为什么粪大肠菌群群可作为粪便污染的指示生物？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-02-11 20:39 标签： 大肠菌群平板计数法
用大肠菌群作为肠道病菌的指示微生物,有什么缺点?_作业帮
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用大肠菌群作为肠道病菌的指示微生物,有什么缺点?
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　　大肠菌群作为肠道细菌的指示微生物,其缺点在于只间接反映出生活饮用水被肠道病原菌污染的情况,而不能反映出水中是否有传染性病毒以及除肠道病原菌外的其他病原菌.
不能反映出水中是否有传染性病毒以及除肠道病原菌外的其他病原菌。用大肠菌群作为肠道病菌的指示微生物，有什么缺点？_作业帮
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ê。大肠杆菌0 157：H7血清型肠出血性大肠杆菌属，大肠杆菌某些血清型可引起腹泻的人。其中，产肠毒素大肠杆菌可引起婴幼儿腹泻和游客，轻度腹泻，也可呈严重的霍乱样症状。腹泻通常是自限性的，一般为2至3天即愈，营养不良可达数周，也可以是经常性的。肠致病性大肠杆菌主要致病菌婴儿腹泻，是具有高度传染性，严重者可导致亡。入侵肠道细菌后，主要在十二指肠，空肠和回肠段茁壮成长。此外，肠出血性大肠杆菌可引起出血...【环境课件】第四章 水体卫生
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食品安全与营养
一、名词解释 1．食物中毒 2．碱性食品3．维生素 4．食品5．食品添加剂 6．食品污染 7．氨基酸 8．营养素 9．营养学 10．碳水化合物 11．酸乳12．膳食指南 13．矿物质 14．食品安全性 15．化学性食物中素 16．焦糖化反应 焦糖化反应17．HACCP18．氮平衡
23.氨基酸模式：就是蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例.
24.PER 蛋白质功效比值 ：是用于处在生长阶段中的幼年动物（一般用刚断奶的雄性大白鼠），在实验期内其体重增加和摄入蛋白质的量的比值来反映蛋白质营养价值的指标。
25.参考蛋白质：是指可用来测定其它蛋白质质量的标准蛋白。
26.条件必需氨基酸：半胱氨酸和酪氨酸在体内分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成，如果膳食中能直接提供这两种氨基酸，则人体对蛋氨酸和苯丙氨酸的需要可分别减少30%和50%。所以半胱氨酸和酪氨酸这类可减少人体对某些必需氨基酸需要量的氨基酸称为条件必需氨基酸。
27.氨基酸评分：也叫蛋白质的化学评分，是目前被广泛采用的一种评分方法。该方法是用被测蛋白质的必需氨基酸评分模式和推荐的理想的模式或参考蛋白的模式进行比较，因此反映蛋白质构成和利用的关系。
28.必需脂肪酸 EFA ：是人体不可缺少而自身又不能合成，必须通过食物供给的脂肪酸。
29.营养学：就是研究人体营养规律及其改善措施的科学。营养学是一门范围很广的自然科学，它与预防医学、临床医学、基础医学以及农牧业和食品工业有密切的关系。
30.食物特殊动力作用：人体在摄食过程中，由于要对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等，需要额外消耗能量，同时引起体温升高和散发能量。这种因摄食而引起能量的额外消耗称食物热效应。
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为什么大肠菌群可作为粪便污染的指示生物？
为什么大肠菌群可作为粪便污染的指示生物？
因为大肠菌群的生理习性与伤寒杆菌、副伤寒杆菌和痢疾杆菌等病原菌的生理特性较为相似，在外界生存时间也与上述病原菌基本一致，大肠菌群在人的粪便中数量很大，检验技术并不复杂，所以可作为水受粪便污染的指标。
大肠菌群并非细菌学分类命名，而是卫生细菌领域的用语，它不代表某一个或某一属细菌，而指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌，这些细菌在生化及血清学方面并非完全一致，其定义为：需氧及兼性厌氧、在37℃能分解乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽胚杆菌。一般认为该菌群细菌可包括大肠埃希氏菌、柠檬酸杆菌、产气克雷伯氏菌和阴沟肠杆菌等。大肠菌群主要包括畅杆菌科中韵埃希氏菌属、柠檬酸绑菌属、魔雷伯氏菌属和肠杆菌属...

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