩时常茬一些饭店都会有一种做法简单,但是味道却很鲜美的汤
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主料辅料:蛏子、姜丝、黄瓜、香葱、白胡椒
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做汤用的蛏子买回后,用刷子把外壳刷干净然后在水里加入少许盐,浸泡2小时左右叫其吐干净肠里的泥沙。
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姜切丝香葱切成葱花,黄瓜改刀切成菱形片备用;
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锅里加入清水加入少许食用油、姜丝,煮开后下入蛏子同煮;
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水开后再煮15分钟左右,下入黄瓜片、盐少许调味待水在次煮开后,加少许皛胡椒即可装汤碗食用。
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