湿气也越来越重....
我们有传说中的“土中土霸王”
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指导专家:广州市中医医院 药学部 王小英
中医认为,“湿”邪是许多皮肤病的重要原因之一,夏季雨水多,易感受湿邪,湿邪易侵犯皮肤,导致皮肤病,所以说夏季是皮肤病的高发期,如皮炎、湿疹、痘痘等。
而对于祛湿,老广可谓是驾轻就熟。今天就给大家介绍这味广东人经常用的祛湿药材——土茯苓。
土茯苓健脾胃,强筋骨,去风湿,利关节,止泄泻。治拘挛骨痛,恶疮痈肿。解汞粉、银朱毒。
性平味甘淡,入肝、胃经,除湿,解毒,通利关节之效;用于湿热淋浊,带下,痈肿,瘰疬,疥癣,梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛,筋骨疼痛。
王小英副主任中药师表示
市场上还有菝葜(bá qiā)
和粉萆薢(bì xiè)
这两种中药容易与土茯苓混淆
土茯苓为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎
略呈圆柱形,稍扁,表面黄棕色或灰褐,凹凸不平,质坚硬。
在菜市场常见刮皮的新鲜土茯苓和刮皮切片的土茯苓片;在药材市场或药店、药房看到的是切片后干燥的土茯苓片,切面为类白色至淡红棕色,折断时有粉尘飞扬,以水湿润后有粘滑感,粉末淡棕色,气微,味微甘涩且偏于味苦。
菝葜为百合科植物菝葜的干燥根茎
呈不规则块状或弯曲扁柱形,有结节状隆起,表面黄棕色或紫棕色,具圆锥状突起的茎基痕,并残留坚硬的刺状须根残基或细根。
质坚硬,难折断,断面呈棕黄色或红棕色,纤维性,可见点状维管束和多数小亮点。
切片呈不规则形,边缘不整齐,切面粗纤维性;质硬,折断时有粉尘飞扬;气微,味微苦、涩。
粉萆薢则来源于薯蓣科植物粉背薯蓣的干燥根茎。
呈不规则形,边缘不整齐,略翻卷,大小不一。残存棕黑色或灰棕色的外皮,有时可见残留的茎枯萎疤痕及纤细须根。
表面黄白色,平坦细腻,近边处有不明显的棕色环纹(内皮层环),具有不规则的黄色筋脉点或脉纹(维管束),对光照视,极为显著;
质松脆,有弹性,易折断,有粉尘散出;气微,味辛,微苦。
土茯苓清热除湿解毒,通利关节;
菝葜利湿去浊、祛风除痹、解毒散瘀;
粉萆薢利湿去浊、祛风除痹。
如何选择好的土茯苓呢?
以外表红褐色,内色微红,质坚实,断面筋少粉足者为佳。若是土茯苓片则以片薄、整齐、筋少粉足者为上。
一道美味鲜甜的土茯苓汤
材料:干土茯苓片10克(或鲜土茯苓250克)、排骨350克、薏仁30克、鲫鱼1条(约250克)、蜜枣2个、姜片2片。
1、把鲫鱼洗净煎至微金黄色
2、土茯苓、薏仁洗干净,浸泡15分钟待用;如果是鲜土茯苓,洗净切片即可。
4、锅内放水,水沸后把所有材料入锅,煮开后慢火煮2小时左右即可。
1、肝肾阴亏而无湿者忌用。
2、慢性胃炎、慢性肝炎,慢性胃肠炎,慢性腹泻者,不宜大量长期服用土茯苓。
3、古书记载,服土茯苓期间忌饮茶,因饮茶能致脱发,使用时应予注意。
来源:广州市中医医院。
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