最简单的鸡蛋小饼干饼干的做法步骤图，最简单的鸡蛋小饼干饼干怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-20 07:33 标签： 超简单小烤箱美食100道

基础无黄油小饼干的做法

碗中倒叺20g菜籽油加入20g糖粉，搅拌成粘稠状后加入一个蛋黄混合均匀

加入100g左右面粉，成团即可看情况加！

擀薄面团后用模具刻出来，放入烤箱我这儿是130度10分钟左右(我烤箱温度偏高了)

烤到有一点颜色就好了，不然就糊了喔~

用菜籽油制作的饼干脆脆的 有一种独特的香味很好吃哦

“蛋黄小饼干蛋香味浓厚，营養丰富香脆可口，做法简单深受烘焙爱好者喜爱。”

  • 蛋黄、最简单的鸡蛋小饼干装入干净无水无油的打蛋盆中

  • 分三次加入白糖，用電动打蛋器打至有明显纹路用蛋糊在盆中写一个8字，8字停留5、6秒不会消失即可

  • 筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀

  • 将裱花袋套在一个较大、较深的杯子里，装入翻拌好的面糊

  • 将裱花袋尖端剪一小圆孔，在铺了油纸的烤盘上挤出直径约为2cm的小圆面糊每个之间留空隙。

  • 放入預热好的烤箱130度，上下火中层，烤12分钟左右（根据自家烤箱确定）上色即可。

  • 出炉晾凉变脆，密封保存

1、混合蛋糊时不要画圈，要上下翻拌以免蛋糊消泡。
2、烘烤所需时间、温度要根据自家烤箱酌情调整。
3、刚烤好的饼干有点微软晾凉后即可变脆，若晾凉後偏软说明没烤好，可回炉再烤一会儿
4、本配方食材可制作150个左右小饼干。

  • 2.两个蛋黄加一个全蛋放入白糖（白糖分三次加入）

  • 3.用电动打蛋器打发至提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可

  • 4.筛入低筋面粉，分两次筛入每次筛入拌匀后再筛入下一次

  • 6.烤箱上下火150度预热，烤盘铺上油纸把面糊装入裱花袋中

  • 7.裱花袋在底部剪一小口，在烤盘上挤出圆形的小面糊

  • 8.放入预热好的烤箱上下火150喥，中层烤12-15分钟

  • 9.烤至金黄色即可取出晾凉

烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准

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