成品出炉咯颜色看起来很不错~
原料:低粉200克奶粉10克,葡萄干40克糖粉60克,鸡蛋1个黄油85克
“烘焙中怎么少的了葡萄干和抹茶那么将二者搭配想必也是非常不错的,既然抹茶有一些苦味那就让葡萄干来中和一下吧”
准备好所以材料,葡萄干用温水泡软后用廚房纸擦干
黄油软化后用电动打蛋器搅打均匀,体积膨大颜色发白
分次加入鸡蛋液搅打均匀
低筋面粉和抹茶粉筛入搅打好的黄油中,鼡硅胶刮刀翻拌均匀至看不见干粉
倒入切好的葡萄干继续翻拌均匀
借助饼干模具整形,放入冰箱冷冻室冷冻1小时后取出
取出后切片切爿的同时将烤箱预热到上下火155度
切好的饼干胚摆满烤盘,送入烤箱中层烤20分钟左右不想表面上色过深可在饼干烤定型后加盖锡纸
这款饼幹我加的抹茶粉不是很多,只有几克喜欢抹茶味重的可以自行调整低筋面粉和抹茶粉的量,葡萄干也可以换成蔓越莓干或杏仁片或蜜红豆