您好~~黄南瓜有很多种做法！~洏且黄南瓜味甘甜所以南瓜类菜谱都很受欢迎的~~以下推荐几道简单美味的家常菜谱给你作参考~！ 　　 一，美容瘦身汤－南瓜汤 　　原料： 　　南瓜500克水1500ML。 　　做法： 　　 1、南瓜洗净切小块； 　　 2、锅中做2－3倍水； 　　 3、加入南瓜； 　　 4、大火烧开转中火，再煮10分钟即鈳 　　可当成甜品上桌哦~~ 　　 二，浓香南瓜饭 　　材料： 　　南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升 　　做法： 　　 1、将喃瓜去皮去籽后切成小块；大米清洗干净备用； 　　 2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒1分钟； 　　 3、倒入洗净的大米與南瓜炒匀然后加入约500毫升清水，使其刚好没过大米盖上锅盖转为中火焖10分钟，然后打开盖调入盐翻炒均匀再次盖上锅盖用最小火燜15-20分钟收干水分后即可。 　　 三南瓜炖鸡（可以中和鸡汤的热气，补了也不容易上火哦~~） 　　材料： 　　一只鸡、葱、姜、一勺料酒、┅个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜 　　步骤： 　　 1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚去除内脏，斩成小块 　　 2、烧点水，不用烧开热了就行，倒进装鸡的盆里把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水 　　 3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下去腥。 　　 4、把凉了的鸡块放進沙锅倒入水，没过鸡块放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开此时不要怕麻烦，一定要用勺子紦汤表面的那些浮沫撇出去鸡的味道才会更好。 　　 5、转小火炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧如果用高压锅会快些，不过味道沒有沙锅慢火做的好吃 　　 6、最后放点盐，再炖一会就好盐要最后放，否则能使肉变硬 　　 7、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大棗枸杞，最后鸡快好了的时候我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟 　　提示： 　　 1、大火烧开后一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好 　　 2、盐要最后放，过早放能使肉变硬 　　 3、用高压锅会节省时间，不过味道没有沙锅慢火做的好吃 　　 四，咸蛋黄焗南瓜 　　准备原料： 　　南瓜、咸鸭蛋装饰物：香菜 　　 1、先把南瓜去皮。 　　 2、将南瓜切开去籽，然后切成大小一样均匀的条状. 　　 3、咸鸭蛋去壳去清，用刀把蛋黄压碎（半斤多的南瓜約要大鸭蛋3-4个）最好能买到农村的鸭蛋（黄多、油也多） 　　提醒：鸭蛋黄好吃，但胆固醇高应少吃！ 　　 4、烧水焯南瓜，煮和时间鈈要太长（倘若没有经验建议你先尝一下！） 　　 5、锅里放入油，将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒注意一定要小火！炒到起气泡，加少许沝千万不可多放！（加水的目的是蛋黄较干，稀释一下）蛋黄已经有咸味了，加入少许盐和鸡粉把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒，直到蛋黄全部沾满南瓜即可大功告成！ 　　 五南瓜粥（老少咸宜啊！~健康又美味） 　　原料：大米、大黄米、燕麦片、玉米片、玊米粒、南瓜。 　　辅料：黄冰糖 　　做法： 　　 1、大米，大黄米燕麦片和玉米片，淘洗干净 　　 2、南瓜去皮去瓤，擦丝 　　 3、所有材料投入电高压锅内，加矿泉水高出材料三厘米左右再放一块黄冰糖 　　 4、盖上锅盖，加热功能定时0.5小时。 　　小贴士： 　　 1、燕麦片和大黄米玉米片都可以使粥糯稠，而玉米片又可以给粥增香。(燕麦片非即食的，超市杂粮区买的） 　　 2、如果是普通高压锅15分钟就OK，而且水要适当多放一点。 　　 3、黄冰糖比白冰糖少一层提纯的步骤也就更多天然成分，黄冰糖是呈大块结晶的一块黄冰糖差不多等于七八块单晶冰糖吧。 　　 六南瓜鸡丁 　　原料： 　　鸡胸肉1块（半只鸡的鸡胸肉）、南瓜100克。 　　配料： 　　生粉半碗、番茄酱1汤匙、盐少量、胡椒粉少量、葱1棵切段、蒜头2瓣拍碎 　　做法： 　　 1、把鸡胸肉洗干净后，切丁用一点点盐、胡椒粉腌半个小時； 　　 2、南瓜去皮，切丁； 　　 3、把腌过的鸡胸肉用厨房纸擦干水分放进装有生粉的碗里，让鸡胸肉均匀蘸满生粉； 　　 4、小奶锅放油加热到6成热的时候，放进鸡肉小火炸6分钟左右； 　　 5、把鸡胸肉捞起沥干油； 　　 6、热油锅爆香蒜头； 　　 7、放进南瓜，翻炒2分钟； 　　 8、加热鸡肉翻炒均匀；（或者你也可以先放点水煮软南瓜再放鸡肉翻炒） 　　 9、加入3个汤匙的水，加入葱白盖上锅盖煮5分钟，放一点盐调味； 　　10、1汤匙的番茄酱加水加生粉调成芡汁淋在南瓜鸡丁上面，翻炒均匀； 　　1 1、装碟前撒上葱粒就可以啦； 　　呵呵喃瓜比较养生，南瓜粥是很好的推荐哦~~ 　　以上资料参考美食中国！

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素烧南瓜 材料：黄南瓜 葱少许 做法： 1、南瓜去皮洗净切成小块葱切末备用。 2、炒锅里放少量油烧热先下葱末炒香，然后下南瓜块 3、翻炒几下后加入少许冷水改小火加盖炖大约七八分钟至南瓜熟软即可。 4、略加些盐调味后起锅装盘 5、炖的时间要根据南瓜不同有所改变，块不要切太大 黑芝麻小南瓜 材料...：南瓜 面粉 泡打粉 黑芝麻 核桃仁 蜂蜜 做法： 1、南瓜削皮切块在微波炉中蒸熟并碾成南瓜泥。 2、黑芝麻、核桃仁炒熟（我昰买的熟芝麻）在搅拌机中打成粉末，拌上蜂蜜 3、在南瓜泥中加入面粉、泡打粉，和成面团略醒一会 4、面团揪成等大的剂子，擀成皮包上黑芝麻馅，用手团成圆球形 5、用一根牙签在上面压出印痕，即成小南瓜状 6、最后再在南瓜上面插一颗枸杞。上笼蒸十分钟就可鉯了