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副主任医师猪腰子为什么脆的_百度知道
猪腰子为什么脆的
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小小吕子博知道合伙人
小小吕子博
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加工不同就是脆的1.腰果4两，猪腰1对，2.红萝卜5片，葱2支，姜5片，辣椒1条，1.糖2大匙，水2杯，2.盐1小匙，糖1/3大匙，麻油1又1/2大匙，米酒2大匙做法(1)将腰果浸泡调味料(1)的糖水中半天，捞起沥干用120℃的油温炸至淡金黄色立即捞起，将腰果分散并以纸巾吸干油份备用。(2)将猪腰侧切开，用刀尖从中剖开，切除红色组织后再用清水洗净，于表层顺长形方向每隔0.5公分划一刀，再斜切成1公分片状，所有猪腰依序切好备用。(3)将锅预热，加入麻油及材料(2)爆香后，放入切片猪腰翻炒片刻，再加入其他调味料(2)拌炒至熟，最后将腰果倒入拌匀立即盛起即可食用。
w1a1n1g1meng知道合伙人
w1a1n1g1meng
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擅长：暂未定制
看怎么做了，烧烤就不脆
煮汤，煮出来是脆的
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猪腰不能和什么一起吃 相克食物
猪腰是猪的重要部位之一，据说只猪腰可以补肾，因此，猪腰成为很多人的家常菜肴。那么，猪腰不能和什么一起吃？猪腰什么人不能吃？猪腰不能和什么一起吃猪腰子、猪肺均为寒凉食物，同食伤脾胃。猪腰子、芦笋均性味寒凉，同食易伤脾胃。猪腰子和黄豆共食，会导致人体消化不良。猪腰子和海带同食，会导致人体便秘。猪腰和什么一起吃好猪腰+茶树菇：可促进营养吸收猪腰+木耳：可补肾利尿猪腰+杜仲：可补肝肾、强腰止痛猪腰+豆芽：可滋肾润燥猪腰怎么做好吃清炖猪腰子的做法材料:猪腰子1只、鸡汤大半碗、娃娃菜、木耳、笋、葱、姜、蒜少许、胡椒粉、料酒、盐。做法1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。2、鸡汤大半碗,入木耳、笋炖开后,转小火。3、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次,第二次烫成这样就可以了。4、汤里入娃娃菜、葱、姜,调一点胡椒粉。5、汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒、盐,放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。宜忌人群哪些人不能吃猪腰子血脂偏高者、高胆固醇者忌食。猪腰子的适用人群一般人群均可食用。适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用。您的位置： & 猪腰的副作用有哪些
猪腰的副作用有哪些
　　腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用，老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用，但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。下面，大家一起来看看吧。
1猪腰的副作用有哪些
　　猪腰有补肾、强身的功效，对肾虚腰痛、水肿、遗精、盗汗、老人耳聋等症有一定的疗效。但不宜长吃，它的脂肪含量和胆固醇含量极高。
2猪腰的适宜人群
　　一般人群均可食用　　1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;　　2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食　　制作指导　　1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”　　、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等;　　2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美;　　3. 猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成;　　4. 猪腰质脆嫩，以色浅者为好。　　其他相关　　唐.盂诜：主人肾虚。　　《本草纲目》：肾虚有热者宜食之。 若肾气虚寒者，非所宜矣。　　《随息居饮食谱》：诸病皆忌，小儿尤不可食。
3猪腰的做法
　　石板腰花　　原料：　猪腰500克 香芹段100克 红甜椒块50克 洋葱圈50克 蒜片10克 姜片5克 柱候酱10克 海鲜酱10克 酸梅酱8克 辣鲜露5毫升 盐2克 鸡粉3克 味精2克 料酒20毫升 胡椒粉1克 水生粉10克 高汤100毫升 黄油25克 色拉油适量。　制法：　1、猪腰洗净，从中间顺长剖开后去净腰臊，再剞麦穗花刀并切成块，用流动的清水漂净血水，然后入沸水锅里氽至八分熟，便捞出来沥水。　2、锅入油烧热，投入蒜片和姜片爆香，下柱候酱、酸梅酱、辣鲜露、盐、鸡粉、味精、料酒、胡椒粉和高汤，倒入腰块、香芹段和红甜椒块翻匀，用水生粉勾芡后，淋明油，起锅盛入加油黄油和洋葱圈且滚烫的铁板内，即成。　　清洗窍门　　1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。　　2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。[1]　　西芹炒猪腰　　材料　　猪腰1对，辣椒1个，西芹3根，大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量　　做法　　1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。　　2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后氽水待用，水里放些料酒。　　3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。　　4.起油锅，爆香姜、辣椒。　　5.下猪腰煸炒，下点料酒去腥。[2]　　6.将大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。　　爆炒猪腰　　材料　　去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只，盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许　　做法[3]　　1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。　　2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。　　3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。　　4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。　　猪腰粥　　材料　　白米，猪腰，姜丝，食盐，胡椒粉，葱花　　做法　　1、白米洗净，加水8杯煮开，改小火煮到米粒熟软。　　2、猪腰片开，剔除中间的臊筋，切花，另将一锅水烧开后加入调味料(1)，将猪腰氽烫过捞出、冲净。　　3、将猪腰放入粥内同煮，加入姜丝和盐、胡椒粉后熄火盛出，撒上葱花即可食用。
4常吃猪腰有什麽好处和坏处
　　石板腰花　　原料：　猪腰500克 香芹段100克 红甜椒块50克 洋葱圈50克 蒜片10克 姜片5克 柱候酱10克 海鲜酱10克 酸梅酱8克 辣鲜露5毫升 盐2克 鸡粉3克 味精2克 料酒20毫升 胡椒粉1克 水生粉10克 高汤100毫升 黄油25克 色拉油适量。　制法：　1、猪腰洗净，从中间顺长剖开后去净腰臊，再剞麦穗花刀并切成块，用流动的清水漂净血水，然后入沸水锅里氽至八分熟，便捞出来沥水。　2、锅入油烧热，投入蒜片和姜片爆香，下柱候酱、酸梅酱、辣鲜露、盐、鸡粉、味精、料酒、胡椒粉和高汤，倒入腰块、香芹段和红甜椒块翻匀，用水生粉勾芡后，淋明油，起锅盛入加油黄油和洋葱圈且滚烫的铁板内，即成。　　清洗窍门　　1、将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。　　2、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。[1]　　西芹炒猪腰　　材料　　常吃猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。但猪腰在食用过程中也有很多禁忌，如食物搭配错误，易引起中毒，在使用过程中需要牢记。　　基本信息：　　猪腰，别名:猪肾，因器形如古代的银锭而得名&银锭盒&。　　性味：咸、平、无毒。归经：入肾。猪腰　　功效：理肾气，通膀胱，消积滞，止消渴。　　主治：肾虚所致的腰酸痛，肾虚遗精，耳聋，水肿，小便不利。　　营养价值：　　猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。　　猪腰子食疗作用　　猪腰子味甘咸、性平，入肾经;　　有补肾、强腰、益气的作用。　　适用人群：　　一般人群均可食用　　1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;　　2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食　　食物相克：　　猪肺与猪腰子食物相克　　猪腰子、猪肺均为寒凉食物，同食伤脾胃。　　芦笋与猪腰子食物相克　　猪腰子、芦笋均性味寒凉,同食易伤脾胃。　　黄豆与猪腰子食物相克　　猪腰子和黄豆共食，会导致人体消化不良。　　海带与猪腰子食物相克　　猪腰子和海带同食，会导致人体便秘。　　食物搭配：　　猪腰子+木耳　　猪腰子有补肾利尿作用。木耳有益气润肺、养血养容的作用。对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。　　猪腰子+黑木耳　　猪腰子有补肾利尿作用。黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸，以活血止血见长，具有益气补血、润肺镇静的功效。常吃可降低心血管病发病率，起养颜、抗衰老的作用。　　猪腰子+竹笋　　竹笋有利水解酒、健胃消食等功效，若与猪腰子搭配食用，则其营养更丰富，具有滋补肾脏和利尿的功效。　　猪腰子+当归+党参　　养血、益气、补肾。适用于精损肾亏所致的心悸、气短、腰膝酸痛、失眠、自汗等。　　猪腰1对，辣椒1个，西芹3根，大葱1根，姜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量　　做法　　1.将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜。　　2.处理掉筋膜后用生粉，盐抓过洗净，切小片，然后氽水待用，水里放些料酒。　　3.将西芹、大葱、辣椒、姜切好。　　4.起油锅，爆香姜、辣椒。　　5.下猪腰煸炒，下点料酒去腥。[2]　　6.将大葱、西芹下锅一起炒至断青，溜点水，然后下盐、鸡精、生抽调好味道。　　爆炒猪腰　　材料　　去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只，盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许　　做法[3]　　1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。　　2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。　　3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。　　4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。　　猪腰粥　　材料　　白米，猪腰，姜丝，食盐，胡椒粉，葱花　　做法　　1、白米洗净，加水8杯煮开，改小火煮到米粒熟软。　　2、猪腰片开，剔除中间的臊筋，切花，另将一锅水烧开后加入调味料(1)，将猪腰氽烫过捞出、冲净。　　3、将猪腰放入粥内同煮，加入姜丝和盐、胡椒粉后熄火盛出，撒上葱花即可食用。
5猪腰是猪肾吗
　　猪肾跟猪腰子是一种东西的，只不过是一个部位的另一种叫法的，这个是猪的肾脏部位的，里面的营养物质是比较丰富的，有一定的补肾的效果的，尤其是比较适合男性使用的，补肾壮阳的效果是比较明显的，尤其是比较适合一些性生活出现问题的男性使用的，平时在生活中是可以多吃一些的，应该注意平时饮食的时候时而可以多吃一些这样的食物的，注意多休息适当的补充钙物质。什么人不能吃猪腰子?_百度拇指医生
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?什么人不能吃猪腰子?
拇指医生提醒您：以下问题解答仅供参考。
猪腰子知识介绍：猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
猪腰子营养分析：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
猪腰子适合人群：一般人群均可食用
1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；
2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
猪腰子食疗作用：猪腰子味甘咸、性平，入肾经；
有补肾、强腰、益气的作用。 猪腰子做法指导：1. 猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等；
2. 炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美；
3. 猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成；
4. 猪腰质脆嫩，以色浅者为好。 http://www.ttmeishi.com/s/CaiPu-YuanLiao/1567/这里面有192道猪腰子的做法哦呵呵，希望能帮到你，虽说是我在网上查的，不过，也让我明白了更多。
什么人都可以吃，只要猪腰子不是病猪的
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