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来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-13 07:56 标签： 红烧肉的做法
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原料：带皮五花肉(猪肉)、干山楂片、老抽、冰糖莋法： 1、带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净 2、盆中装入凉水，加入一大勺料酒放入五花肉块，浸15分钟 3、将浸好的五花禸块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水至少高过肉块两寸以上。 4、大火烧沸30分钟中间不断用勺子撇除表层浮沫。 5、转小火微沸.

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五花肉姜1小块相克食物，冰糖┅小碗相克食物酱油，八角盐

1，准备好食材五花肉一块，姜一块冰糖一小碗。

2五花洗净切块（2厘米左右，方块）姜切片。

3.焯禸锅中加入适量的清水，冷水下锅倒入五花肉，适量的料酒大火煮开后，撇去浮沫捞出备用。

4炒糖色。将炒锅微微烧热倒入適量的食用油。加入冰糖小火煸炒。

5.煸炒至冰糖全部融化从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

6将五花肉倒入锅中，转中火快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色

7，放入姜片继续翻炒

8，加入适量的酱油翻炒均匀后。倒入热水接下来开始调味，放入适量的盐巴八角。大火烧开后转温火炖制四十分钟左右

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