不论内服还是外用，虾青素的最终目的都是通过其抗氧化能力来对抗衰老和疾病，而正是其抗氧化能力极强，才被称之为“红色奇迹”。目前人类对抗衰老和疾病的最主要手段之一就是抗氧化。因此你所能见到的营养品和保健品，它们的原理几乎都是抗氧化。虾青素的抗氧化能力是维生素C的6000倍;是辅酶Q10的800倍;是维生素E的550~1000倍，是花青素的200倍，是硫辛酸的75倍……从虾青素发现到今天，它已经被人们验证的重要结论有两点:第一是超强抗氧化。这一点已经远远超越了以往的所有天然抗氧化剂。第二是安全抗炎症。抗生素被广泛应用，但是它们的副作用和安全性饱受非议。而虾青素作为广谱抗炎的纯天然物质，被称为绿色抗生素。就内服还是外用而言，二者使用场景各有不同。外用可直接作用于皮肤的抗衰老和美白，因为天然虾青素的一大功效就是抗氧化，它是自然界迄今为止发现最强的抗氧化剂，也是自然界迄今为止发现的最强抗衰老成分之一，同时还能抑制黑色素沉着。而在内服过程中，天然虾青素经过吸收，能有效预防紫外线的损伤，保护皮肤不会受到线的暴晒、损伤。这在活体外、动物以及人体临床试验中都得到了充分的验证。而就如何发挥天然虾青素最大优势而言，内服相较于外服更易于人体所吸收。不过须注意的是，专家指出，为了虾青素更好地被吸收，建议在早饭后30分钟内服用，比起不规律的服用，早饭后更能推动胃动力，而且摄人一定脂肪后促进了胆汁分泌，有利于将虾青素酯乳化，促进更好的吸收。研究证实餐后服用后的血药峰值是餐前服用的2.4~3.0倍。特别提醒的是如果有人早餐没有任何脂肪，就不能促进胆汁的分泌，有可能吸收不好。本文内容参考资料《天然虾青素 世界上最好的保持健康的秘密》《虾青素 红色奇迹 席卷世界》

若干试验研究已经验证了虾青素的生物药效。但是如果要确定适宜人类的最佳服用量则需仔细考虑多个因素。那么适合于大部分人的剂量是多少呢?回答这个问题需要考虑几点：首先，你吃虾青素的目的是什么？其次，你对虾青素的吸收能力是多少，5%还是90%?一个重要的因素是你服用虾青素的原因。如果男士被诊断为精子质量差，而太太想要孩子，那就应该服用生殖试验所建议的高剂量，也就是每天16毫克。如果你仅仅是为了抗氧化和提高免疫力，而且你的膳食已经很均衡，那么你每天只需服用2毫克。不同的人对类胡萝卜素的吸收能力不同。例如：你能吸收膳食中90%的类胡萝卜素，但是你的朋友有可能只吸收5%。那么，给所有的人推荐一个具体的剂量就太牵强了。如果你能吸收90%的类胡萝卜素，那么你服用1毫克虾青素的效果就同你的只吸收5%的朋友服用18毫克的虾青素是一样的！推荐在进餐时服用天然虾青素，最好膳食中含一部分脂质。因为虾青素同其他类胡萝卜素一样，属于脂溶性物质。如果在缺乏脂质时服用，人体对这些亲脂性营养素的吸收就很差；相反，则会优化吸收。一项研究围绕这个论述进行了试验，试验传达的信息很明确：请同脂类起服用虾青素胶囊，这样才能获得最好的效果。下面是不同用途的建议用量表：这种剂量是特别为以下症状的人群推荐使用的1. 患有严重关节炎的人群2. 患有心脑血管病的人群3.需要抗癌的人群4.类胡萝卜素吸收不良的人群当你确定了适合自己的用量时，最好在前两个月服用最大剂量，这样给虾青素一个在你的身体里集中的机会。在那之后，你可以尝试着降低剂量到你需要的范围。大多数生产厂家的标准剂量是4毫克/粒软胶囊，比如谷佐精华虾青素。虾青素的抗氧化功效极强，因此即使每天服用的多种维生素或抗氧化配方中添加极少量的虾青素，也会帮助预防所有与氧化和炎症有关、危及生命的病症。虾青素是目前为止自然界发现的最强抗氧化剂，抗氧化能力是是维生素c的1000倍数，维生素E的550~1000倍，茶多酚的200倍、花青素的150倍、硫辛酸的75倍、辅酶Q10的1800倍。各项研究证实，虾青素无论是脂溶状态，还是水溶状态，都能很好地清除自由基。而且虾青素在自由基发生前，即能起到阻断自由基产生的作用，虾青素是天然的抗氧化之王。雨生红球藻中虾青素含量为1.5%-3.0%，从雨生红球藻球中提取的精华虾青素，纯度高达10％，自由基清除率提高了3倍。谷佐精华虾青素它的提纯在10%以上，吸收率比普通虾青素更高，更容易被人体吸收。在虾青素品牌中，推荐谷佐精华虾青素。

在回答这个问题之前，我对虾青素的了解还局限在化妆品中作为抗氧化剂使用来提亮肌肤，然而等我查阅了一翻文献之后，发现虾青素在国外早就当作营养保健品用来对抗各种健康问题，比如提升免疫力，对抗糖尿病，心血管疾病甚至预防癌症[1].关于题主问的是否能对抗衰老，我还真发现有文献研究报道过口服虾青素在65岁以上的老年人中的临床实验，实验结果表明可以改善因年纪引起的皮肤衰老以及通过抑制炎症因子来抵抗环境因素照成的皮肤伤害[2].另外还有研究表明，如果同时口服虾青素和局部涂抹虾青素，能够减少女性测试者的鱼尾纹和色斑，能改善男性测试者的皮脂分泌和皮肤保湿度[3]. 所以结论是，口服和外用虾青素，确实可以抵抗衰老。那下面我们来看看虾青素到底是如何发挥抗衰老的作用的，在了解虾青素的抗衰老的机理之前，我们再来复习一下关于虾青素这个成分的来源，提取工艺以及它的主要生物活性一，虾青素的来源，提取工艺和生物活性首先，虾青素属于抗氧化剂家族中类胡罗卜素的一种，是脂溶性的红色色素虾青素粉末（图片源自网络）虾青素的天然来源虾青素天然存在不同的海洋生物和微生物当中，比如我们平时吃的虾蟹三文鱼鲑鱼等海鲜产品中就含有虾青素，这也是为什么这些海鲜产品在煮熟之后呈现出红色。另外还存在与一些藻类和酵母里面，比如雨生红球藻（Haematococcus pluvialis）, 小球藻（Chlorella zofingiensis）, 绿球藻 （Chlorococcum）, 以及红酵母（Phaffia rhodozyma）当中。而这些微生物体中，雨生球藻的虾青素含量是最高的，干重比例高达3.8%，而海洋生物中，红大麻哈鱼的虾青素含量最高，但是含量也就是26-38mg/kg的范围，属于ppm的级别，远远没有微生物藻类的虾青素含量高[1].显微镜下的雨生红球藻（图片源自网络）不同微生物中虾青素的干重比例（图片来自参考文献【1】）不同种类的鲑鱼中虾青素的含量（图片来自参考文献【1】）虾青素的提取工艺目前市场上大部分虾青素都是天然来源的，并且因为雨生红球藻的虾青素含量最高，所以从雨生红球藻中提取虾青素最为常见。因为虾青素是脂溶性的，所以提取工艺包括使用各种溶剂和油脂提取。常见的溶剂包括各种酸（比如盐酸）以及丙酮。油脂包括各种植物油脂，比如橄榄油，葡萄籽油，大豆油。还有利用超临界液体技术，用酒精和葵花油作为共同溶剂来提取的，一般都可以提取到75%-90%不同溶度的虾青素[1].虾青素的结构和生物活性虾青素的平面结构图如下，可以看到两端各有一个6环结构，并且各带有一个羧基和一个酮基，中间是一个长的多烯碳链。中间长碳链的共价双键让虾青素能够提供多余的电子给自由基，所以虾青素有很强的捕获自由基和抗氧化的作用。而两端带有的羧基又让它有一定的亲水性，可以从细胞外到细胞内横跨整个细胞膜结构[1].虾青素的结构图（图片来自百度百科）虾青素和细胞膜的结合（图片来自参考文献【1】）关于抗氧化性，虾青素一直被大家称作是抗氧化剂之王，它的抗氧化主要是通过消除单线态氧和自由基来终止氧化链式反应。有研究表面，正是由于虾青素尾端的环状特殊结构，使得它能横跨细胞膜，所以能同时消除细胞内外的自由基，使得它的抗氧化能力比其他的类胡萝卜素高10倍，比维生素E高100倍[4]. 同时因为它可以横跨在细胞膜上, 从而最大化的阻止细胞膜上的脂质氧化，所以也就比水溶性的抗氧化剂维生素C类的效果更好一些，但是否是网传的比维生素C的抗氧化性高6000倍，我目前还没有查到相关文献。二，虾青素抗衰老的机理回到题主说的虾青素抗衰老这个问题上，我们再来看看虾青素是通过哪些作用机理来抵抗衰老的呢。有文献表明，皮肤的老化和氧化活动有很大关系，这些氧化活动包括氧化压力造成的DNA损伤和炎症反应，更多金属蛋白酶MMP的产生以及体内抗氧化剂生成量的减少[5]。而虾青素正是通过抵抗这些氧化活动造成的伤害来对抗衰老的。缓解皮肤氧化压力自由基会造成了人体内的氧化压力，从而引起后续体内的链式反应，对皮肤和健康都会造成伤害。虾青素作为一个强抗氧化剂，有人体研究表明，连续4周每天服用4mg的虾青素，可以使血清中的丙二醛（简称MDA)减少，而MDA是体内氧自由基和生物膜中不饱和脂肪酸发生脂质氧化反应的代谢产物，血液中MDA的含量标志着氧化压力的水平【6】服用虾青素之后三个不同时间点检测的MDA水平（图片来源参考文献【6】）另外还有研究表明虾青素可以减少氧化压力反应酶即血红素氧合酶（简称HO-1)的基因表达，而HO-1是体内氧化压力和细胞应对氧化损伤调节机制中的一个代表性酶【7】经过UV处理的人体成纤维细胞在不同的类胡萝卜素抗氧化剂的不同溶度下HO-1基因的表达量【7】抑制人体成纤维细胞中MMP-1的表达基质金属蛋白酶（简称MMP)是一类大家族，可以降解真皮层中细胞外基质的各种胶原蛋白，所以MMP的表达增多，意味着细胞外胶原蛋白被降解地程度就越高，从而引起皮肤皱纹的产生以及皮肤的松垮。在一项人体成纤维细胞的体外实验的研究中，发现溶度在4um-8um的虾青素可有有效缓解UV照射引起的MMP-1的活性和基因表达【8】48小时UV照射后的人体成纤维细胞在用不同溶度虾青素处理之后的MMP-1的水平【8】缓解细胞炎性因子造成的炎性衰老关于皮肤衰老，有人提出细胞炎症因子也是引起皮肤细胞凋亡和衰老的一个重要原因。而虾青素除了缓解氧化压力和MMP-1的表达，还有一个作用就是减少UVB照射后的细胞炎症因子。在一项人体测试中，补充不同溶度的虾青素，然后对角质层细胞进行UVB照射后，发现虾青素溶度越高，炎症因子白介素IL-1α，IL-6, IL-8，以及TNF-α的含量下降越多[2].补充不同溶度虾青素的角质层细胞经UVB照射后细胞炎症因子的含量【2】三，口服和外用虾青素的人体临床实验结果在两项研究虾青素对人体皮肤功效的临床实验中，分别对30名健康女性进行了无安慰剂对照的公开标签的测试，以及对36名健康男性进行了有安慰剂对照的双盲测试。女性测试者连续8周每天口服6mg虾青素和局部涂抹2ml溶度为78.9 μM solution的虾青素溶液，分别在两个时间点第4周和第8周进行测试。男性测试者分为两组，一组连续6周每天口服6mg虾青素，另一组只服用安慰剂。女性测试者的无安慰剂对照的前后对比效果图（包括鱼尾纹，皮肤弹性和局部斑点）结果发现在女性测试者中，8周以后眼部鱼尾纹有一定程度的改善，特别是最深部分的皱纹宽度和深度比最开始有了显著差异。而皮肤弹性从第四周开始就可以看到显著性差异。虾青素除了改善皱纹和皮肤弹性，也能减少局部斑点的面积，证明虾青素也有一定的美白淡斑的效果[3]。改善鱼尾纹每天口服6mg虾青素和外用2ml虾青素膏霜8周之后眼部鱼尾纹的变化对比【3】连续使用虾青素4周和8周之后的脸部皱纹定量分析[3]提升全脸的皮肤弹性连续使用虾青素4周和8周之后皮肤弹性的改变【3】改善局部色斑连续使用虾青素8周之后局部斑点的改变对比图【3】连续使用虾青素8周之后局部斑点的面积改变对比【3】男性测试者进行了有安慰剂对照的双盲测试，对皱纹指数，皮肤弹性，TEWL和皮脂分泌进行的定量分析在男性测试者的实验中，也对测试者的皱纹和皮肤弹性做了对比，并且对皮肤表的含水量和油脂分泌进行了对比。和女性测试者不一样的是，男性测试者的结果更多是在改善全脸皱纹的表面积比和体积比和安慰剂有显著性差异，而皮肤弹性的改变却反而是在最深处的鱼尾纹。另外，从全脸的经表皮水分流失看，使用虾青素的男性测试者有显著的TEWL降低，说明虾青素可以改善皮肤的干燥度。另外在控油方面，虽然使用了虾青素有减少，但是没有显著性差异。改善全脸皱纹和鱼尾纹处的皮肤弹性连续使用虾青素6周和只使用安慰剂的男性测试者皱纹指数对比【3】连续使用虾青素6周和只使用安慰剂的男性测试者鱼尾纹处的皮肤弹性指数对比【3】减少经表皮水分流水连续使用虾青素6周和只使用安慰剂的男性测试者经表皮水分流失对比【3】减少皮脂分泌连续使用虾青素6周和只使用安慰剂的男性测试者皮脂分泌对比【3】所以综上来看，口服和外用虾青素，确实对改善皱纹和提升皮肤弹性还是有一定的作用的，对女性消费者淡斑美白也有一定效果，而对男性消费者，更多的是改善皮肤屏障提升皮肤保湿度。参考文献：【1】R.Ambati, et al, "Astaxanthin: Sources, Extraction, Stability, Biological Activities and Its Commercial Applications—A Review", Mar. Drugs (2014) 12: 128-152【2】K.Tominaga, et al, "Protective effects of astaxanthin on skin
deterioration", J. Cln. Biochem. Nutr. （2017）61：33-39【3】K.Tominaga, et al, "Cosmetic benefits of astaxanthin on humans subjects", Acta Biochim Pol (2012)59: 43-47【4】Miki.W, et al, "Biological functions and activities of animal carotenoids". Pure Appl. Chem.(1991）, 63： 141–146.【5】Kammeyer.A, et al "Oxidation events and skin aging", Ageing Res. Rev. (2015) 21:16–29【6】N. Chalyk, et al, "Continuous astaxanthin intake reduces oxidative stress and reverses age-related morphological changes of residual skin surface components in middle-aged volunteers", Nutrition Research (2017), 48: 40-48【7】E.Camera, et al, "Astaxanthin, canthaxanthin and b-carotene differently affect UVA-induced oxidative damage and expression of oxidative stress-responsive enzymes", Exp Dermatol (2009)18 : 222-231【8】K. Suganuma, et al, "Astaxanthin attenuates the UVA-induced up-regulation of matrix metalloproteinase-1 and skin fibroblast elastase in human dermal fibroblasts", Journal of Dermatological Science
(2010) 58:136–142