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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-15 04:21 标签： 咕咕蒸鸡多少钱
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文章来源：中国科学报&&&&发布时间：日 18:27&&【字号：&&&&&&】
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（责任编辑：戴紫博）蒸菜哪里可以学,哪里有专业教做蒸菜的?蒸菜哪里可以学,哪里有专业教做蒸菜的?湖南小吃培训百家号蒸菜哪里可以学,哪里有专业教做蒸菜的? 浏阳蒸菜
项目简介浏阳蒸菜是湘菜中的一道传统菜系。由于蒸菜不需要经过高温烧烤，所以能够充分保留住菜肴中的营养成分，蒸出来的菜色香味俱全，养胃养肝且不上火。蒸菜主要有三种蒸法：清蒸，将食材加工整理后加入调料，或再加入汤（或水）放入器皿中，使之加热成熟；旱蒸又称扣蒸，食材只加调味品不加汤汁，有的器皿还要加盖或封口；粉蒸，将加工好的食材用炒好的米粉及其他调味料拌匀，而后放入器皿中码好，用蒸汽加热成软熟滋糯。培训流程1、浏阳蒸菜原材料的认识和选用；2、蒸菜汁的配方和制作方法；3、双椒料的腌制技术；4、米粉面的制作与调味方法5、豆豉辣椒油的选料和制作技术；6、主食材与副食材的搭配；7、蒸菜打底食材的选择与摆放技巧8、营养汤的制作与搭配技术9、蒸菜时间与火候的掌握；10、蒸菜设备的核心使用技术。培训课程蒸菜部分：蒸肉类：干豆角蒸肉 ★梅菜扣肉 ★粉蒸排骨 ★豆豉排骨 ★粉蒸肉 ★红枣滋补鸡 ★粉蒸牛肉 ★老干妈蒸香肠 ★蒸排骨 ★油豆腐蒸五花肉、蒸鸡、白辣椒蒸肉等蒸鱼类：剁椒蒸鱼头
蒸鲫鱼★双椒鱼头 ★清蒸财鱼等 蒸腊味：豆角蒸腊肠 ★萝卜干蒸腊肉 ★腊味合蒸 ★腊鸡蒸萝卜干 ★蒸腊鱼 ★腊鸭蒸藕等蒸干菜素菜：蒸梅干菜 ★蒸腌菜 ★蒸腐竹 ★整油豆腐 ★蒸豆角干 ★蒸干豆腐★蒸苦瓜 ★蒸鸡蛋干 ★蒸香干 ★蒸熏笋 ★蒸干四季豆 ★蒸干黄瓜、蒸其他类：蒸鸡蛋 ★鸡汁蒸冬瓜 ★剁椒蒸香干 ★蒸鸡蛋豆腐 ★甜蒸南瓜 ★蒸豆腐 ★剁椒蒸芋头 ★剁椒蒸粉丝 ★双椒蒸粉条 ★清蒸丝瓜 ★粉蒸萝卜丝 ★蒜蓉蒸茄子 ★粉蒸土豆 ★蒸四季豆 ★豆角蒸茄子等 学习时间费用教学时间不限，学会为止、包学包会。费用
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