香蕉有坏了的部分，是不是把坏掉的部分切掉就没事了？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2022-05-21 23:07 标签： 坏的水果切掉剩余的能吃吗

人们平时会买各种各样的水果来吃，为了让水果保存更长的时间，很多人会习惯把水果放在冰箱里面储存，因为大家都知道，食物在低温下不容易变质，不过这里要提醒大家，并不是所有水果都可以放在冰箱冷冻保存的，比如香蕉就不可以，作为一种热带的水果，香蕉放在冰箱里面冷冻是有危害的。

哪些水果不宜放在冰箱：

香蕉：如将香蕉旋转在12℃以下的地方贮存，会便香蕉发黑腐烂。香蕉属于热带水果，适宜存放温度是12℃左右，而冰箱冷藏室温度一般为0－4℃，所以如果把香蕉放在冰箱中，很容易发生冷害，降低营养，甚至引起腐烂。

冰冻只是物理变化，化学变化很少。

香蕉变黑只是氧化而已，不会有毒。

香蕉冰冻后只要没腐烂，那就没有问题。

只是口味口感会变化，不好吃而已。

（还有就是即使冻坏香蕉释放什么有毒物质，那也比放在太阳下要少吧。

冰箱是保鲜的，不是产毒的。）

香蕉挤压或者是冻伤（常见是挤压）后，都会有变成糊状，发灰色。

但只要没有变质气味，也没有酸味。就没事。

但要注意的是，挤压和冻伤后，变色部分会加速腐烂，就是说一段时间后（一天左右，与气温也有关系）会比其他部分先腐烂坏掉，这个要注意。

在低温条件下，香蕉中的超氧化物歧化酶(SOD)的活性会急剧降低，不能及时清除细胞内自由基。越积越多的自由基会改变细胞膜的通透性，破坏细胞结构。另一方面，低温还能提高果胶酯酶的活性，这种酶会分解不溶性的果胶，从而使香蕉组织变软。放在冰箱里的香蕉果皮还会变黑，这是因为果皮中的聚苯氧化酶(PPO)把香蕉皮中天然存在的酚类聚合为多酚，这种多酚是一种与人体皮肤中黑色素类似的物质。

此外，香蕉果皮的细胞膜破损之后，会释放出多巴胺，在氧化酶的作用下这种物质会与空气中的氧发生反应，生成棕色物质。这样一来，香蕉就变得又黑又软，不堪食用了。放在冰箱里的黄瓜表面也容易出现一些水渍斑，那也是由于低温影响了细胞膜作为“城墙”的功能，最终引起细胞坏死。

香蕉皮养花，其实主要就是用来做花肥的。香蕉皮里面含有非常丰富的元素，像是镁元素，钾元素，磷元素等，还富含多种氨基酸，这些对花都是十分有利的，所以可以将其制作成花肥或者营养液使用。

将香蕉皮进行发酵就可以制作成天然的营养液或者花肥。制作花肥的时候，可以直接将找一个大桶，将香蕉皮和土壤混合起来沤制。先在大桶的底部放上一层土，再放上一层切碎的香蕉皮，然后再放一层土，一层香蕉皮，最后用土壤封好即可。一段时间之后，就可以沤制成功。

制作营养液方法也是很简单的，将香蕉皮切碎放进一个塑料瓶里面，瓶子捏扁，盖好盖子后放在太阳底下曝晒即可。

香蕉皮可以为水养植物提供养分

香蕉皮养分充足，做花肥效果明显。其实，水养的植物，也是可以使用香蕉皮来补充养分的。

将香蕉皮切片，放进容器里面加上水，然后再将需要水养的植物放进去。这样，香蕉皮就可以为植物提供一些养分，使其生长旺盛。

香蕉皮，其实还具有驱虫的作用的。

香蕉皮可以引诱蛞蝓害虫，蛞蝓是比较难以发现的一种害虫了，但是对植物的伤害还是比较明显的。可以在花盆里面放上香蕉皮，将蛞蝓引诱出来，这样方便我们将其消灭。

此外，香蕉皮对其他的一些害虫，像是蚜虫、蚂蚁等等，都具有驱赶的作用，这些害虫都是很讨厌香蕉皮的，所以可以用香蕉皮来驱虫。

其实这个也是香蕉皮的一个简单的小作用，用香蕉皮来擦拭植物的叶片，就可以使叶子变得明亮，富有光泽了。

其实不只是香蕉皮，香蕉也能作为肥料来使用的。不过，想必大家都不太愿意直接将好好的香蕉拿来养花，如果家里有香蕉坏掉了，那就可以派上用场了。

坏掉的香蕉，可以直接切成小块，埋进土壤里，作为底肥使用，但是注意量不要太多，离根部也要远一点。

也可以将坏掉的香蕉切碎沤制花肥。

说到香蕉，它在日常生活中是十分常见的一种水果，它不仅仅好吃，而且它还能够起到通便、减肥的作用。通常我们在选购香蕉的时候，会选择光滑的香蕉，并不会选购那种身上满满带有黑点的。但是即使你把香蕉买回来了，过几天，它身上就可能长满了黑色的斑点。对于这种长满黑色斑点的香蕉，有的人表示，这些香蕉已经坏掉了，不能够再食用了；而有的人则表示，这种长满了黑色斑点的香蕉，味道要更好吃一些。那么究竟是如何的呢？香蕉上出现了黑色的斑点，到底还能够吃吗？下面我们就一起来听听营养专家给出的回答！

营养专家表示：通过一些相关科学的研究数据显示，如果香蕉上面存在有一些数量较少的黑色斑点情况，其香蕉还是能够食用的，但是如果整根香蕉上都布满了各种的大量黑色斑点，那么这种香蕉就不能够食用了。我们这里所说的数量较少的黑色斑点是指香蕉上面出现的黑色斑点数量不超过10个以上，这样的香蕉是能够食用的；但是如果香蕉上出现了密密麻麻的黑色斑点，那么这种香蕉吃了之后不仅仅没有任何效果和作用，反而可能会让身体受到某些不好的影响。

相信在日常生活中，有一些人会经常把一些略微带有一些黑色斑点的香蕉给扔掉，其实这是一种十分浪费的行为，毕竟少数黑色斑点的香蕉还是可以食用的，并且通常这种香蕉具有着很大的功效。因为略微带有少数黑色斑点的香蕉，正是处于成熟的好时机，反而大家刚刚买回家的没有带有任何一点斑点的香蕉，或者是带有稍微青色的香蕉（有点生），在食用之后，对于身体甚至会有一些不好的影响。倘若你在食用香蕉时，感觉到生涩的口感，那么这种香蕉请不要食用了，这种香蕉还没有完全成熟，里面含有较高的鞣酸物质，如果摄入大量这种的香蕉，很容易会导致便秘的问题出现，甚至会让便秘的症状加重。

香蕉本身就属于是一种热带水果，通常在我国的海南地区产量较多，在温带气候就没有办法生产了，所以通常大家在超市选购的香蕉，多半都是从海南运输过来的。因为运输的路途过于遥远，所以香蕉也很容易会成熟，所以从海南运动的香蕉基本上一开始的时候都是略微青色的，也就是还没有完全成熟，在运输的过程中放置了一些水果专用的保鲜剂。

在遥远的海南运输过来的香蕉，如果在仓库当中放置的时间过长，那么香蕉就会开始慢慢变黄，但是总体来说，应该还是会略带有一丝青色；倘若如果香蕉是全部黄色的，那么这种香蕉多放一两天就会开始变坏，从而就没有办法再销售出去了。所以，大家在超市选购一些略微带有青色的香蕉，这样在家中放置几天就会慢慢成熟了。

大家在选购香蕉回家之后，尽量让香蕉上面稍微出现少量黑色斑点时再食用，这种的香蕉吃起来不仅仅十分的安全，而且这种香蕉正处于完全成熟期，里面所含有的营养物质处于高峰期，对我们的身体有着很大的好处。通常我们在吃完饭的2个小时之后再食用香蕉，能够在一定程度上帮助我们的肠胃完成食物的消化工作，极大的帮助缓解我们肠胃的负担。

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