小小社区服务广，中医诊室人满堂。
　　创建中医示范区，中华瑰宝放光芒。
　　党员先锋示范岗，模范行医好榜样。
　　男女老少皆称颂，妙手回春保一方。

　　王宏宇是北京市朝阳区劲松社区卫生服务中心的中医大夫，他日复一日的忙碌，换来了数不清的赞美。

　　每天清晨还没到上班的时间，王宏宇大夫的诊室门口就已经坐满、站满了找他看病的人，有老人、有青年、更有被爸爸妈妈怀抱着的才几岁大的儿童。从大家的相互询问、相互交谈中，不难看出大家对王大夫医术的肯定，更体现着大家对王大夫医风的称颂。

　　曾几何时，绵延流传数千年的中华民族的瑰宝--中医，在生活节奏日渐加快的今天，却遇到了前所未有的尴尬局面。人们对中医的评价是：疗程长，疗效慢，服药太麻烦，或者根本就治不好病。2007年以前，社区卫生服务中心还没有开展“创建全国中医示范诊区”活动，虽然聘请了好几位退休中医专家定期坐诊，但是病人一直也是寥寥无几，门可罗雀。

　　2008年8月，第29届奥林匹克运动会将在中国首都北京隆重召开。为了向全世界人民展示中华民族悠久的文化，进一步深化医疗体制改革，各级政府加大了对中医药的扶持力度，党中央、国务院对中医事业的可持续发展战略，让建国以来几代中医人看到了希望，当春风悄悄地吹进劲松社区卫生服务中心时，王宏宇大夫和他的同事们，早已经做好了准备，他们不仅要把中医诊疗工作融入到整个社区卫生服务建设中，更要打造一个崭新的社区中医品牌，要利用他们的勤奋和智慧，把承载有五千年中国传统文化的中医事业，在小小的社区卫生服务中心发扬光大。

　　自古以来，学中医先学医德，已经成为中医教育的第一步。对一个医生评价，患者往往会先说到这个大夫的医德，其次才是医术。王宏宇最先给患者们留下深刻印象的，恰恰就是他高尚的医德。由于劲松社区的常住人口和流动人口数字都非常庞大，所以来中心看病的患者也往往是涵盖了社会的各个阶层。王宏宇从不会因为患者的贵贱、贫富、户籍、长幼而区别对待。平易近人，是他的一贯作风。也正是因为这种平易近人，让他获得了众多患者的信任和称道。有的时候来看病的老年人，身上没带够钱，王大夫二话不说就掏出自己的钱包。有的老人来医院匆忙忘了吃药，王大夫就会亲切的为他们端上一杯服药用的温开水。有的患者行动不便，不能前来就诊，王大夫就会在不影响正常门诊工作的前提下，利用自己的休息时间上门服务。有的家远的患者到了下班的时间还没有看上病，王大夫总是耐心的安慰他们说，不要着急，给你们看完了，我再下班。食堂的几位师傅都知道，每天中午，王大夫几乎都是最后去一个打饭的。有时候实在太晚，饭凉了，菜没了。啃着凉馒头，就着师傅们刚刚给他炒的鸡蛋，吃的津津有味，从没有半句牢骚。其实这种事情不仅仅发生在王大夫一个人身上，我们中心的每一位大夫都是如此，因为在他们心中，时时刻刻都铭记着八字院训：仁爱，厚德，勤奋，廉洁。

　　住在劲松七区721楼的米玲芝老人，已是84岁高龄，是朝阳区委的离休老干部。2007年冬天，区委开展为离休老干部送温暖活动，王宏宇作为一名年轻党员，主动承担起米玲芝老人的医疗救助工作。由于老人的子女不在身边，而她自己又身患高血压、冠心病、高脂血症，乳腺癌及双膝重度骨关节病，行动困难，生活只能做到勉强自理，有时连吃饭都是叫外卖送餐。王大夫把自己的手机号留给老人，并说随叫随到。从那以后，老人看病拿药，成了王大夫的一直挂在心上的事儿。有时门诊病人太忙，他就下班后再去。记得有一年除夕，他突然收到了老人的电话，他连忙问有什么事情。老人竟动情地对他说，祝他春节快乐。王大夫感动的不知说什么好。一句节日的问候，拉近的不仅仅是两个人的感情，更是对和谐的医患关系最好的诠释。

　　王宏宇是一位执着于传统中医理念的年轻中医大夫，他秉承辨证论治思想，在临证上熟练运用诊脉、察舌、观色，审证求因，治病求本，在呼吸系统、消化系统、心脑血管等方面的许多疾病，形成了自己的处方特色。他始终坚持对每一位前来就诊的患者开草药，因为他认为，只有草药才能更加切合每一位患者的病机，体现出中医辨证施治的治疗原则，才是对患者最负责任。他曾经说过：“如果每一位中医大夫都不开草药，而是热衷于开价格虚高，效果不明显的中成药，那么中医也就走到了尽头。提高疗效，是使中医重新获得患者认可的不二选择，只有坚持不懈的运用辨证论治思想来指导现在的中医临床工作，真正做到提高疗效，我们才能留住更多的患者。在我们这个社区小舞台，也能走出真真正正的‘大’中医。作为21世纪中医事业的接班人，我们有责任把传统中医继承并传承下去。”在他的带动和影响下，虽然工作量增加了，但中医科的各个大夫却个个都如鱼得水，把自己平生所学，淋漓尽致的展现出来。2009年，中心顺利通过了“全国中医示范诊区”的严格评审。当时参加评审的一位专家看着楼道里挤得满满的候诊患者，不无感慨地说：“我考察过很多综合医院的中医科，但是像这样人满为患的情景，确实很少见到。很难相信，每天近300人的门诊量，每个月数十万的饮片流水，竟是出自这样一个小小的社区医院。”劲松社区卫生服务中心的中医特色，不仅叫响在劲松社区，甚至传到了其他社区、其他区县。

　　2009年11月12日，由于甲流肆虐，这一段时间患者有所减少。这天下午，王大夫的诊室里匆匆闪进来一个中年男子。王大夫看了一眼，是经常过来看病开汤药的王某。王某快速掩上房门，急切的说明了来意。原来，王某的妻子蔺某，前段时间在某三甲医院骨科病房住院，这几天突然发起了高烧，经该医院确诊，患上了甲型流感。当时甲流疫苗还没有研制成功，大家对甲流谈虎色变。蔺某现已被转至呼吸科病房，并被隔离起来。她服用了几天达菲和清热解毒的中成药，体温始终没有下降，维持在39.5℃上下。随着身体越来越虚弱，恐惧和对健康的渴望，让她想起来曾经给她看过感冒的王宏宇大夫。今天，王某就是替他爱人来看病的。由于蔺某已被隔离，现在具体什么情况，王某也不清楚。他拨通了蔺某的手机，交给王大夫。手机那端传来了蔺某沙哑的声音，并不时伴有剧烈的咳嗽。王大夫细心地询问者蔺某的每一个症状，多年的临床经验让他很快的做出了判断，蔺某的病症符合张仲景的“白虎汤证”。虽然看不到蔺某的舌象，把不到脉象，但他还是果断的开具了处方：白虎汤合银翘散加减，三剂，水煎服。三天后，王某又来了，这次脸上带着激动和喜悦，一扫那天的阴霾。他说，一剂药下去，蔺某的热就退了大半，现在体温已经恢复正常，只是咳嗽的厉害，有黄痰，体质很虚弱。手机再次被拨通，经过问诊，王大夫这次的处方是：小柴胡汤合泻白散加减，四剂，水煎服。四天后，王某却没有再来，王大夫一直惦记着蔺某的病情。11月25日早晨，诊室里进来一位戴着大大口罩的女病人，王大夫一时没认出来，可对方一说话，才知道，竟然是蔺某。她昨天刚刚出院，上次的四剂药虽是让咳嗽减轻了大半，但始终没好利索。这回终于出院了，她一来感谢王大夫，二是想再继续吃些汤药善后。王宏宇大夫，博得了越来越多患者的信任。

　　不求功名，不为个人利益，只求对得起他矢志不渝的中医事业，对得起广大患者，对得起党赋予的神圣使命，小社区，同样也能走出“大”中医！　

　　(责任编辑：阿丽)　

第1篇：高级茶艺师表演解说词

茶初泡为苦，继而转甘，后则淡然，细品则人生如茶！茶馆里，袅袅轻音，淡淡茶香，伴随着茶艺师的慢条斯理的解说，悠然入境，小编收集了几篇*的高级茶艺师表演解说词，欢迎收藏！

正山小种红茶发明于明末清初，（产自福建武夷山桐木关），是世界红茶的鼻祖。下面为大家表演的是传统正山小种红茶茶道。

1、赏识茶具【逐个展示茶具，四个品茗杯一字排开四个闻香杯田字形摆放。】

茶为灵物，茶具亦然。茶器相通，茶人相容。这里是：茶船、茶道组，又称茶道六君子、紫砂壶、闻香杯、品茗杯、茶荷。

2、观赏佳茗【用旋转法取茶放入茶荷，给客人展示】

正山小种红茶，外形条索肥实，内质香气醇厚。因为用当地的马尾松熏制而成，所以*泽乌润，有着非常浓烈的香味。每一片茶叶从发芽到采摘再到成茶，在不可知的时间里期待着，终于在今天与我们相遇，这就是缘。

3、沐霖醒壶【低角度向紫砂壶环绕内冲开水，水满后盖上盖，再冲水。为壶、杯升温】

静静的放置的紫砂壶，如沉睡的仙子。倾尽一泉温热，是轻轻的呼唤。

4、高山流水【高角度将紫砂壶分别均匀倒入品茗杯和闻香杯，洗杯。】

昔日高山听流水，伯牙遇子期。今日流水依旧，知音何求？

6、香茗入宫【将茶叶分三次放入紫砂壶中】

香茗似佳人，轻移莲步，满室生香。

7、芳草回春【低角度向紫砂壶中冲水、先沿壶口旋转注入1/3的水，使茶浸润，再悬壶高冲。】

冲泡正山小种红茶的水温以沸水为宜。

8、侧耳听泉【将闻香杯和品茗杯里的水，双手拿起，旋转着把水淋到紫砂壶上。】

质本洁来还洁去，还一份清洁，还一份暖意。

这是佳茗苏醒的时刻，那一片片香叶从出生到历经揉捻烘焙雪藏，都为了这一时刻的苏醒，这是她真正开始自己使命的时刻。在温暖的泉水中，她慢慢舒展着小小的身体，慢慢释放着自己的内涵和芳香。

9、祥龙行雨也称关公巡城。【将紫砂壶中的茶汤分入闻香杯。】【甘霖普降】

茶，只倒七分左右，俗语有云七分茶，三分情。

10、韩信点兵【当茶汤即将倒净时收起，摇动紫砂壶后，向每个闻香杯中点一滴茶汤。】

缘份让我们相聚，好东西大家分享。茶到尽处香最浓，滴滴精华相与共。

11、敬奉香茗【将品茗杯和闻香杯一起放入茶托。送给客人。】

这款*正山小种红茶，传承了四百多年前的传统做法，所以，我们今天我们将品尝的茶香，依然是四百年前的味道。

请客人与茶艺员一起做：将品茗杯盖到闻香杯上。祝福今天的茶人茶友，在新年里风调雨顺。

食指和中指夹2紧闻香杯，拇指摁紧品茗杯，翻转手腕，这个过程又称鲤鱼跃龙门，祝福在座的各位嘉宾，家庭和睦，事业发达。

轻轻的提起闻香杯，我们可以听到叮咚的水声。

将闻香杯放于双手掌心，轻轻吸闻杯中香气。

正山小种红茶，汤*红浓，香气高长。

三口为品，故三口喝完茶汤。徐徐品味，慢慢下咽，*正山小种红茶，有松*香，三四泡以后，是桂圆香，滋味醇厚。

再次嗅闻杯底的余香，细细品味，去感受茶香扑面而来、徐徐而去的神奇意境。

祝有缘人天长地久，祝朋友们幸福绵长。正山小种红茶茶道表演完毕。

第2篇：绿茶茶艺师表演解说词

茶艺是一种文化。茶艺在*优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成具有浓厚民族特*的*茶文化。下面是绿茶茶艺师表演解说词，请参考！

绿茶是我国历史最悠久、品种最多、产量最高、消费面最广的茶类。这套茶艺师的绿茶茶艺表演解说词共有十一道程序：

茶是至清至洁，天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至洁。开水再烫洗一遍茶杯，做到*清玉结，一尘不染。

绿茶属芽茶类，茶芽细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，则会破坏茶中的维生素并造成熟汤失味，所以将水温降至80摄氏度左右再进行冲泡，用这样的水泡出的茶才会不温不火、恰到好处，泡出的茶*、香、味具佳.

苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。他把优质的茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。“清宫迎佳人”即用茶匙将茶叶倾置入*清玉洁的玻璃杯中。

好的绿茶外观嫩如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”即是在开泡前向杯中注入少许热水，起到润茶的作用.

冲泡绿茶时也讲究高冲水。在冲水时水壶有节奏的三起三落，犹如凤凰向各位嘉宾点头致意。

冲入热水后，绿茶先是浮在水面，而后慢慢沉入杯底，将这一景象称之为“碧玉沉清*”。

佛教故事中传说观世音菩萨常捧着个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。现将泡好的茶敬奉给各位，意在祝福好人一生平安。

杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，千姿百态的茶芽在杯中随波晃动，栩栩如生宛如春兰初绽，又似有生命的绿精灵在舞蹈，生动有趣。

品绿茶要一看、二闻、三品味。在欣赏“春波展旗*”之后，再闻一闻茶香。绿茶与花茶和乌龙茶有所不同，绿茶的茶香更加清幽淡雅，所以必须要用心灵去感悟，才能闻到绿茶那种春天的气息，以及清纯悠远，难以言传的生命之香。

绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样茶韵醉人。只要用心去品，就一定能从这淡淡的绿茶汤中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。

品茶有三乐：一曰“独品得神”，一个人面对着青山绿水或置身于一个高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此为一乐;二曰“对品得趣”，即两个知心的朋友相对品茗，无需多言即心有灵犀一点通，或推心置腹倾诉衷肠，此亦一乐也。三曰“众品得慧”众人相聚品茗，沟通，启迪，可以学到书本中所学不到的知识，这同样是一大乐事。在品头道茶之后，各位嘉宾可亲自实践。从茶事活动中感受修身养*，品味人生的无穷乐趣!

第3篇：茶艺表演解说词

各位嘉宾，大家好!下面您将欣赏到的是来自*茉莉花之乡广西茉莉花茶茶道表演:

茉莉花茶是再加工茶类，以绿茶茶作茶坯，用新鲜茉莉花窨制而成，茶引花香，花增茶味，茶香与花香相得益彰，因茉莉花香气为广大饮者喜爱，被列为窨制花茶的四大名花之首，宋代诗人*奎在诗中赞日:他年我若修花史，列作人间第一香。广西横县是全国最大的茉莉花茶生产基地，被誉为[*茉莉花之都"，这次为你表演的是以大佛龙井为原料，通过传统的窨花工艺窨制而成的茉莉龙井，请欣赏。

清泉可清心，用开水把所有的茶具清洗一次，既有洁净茶具的作用，也利于茶具的升温，对于泡茶器来说，更有激发茶香，醒茶的作用。同时通过细心的清洁茶具，也利于我们把在这个尘俗世界流浪的心收回来。

素手仙颜重出世，一片*心在玉壶。经过精心的清洁，所有的茶具都洁净无比，仿若刚刚出山的仙子一样，一尘不染。

与每一个人的相遇是一种缘分，与每一杯茶的相遇也是一种缘分。茉莉龙井作为花茶中的极品，具有龙井茶的王者之气，经过窨制之后，更添一种温柔之香，既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵*芳的花香，冲泡品啜，花香袭人，甘芳满口，令人心旷神怡。今天，让我们与茉莉龙井展开美丽的约会吧。

飞天是佛教中的天乐神，是主管奏乐歌舞的神。她给人总是带来愉悦和快乐。现在，美丽和快乐的飞天即将开始给我们一段美丽的视觉和精神之旅。茉莉龙井讲究香醇，我们投茶3克。该茶香气浓郁，外形秀美，滋味醇和，爽口宜人，一面世，就深受爱茶人的热爱。(多了一点)

仙子降临人间，带来了人间最美丽的季节--春天。以回转手法将少量的水注入杯中，使茶叶充分浸润，轻柔温暖的水象春风使茶芽舒展，宛如人间绿*渐染，给我们无限的遐思。春天已来，期待我们与满目春*与灿烂春光的亲密接触吧。(多了一点)

用摇香手法令茶叶充分被水浸润，此时杯中的花茶散发出阵阵香味。而杯中晃动的茶汤就像春风吹动一池碧水，荡起阵阵涟漪。

满眼春*醉八方，一杯香茗待佳宾。泡茶的水温因茶而异，冲泡花茶的水温宜控制在95撮氏度左右。

依次向盖碗内注入约容量1/4的开水，此时的茶叶在水的浸润下完全展开。此时再冲入热水至七分。俗话说:酒满敬人，茶满欺人。茶主和，*俭。茶斟七分，留下三分是人情。也就是说，我们喝茶的时候，讲究的是和，是人和人之间的情谊。

不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞。茶能提神，可清心茶中有道。茶已泡好，安静候君来。

现在我们为您奉上这次冲泡的茉莉龙井。

一握春山翠欲滴，香自天然情满怀。我们可以轻轻地抬起盖子，轻嗅茉莉龙井诱人的香气，小抿一口，慢慢体会她对我们口腔，乃至心灵的呵护和体贴。

有缘再相聚，所有的别离都是为了将来的相聚而准备的。期待在未来的日子里，我们有更多的机会和时间与大家相遇，相聚；有更多的时间和机会与茶，与茉莉龙井相遇相聚。更期待大家与茶相知，相惜，甚至相爱。

风景秀*的武夷山是乌龙茶的故乡。宋代大文豪范仲淹曾写诗赞美武夷岩茶:"年年春自东南来，建溪先暖*微开，溪边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。"自古以来，武夷山人不但善于种茶、制茶，而且精于品茶。现在由茶艺小姐为各位嘉宾表演武夷山的功夫茶茶艺，请大家静下心来，和其一起共享茶艺的温馨与愉悦。功夫茶茶艺共有*道程序，前九道由其*作表演，后九道请各位嘉宾和其密切配合，共同完成。

武夷山功夫茶茶艺的基本程序如下:

第一道:焚香静气、活煮甘泉。

焚香静气，就是通过点燃这炷香，来营造祥和、肃穆、无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香*，升华到高雅而神奇的境界。

宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说:"活水还须活火烹。"活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。

第二道:孔雀开屏、叶嘉酬宾。

孔雀开屏，是向同伴们展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾们介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。

"叶嘉"是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。

第三道:大彬沐淋、乌龙入宫。

大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。

乌龙入宫，把茶叶放入壶中。

第四道:高山流水、春风拂面。

武夷茶艺讲究"高冲水，低斟茶"。高山流水，即将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。

春风拂面，是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白*泡沫，使壶内的茶汤更加清澈洁净。

第五道:乌龙入海、重洗仙颜。

品饮武夷岩茶讲究"头泡汤，二泡茶，三泡、四泡是精华"。头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀*，从壶口流向茶海好像蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。

重洗仙颜，原本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。

第六道:母子相哺、再注甘露。

冲泡武夷岩茶时要备有两把壶，一把紫砂壶专门用于泡茶，称为"泡壶"或"母壶";另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤，称之为"海壶"或"子壶"。现代也有人用"公道杯"代替海壶来储备茶水。把母壶中泡好的茶水注入子壶，称之为"母子相哺"。母壶中的茶水倒干净后，趁着壶热再冲开水，称之为"再注甘露"。

第七道:祥龙行雨、凤凰点头。

将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯，称之为"祥龙行雨"，取其"甘霖普降"的吉祥之意。

当海壶中的茶汤所剩不多时，则应

将巡回快速斟茶改为点斟，这时茶艺小姐的手势一高一低有节奏地点斟茶水，形象地称之为"凤凰点头"，象征着向嘉宾们行礼致敬。

当海壶中的茶汤所剩不多时，则应

过去有人将这道程序称之为"关公巡城"、"韩信点兵"，因这样解说充满*光剑影，杀气太重，有违茶道以"和"为贵的基本精神，所以我们予以扬弃。

第八道:夫妻和合、鲤鱼翻身。

闻香杯中斟满茶后，将描有龙的品茗杯倒扣过来，盖在描有凤的闻香杯上，称之为夫妻和合，也可称为"龙凤呈祥"。

把扣合的杯子翻转过来，称之为"鲤鱼翻身"。

*古代神话传说，鲤鱼翻跃过龙门可化龙升天而去，我们借助这道程序祝福在座的各位嘉宾家庭和睦、事业发达。

第九道:捧杯敬茶、众手传盅。

捧杯敬茶是茶艺小姐用双手把龙凤杯捧到齐眉高，然后恭恭敬敬地向右侧第一位客人行注目点头礼，并把茶传给他。客人接到茶后不能独自先品为快，应当也恭恭敬敬向茶艺小姐点头致谢，并按照茶艺小姐的姿势依次将茶传给下一位客人，直到传到坐得离茶艺小姐最远的一位客人为止，然后再从左侧同样依次传茶。通过捧杯敬茶众传盅，可使在座的宾主们心贴得更紧，感情更亲近，气氛更融洽。

第十道:鉴赏双*、喜闻高香。

鉴赏双*是指请客人用左手把描有龙凤图案的茶杯端稳，用右手将闻香杯慢慢地提起来，这时闻香杯中的热茶全部注入品茗杯，随着品茗杯温度的升高，由热敏陶瓷制的乌龙图案会从黑*变成五*。这时还要观察杯中的茶汤是否呈清亮艳丽的琥珀*。

喜闻高香是武夷岩茶三闻中的头一闻，即请客人闻一闻杯底留香。第一闻主要闻茶香的纯度，看是否香高*锐无异味。

第十一道:三龙护鼎、初品奇茗。

三龙护鼎是请客人用拇指、食指托杯，用中指托住杯底。这样拿杯既稳当又雅观。三根手指头喻为三龙，茶杯如鼎，故这样的端杯姿势称为三龙护鼎。

初品奇茗是武夷山品茶三品中的头一品。茶汤入口后不要马上咽下，而是吸气，使茶汤在口腔中翻滚流动，使茶汤与舌根、舌尖、舌侧的味蕾都充分接触，以便能更精确地悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品这泡茶的火功水平，看有没有"老火"或"生青"。

第十二道:再斟流霞、二探兰芷。

再斟流霞，是指为客人斟第二道茶。

宋代范仲淹有诗云:"干茶味兮轻醍醐，干茶香兮薄兰芷。"

兰花之香是世人公认的王者之香。二探兰芷，是请客人第二次闻香，请客人细细地对比，看看这清幽、淡雅、甜润、悠远、捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹。

第十三道:二品云腴、喉底留甘。

"云腴"是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称。"二品云腴"即请客人品第二道茶。二品主要品茶汤的滋味，看茶汤过喉是否鲜爽、甘醇，还是生*、平淡。

第十四道:三斟石乳、荡气回肠。

"石乳"是元代武夷山贡茶中的珍品，后人常用来代替武夷茶。三斟石乳，即斟第三道茶。荡气回肠，是第三次闻香。品啜武夷岩茶，闻香讲究"三口气"，即不仅用鼻子闻，而且可用口大口地吸入茶香，然后从鼻腔呼出，连续三次，这样可全身心感受茶香，更细腻地辨别茶叶的香型特征。茶人们称这种闻香的方法为"荡气回肠"。第三次闻香还在于鉴定茶香的持久*。

第十五道:含英咀华、领悟岩韵。

含英咀华，是品第三道茶。清代大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说"品茶应含英咀华并徐徐咀嚼而体贴之。"其中的英和华都是花的意思。含英咀华即在品茶时像是在嘴里含着一朵小兰花一样，慢慢地咀嚼，细细地玩味，只有这样才能领悟到武夷山岩茶特有的"香、清、甘、活"无比美妙的韵味。

第十六道:君子之交、水清味美。

古人讲"君子之交淡如水"，而那淡中

之味恰似在品了三道浓茶之后，再喝一口白开水。喝这口白开水千万不可急急地咽下去，应当像含英咀华一样细细玩味，直到含不住时再吞下去。咽下白开水后，再张口吸一口气，这时您一定会感到满口生津，回味甘甜，无比舒畅。多数人都会有"此时无茶胜有茶"的感觉。这道程序反应了人生的一个哲理:平平淡淡总是真。

第十七道:名茶探趣、游龙戏水。

好的武夷岩茶七泡有余香，九泡仍不失茶真味。名茶探趣，是请客人自己动手泡茶。看一看壶中的茶泡到第几泡还能保持茶的*、香、味。

游龙戏水，是把泡后的茶叶放到清水杯中，让客人观赏泡后的茶叶，行话称为"看叶底"。武夷岩茶是半发酵茶，叶底三分红、七分绿。叶片的周边呈暗红*，叶片的内部呈绿*，称之为"绿叶红镶边"。在茶艺表演时，由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在玩水，故名"游龙戏水"。

第*道:宾主起立、尽杯谢茶。

孙中山先生曾倡导以茶为国饮。鲁迅先生曾说:"有好茶喝，会喝好茶是一种清福。"饮茶之乐，其乐无穷。"自古以来，人们视茶为健身的良*、生活的享受、修身的途径、友谊的纽带，在茶艺表演结束时，请宾主起立，同干了杯中的茶，以相互祝福来结束这次茶会

*茶文化博大精深，源远流长，五千年的发展历史，孕育出不同风格的茶艺文化。

今天我们为大家表演的是功夫茶艺，请大家静下心来，品茗赏艺，和我们共享茶艺的温馨和怡悦。

1 茶船 主泡小姐端起的底盘部分叫做茶船，是用来盛放茶具和方便接水的。茶船上的是一套造型古朴别致的紫砂茶具。

(1)茶壶 是用来冲泡茶叶的。

(2)茶盅(公道杯) 是用来传递茶汤和均匀茶汤浓淡的公用器具，意为启发做人公正，随遇而安。

(3)闻香杯 杯体细长，便于笼住香气，是用来闻香的。

(4)品茗杯 用来品茶汤和观*之用。

2 随手泡 用来保温或增温，因冲泡不同的茶对水温的要求是不同的。

(1)茶则 撮取干茶和观赏茶叶之用。

(2)茶匙 用来轻轻拨取干茶的。

(3)茶针 是疏通壶口的备用品。

(4)茶漏 放在壶口上以免茶叶外漏的。

(5)茶筷 用来夹洗杯子的。

所有这一切，放在茶盒里就是一套茶具组合。

最后是茶巾，用来擦干茶汁。

茶小姐用茶则从茶盒里取出干茶，置于赏茶盘中。有请茶艺小组以示各位来宾观赏干茶。我国茶叶种类繁多，琳琅满目，有绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类。今天茶艺表演所选用的茶叶是乌龙茶的一种--安溪铁观音。铁观音茶条卷曲、沉重匀整、*泽油亮，有沙绿带白霜的特征。还有[青蒂绿腹蜻蜓头，美如观音重如铁"之说。

在泡茶之前，我们的茶艺小姐要先净手，以示尊敬和圣洁之意。

因冲泡乌龙茶需100℃高温，所以在泡茶前先用开水烫壶，提高壶温，将壶水倒入茶盅内，再依次倒入闻香杯和品茗杯内。

这是初泡也叫温润泡。用开水浸泡茶叶使茶叶舒展，并提高壶温，然后迅速将茶水倒入茶盅内，又叫洗茶。

用悬壶高冲法激荡茶叶，使茶叶上下翻滚，茶汤浓淡均匀，味道纯正。

用壶盖将壶口泡沫推掉，雅称--春风拂面。

用刚才的茶汤再次淋壶，既可以将茶渣茶沫冲掉又可以提高壶温。

9 清洁茶具(此程序约3分钟)

现在开始清洗杯子，要用茶筷来夹洗。清雅幽玄，是*茶艺追求的意境美，茶人在人格上追求清高，在气质上追求含蓄，在茶艺上追求清幽，以清为美，表现为茶的清香、水的青纯、器的清洁、境的清雅、心的清闲。

经过一道清洗茶具程序，我们的茶也泡好了。将茶汤倒入茶盅内，最后几滴是精华部分，也要滴入茶盅内。

将茶盅内的茶汤依次斟入闻香杯中称之为祥龙行雨，取其[甘霖普降"之意，茶只倒七分左右，俗语有云[七分茶，三分情"。

将品茗杯盖在闻香杯上称夫妻和合，食指和中指夹紧香杯，拇指摁紧品茗杯，翻转手腕，这个过程又称[倒转乾坤"。*古代神话传说，鲤鱼在座的各位求宾家庭和睦，事业发达。

请茶艺小姐为各位来宾奉茶。

我国是[茶的祖国"，饮茶之久，茶区之广，茶艺之精，名茶之多，堪称世界第一，是我们祖国的光荣，品茶也称为一门艺术。茶类不同，*泽不同，香气也不同，闻闻铁观音的香气，那天然馥郁的兰香、桂花香、清香四溢，饮后让您雅盎然，超凡入圣，心旷神怡。

先将闻香杯缓缓提起，沿杯沿收集香气，再移至鼻端嗅闻茶香，雅称--喜闻幽香。用三龙护鼎手法端起品茗杯，先观*金黄明亮，再分三口饮下这怀好茶:先润唇 柔软含香再润舌 鲜醇清香后润喉 三口品下，回喉甘甜。

结束语最后，敬劝各位来宾[少吸*，少喝酒，多饮茶，饮好茶"。

我们的茶艺的表演到此结束，谢谢大家!