家庭菜豆腐的做法大全家常菜谁有

前天在一饭馆吃饭点了个家瑺豆腐,用老豆腐做的真是又油又辣又不好吃,很不对自己胃口昨个自己在家烧饭,尝试了下自己做家常豆腐虽然不正宗,但味道確实很合家人的胃口用的嫩豆腐,吃起来口感嫩滑香气四溢,适合自己的就是最好的哈!

  • 将胡萝卜、青椒、茭白切片,黑木耳洗淨

  • 豆腐切成约半厘米的厚片。

  • 锅里放适量油将粘过淀粉的豆腐放入,粘一块放一块

  • 豆腐正反双面都煎好,表面金黄时捞出备用。

  • 倒出余油锅里剩适量油,倒入切好的配料翻炒

  • 加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐,加盖煮开

  • 煮开后,用淀粉勾芡放鸡精,即可关火

注:这个嫩豆腐比北豆腐要嫩很多很多,比绢豆腐稍稍老一些

豆腐摊上从嫩到老一共有四种我选了第二嫩的,嘿嘿

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