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韭菜香味浓郁
春季农家大棚韭菜已大量上市,浅析韭菜的营养价值与食用注意事项 - 生活_【北京联盟】
春季农家大棚韭菜已大量上市,浅析韭菜的营养价值与食用注意事项
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北京联盟摘要:韭菜香味浓郁
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韭菜香味浓郁,鲜嫩可口,深受人们的喜爱。韭菜不仅可以做成各种美味佳肴,同时它还具有良好的功效。北京联盟 /北京联盟 /李时珍的《本草纲目》中记载有“正月葱,二月韭。”的语句,意思是说农历二月后生长的韭菜,价值最高。所以,吃韭菜最佳的时节,便是春天。北京联盟 /韭菜内含有丰富的营养物质,其中纤维素、胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质的含量都较高,春季多吃韭菜,可以提高人体自身免疫力和抗病能力。韭菜还具有温阳透窍的作用,可以袪散初春的寒气,温通阳气,增强体力和促进血液循环。虚寒体质的人,不妨在春季常吃韭菜粥。北京联盟 /北京联盟 /韭菜粥做法很简单:先将米粥熬好,然后将新鲜韭菜洗净切成小段,加入粥内,武火煮沸后,关火闷2分钟,即可盛出食用。要注意现煮现吃,不宜隔夜。也可以将鲜韭菜、核桃仁用麻油炒熟,调适量食盐,味精食用。以上两种食疗方法,需连服一个月。北京联盟 /北京联盟 /韭菜中含有丰富的粗纤维,可以起到促进肠蠕动,暖胃及助消化的作用。多吃韭菜,可以预防习惯性便秘和肠癌。韭菜中的膳食纤维还能把消化道中的头发、沙砾、异物甚至是金属包裹起来,随大便排出体外,所以韭菜又被称为“洗肠草”,还有及祛斑的效果。北京联盟 /北京联盟 /韭菜含挥发性精油和硫化物成分,不仅气味芳香,刺激人的食欲,还具有杀菌、降低胆固醇的作用,也适合高血压,冠心病及动脉硬化的人常吃。北京联盟 /《本草纲目》上说:“韭叶为激性剂,有固精、助阳、补肾及补命门……”所以,韭菜又是一种壮阳佳品,在药典上有“起阳草”之称。可适用于阳萎、遗精、尿频的患者食用。北京联盟 /北京联盟 /不调,经期及经前期腹疼,胸胁部胀疼,易怒等经期不适的女姓,可以通过吃韭菜炒羊肝来调节:韭菜100克切段,羊肝150克切片,一起放入铁锅里急炒,加调料调味,在经前连食一周。北京联盟 /虽然韭菜有许多的保健功效,但不是任何人都可以吃。有胃溃疡、消化能力低下、胃炎、肠道疾病的人不宜吃。婴幼儿胃肠功能不健全,不容易吸收韭菜中的粗纤维,所以也最好少吃。再者,韭菜的一次用量也不宜过多,否则会造成腹泻及消化不良。另外,酒后也不宜吃韭菜。北京联盟 /
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还剩 5 秒&我是浙江嘉兴的,请问韭菜选择什么品种?用小拱棚种植或简易大棚种植行吗?几月份播种,到什么时候再进行韭黄的栽培,能就地栽培韭黄吗?
核心提示:韭菜是耐寒性多年生蔬菜,在北方也能露地越冬,韭菜的地方品种很多,有的休眠期长,不适合早收栽培,可以选用791系列品种,如791是耐寒性多年生蔬菜,在北方也能露地越冬,韭菜的地方品种很多,有的休眠期长,不适合早收栽培,可以选用791系列品种,如791雪韭,宽叶791雪韭等耐寒性好、休眠期短的高产、优质的品种,第一次最好是春季播种,夏季养根,冬季、秋季、春季收获,可以用穴盘育苗,可以育地苗,也可以直播,直播占地时间长,除草费工,冬季或春季小拱棚栽培可以提前收获。
如果春节之前收获,可以获得更好的效益,养好根的韭菜进行避光栽培(软化栽培)就成了韭黄,软化的手段很多,有用瓦盆的,有用黑膜的,也有用稻草的,只要把光遮住就成了韭黄,温度从5-20度之间都可以,温度低长得慢,质量好,温度高长得快。请参考!
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太空韭菜“住”大棚 亩产值超5万元
  12月18日,记者走进嘉陵区金宝镇水车沟村嘉欣利民种植专业合作社,一个个蔬菜大棚映入眼帘,空气中飘着浓浓的韭菜清香。
  在南充,韭菜种植大多采取的是传统露天大田种植,那么,&住进&大棚的韭菜有什么不同呢,经济效益如何呢?&采用大棚种植韭菜,有效解决了韭菜生长的休眠期,提高了韭菜的品质和产量。&合作社负责人李之伟说。
  &韭菜生长还有休眠期?&&本地韭菜在冬天基本停止生长。&李之伟说,使用大棚种植,他种植的韭菜一年至少可以收割10茬,而传统的露天种植的本地韭菜最多可以收割5茬。
  记者韭菜大棚内看到,韭菜叶有30多厘米高。&我种的是&太空&良种韭菜,它与本地品种的韭菜相比,具有苗高、叶厚、叶宽等特点,产量也更高。&李之伟算了一笔账,采取大棚种植,他的韭菜每亩一茬的产量在1750公斤左右,而采取传统露天种植的本地韭菜,每亩一茬的产量在750公斤左右。大棚韭菜每亩每年可以产出17500公斤,按照每公斤均价3元的价格,大棚韭菜亩产值超5万元。
  &我的韭菜主要销南充本地市场,我做过调查,仅南门坝蔬菜批发市场,每天要&吃&掉5吨韭菜,销路不愁。&看着即将收割的韭菜,李之伟乐呵呵地说,目前,他种了9亩大棚韭菜,接下来,他将扩大种植面积。(樊俊)
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