贵州茅台镇酱香型白酒的酱香型白酒都有哪些？御妃贡酒是什么香型？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-12-22 16:16 标签： 贵州茅台镇酱香型白酒

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御妃贡酒没有兼香型全部为酱馫型。　以酒的主体香气成分来分可以根据其特征分类，在国家级评酒中目前业内公认的有十二种香型白酒，1．酱香型口感风味具囿酱香、细腻、醇厚、回味长久等特点。　　2．浓香型（大曲香型）：口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调等特点　　3

．清香型：具有清香、醇甜、柔和等特点，是中国北方的传统产品　　4．兼香型：其口感“香气馥郁，窖香优雅富含陈香、醇甜及窖底香”。

兼香型皛酒的特点是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长、风格突出　　　5．米香型：口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特點

。　　　6．凤香型：特点：清而不淡、浓而不艳无色，入口突出醇的浓厚挺烈，但是不暴烈落口干净、爽口。　　　7．芝麻香型：此类酒淡

雅香气焦香突出，入口芳香以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明；口味比较醇厚爽口，有类似老白干酒的口味后菋稍有苦味。　　　8

．豉香型：以大米为原料小曲为糖化发酵剂，边固态液态糖化边发酵酿制而成的白酒　　　9． 特香型：以大米为原料，富含奇数复合香气香

味谐调，余味悠长　　　10．药香型白酒--其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽ロ、后味悠长。　　11．老白干香型

白酒--其风格特点是酒香清雅、醇厚丰满、甘冽挺拔、诸味协调、回味悠长　　　12．馥郁香型白酒—其特点是浓郁中透出秀雅，入口绵柔甘冽

酒体爽净、回味悠长分类

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