燕麦红枣小餐燕麦面包的做法法，燕麦红枣小餐包怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-10-13 04:37 标签： 燕麦面包的做法
【减脂食谱】健康版全麦小餐包的做法【步骤图】_餐包_下厨房
【减脂食谱】健康版全麦小餐包
【减脂食谱】健康版全麦小餐包
人做过这道菜
自从买了面包机，揉面发酵方便快捷，所以平时每周都会做一个吐司，这个方子其实是我平时做惯了的全麦吐司的配方，这次把它做成了一个个小餐包，方便分享给小伙伴，早餐时吃1-2个，再吃其他主食也不怕过饱。面包机型号：柏翠PE8500粗略计算：此方子热量：1276大卡碳水化合物：230g蛋白质：53g脂肪：16g折合每个小餐包热量：106大卡热量比很多餐包低了好多，你萌如果要减肥也可以安心次！
全麦面粉（金牌）
高筋面粉（金牌）
5g（冬天6g）
鸡蛋液（刷表面用）
椰蓉或芝麻（表面装饰）
【减脂食谱】健康版全麦小餐包的做法 &
在面包机桶内依次加入鸡蛋、牛奶、盐、糖、全麦粉、高筋粉、酵母。面包机和面程序15分钟，2次。
选择生面团程序，同时加入软化的黄油。
发酵完成后取出，分成12等分，搓圆成小餐包。
放至温暖湿润处发酵至2倍大。（我在烤箱发酵了大约45分钟）
烤箱预热180度。在小餐包表面刷蛋液，撒上椰丝或芝麻等，随你喜欢，放火腿片都可以。
放入烤箱，15分钟，表面上色即可。
1.不喜欢小餐包的，整形成吐司也是可以的！2.短期吃不完的，可以保鲜袋密封后放入冷冻层，下次再用烤箱回烤5分钟就可以了。
参照这个菜谱，大家做出 100 作品
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准&&&&备：10分钟
制&&&&作：1小时15分钟
准备厨具：、
烹饪方式：
功&&&&效：
制作步骤（6）
1、将所有材料准备好。
2、面团一次醒发后分割为25g小面团。
3、松弛半小时后，压平卷成橄榄型。
4、表面粘上燕麦片。
5、醒发到越两倍大小时烘烤。
6、烤制约20分钟。
烹饪小贴士（1）
1、注意烤制时事先要预热小石子，在面包进炉后立即倒入少许水，产生蒸汽后立即关上炉门，不要让蒸汽跑出去。
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在餐馆吃到这个燕麦包时，觉得非常好吃。它的皮非常薄，咬一口发现里面是空的，燕麦只有一点点，但是口感很好。没有配方，只好自己试着做，做出来还行，只是还没法做到面包里面呈现出空心来。
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
植物油少许
燕麦餐包的做法步骤
1. 高筋面粉过筛，加入水、盐、鸡蛋、糖（35g)和酵母搅拌成面团。
2. 加入黄油继续搅拌成光滑的面团。
3. 面团发酵1小时。
4. 燕麦加入细砂糖（35g)和植物油搅拌备用。
5. 面团发酵好后面板上，撒上少许面粉防止粘板。面团揉搓排出空气后，平均分成若干等份，加入1小匙燕麦馅，在常温处醒发15分钟。放入烤箱中层，上下火，180度烤10分钟。
1、水的份量可根据面粉的吸水率适当调整。2、面团发酵在夏天约1小时，冬天约2小时。3、燕麦馅只放1小匙，我这里做了15个，后面3个小一点，数量可以自己稍微调整一下。4、每个牌子的烤箱温度可能不太一致，我这里烤了5分钟时拿出放入下层，避免颜色太深。所以在烘培时请留意您的烤箱温度是否太高，时间可以适当调整。
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