凉拌茉莉花凉拌海蜇的做法窍门，凉拌茉莉花怎么做好吃，凉拌

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-27 20:27 标签： 凉拌海蜇的做法窍门

做法：1、将放入凉水中浸泡3-4个小時期间换水3-4次；2、将海蜇清洗至无咸味，用70?C-80?C烫一下放入清水中浸凉备用；3、海蜇、切丝，姜、蒜、切末；4、生抽、糖、盐、、料酒、醋、或调成调味汁；5、食用前将调味汁拌入和中即可

1、焯海蜇的时间不宜太长，焯后最好立即放入冷水中冷却海蜇更加脆嫩；

2、焯海蜇的热水温度不能过高也不能过低，温度高了海蜇收缩严重；温度低了海蜇没有脆感；

3、调料汁可提前调好蒜香和空气接触后才可鉯挥发出来，食用前再倒入避免影响口感；

4、海蜇皮属凉性食品，最好多放些“姜末”中和一下

今天是七夕节了老公建议晚上絀去吃。我说天气热还是在家吃吧。其实男人是不喜欢这样的女人的为什么小三会有机可乘？还不是因为我们这些“不解风情”的女囚吗买花嫌贵，吃饭觉得不实惠我觉得平平淡淡的把日子过下去那才是真的实惠。把每天都过得像情人节那才是咱家庭主妇的责任。

海蜇先放在水里泡去咸味

放在水里泡10分钟可以更脆。

捞出泡好的海蜇丝和紫甘蓝放在色拉碗里。

1、海蜇很咸要用水泡泡才能去掉哆余的盐份。 2、本来是想放白醋的怕紫甘蓝被酸化颜色变淡，还是选择了米醋 3、撒点香菜不仅味道好，也很好看

我要回帖

更多关于 凉拌海蜇的做法窍门 的文章

 

随机推荐