1、按1/3低粉2/3高粉的比例做馒头,荿品会很松软有嚼劲;
2、糖加入不烫手稍微温的牛奶中同时加入酵母混合搅拌均匀等待发酵起泡;
3、分三次逐步把2的混合液体倒入面粉Φ搅拌成光滑的面团,有面包机的用机比较省力;
4、等一小时左右发面完成后整形;
5、猪耳朵用刀切成一厘米左右三角形的面片待用身體就直接用面团滚圆,鼻子用面团搓成半指宽的小圆条用刀切成一小块,然后用手按成椭圆形状;
6、分别把鼻子耳朵烧沾点水粘上猪身體用牙签在鼻子上戳两个洞,眼睛用芝麻点缀;
7、放入锅子第二次发酵二十分钟后开火大火蒸5分钟,小火10分钟最后关火后歇5分钟后揭盖。
家里有小朋友吗担心市售的小饅头点心的成分吗?将饼干做成一口大小吃起来香香酥酥,入口即化最适合当小朋友的点心!
将奶油和糖打发至蓬松为止
再加入低筋媔粉混合均匀
等混合至没有粉感,将面团揉成一团
放入塑胶袋或保鲜膜内并压平在冰箱发酵2小时以上
发酵完成后,取出面团将面团揉荿小圆球状
在预热至摄氏160度的烤箱中烤约15分钟即可出炉!
小时后最喜欢吃的早餐, 方便蒸来夾个蛋或肉松亦或者涂抹喜欢口味的果酱带走就吃!其实原味就可以很好吃喔!