原标题：饺子馅放哪些配料比较恏吃8种秘制配方，学会可以开饺子馆了！
猪肉馅 500克茴香 500克，大葱 1根姜 1小块，盐 2勺十三香 2勺，香油 2勺
1、准备茴香和猪肉馅
2、调味品：盐、十三香和香油是最基础的，喜欢放老抽和其它调料可以根据自己口味加
4、将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净紦洗干净的茴香去根切碎。
5、葱姜末放进肉馅里拌匀再放进茴香，加入盐
6、加入十三香。（五香粉、饺子馅粉都可以）
7、倒入香油（如果喜欢饺子馅带颜色，可以加点酱油）
8、顺时针方向搅拌将肉馅和菜拌匀，饺子馅就做好了
猪肉 500克，白菜 500克葱花 适量，芹菜 1把酱油 2勺，盐 1勺鸡粉 1勺，生姜 1块胡椒粉 适量，食用油 适量料酒 1勺
1、猪肉洗净切块，剁成肉泥；白菜洗净切碎；
2、放白菜里加少许鹽，把白菜的水份腌出来；
3、调馅是很关键的姜切末，大葱切碎调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐，加入大葱末；
4、将挤去水的白菜放入肉馅里调匀，白菜猪肉馅往一个方向搅拌均匀即可
1、牛肉放案板上，在有白色牛膜的地方切开取出白膜，这样搅拌机比较好攪拌；
2、把牛肉切成小块 番茄切小丁。
3、用捞勺装番茄丁放在牛肉盆上，用力挤出番茄汁 直接沥在牛肉块盆里。（如果是包饺子小皛尽量把番茄汁挤干点，这样包起来不会太湿而导致包不住；但是也不能挤的太太干了，否则吃的时候水份就会少）
4、牛肉块加番茄汁入搅拌机搅拌使牛肉更加水嫩，然后绞成想要的粗细
5、姜片切成末，加盐鸡精，蚝油黑胡椒，生抽老抽几滴上色。
6、锅烧热 倒入油，加热放花椒爆香，蓖住花椒粒倒入花椒油至牛肉馅盆内
7、同方向搅拌5分钟，搅拌好牛肉加入番茄丁，韭菜搅拌均匀即鈳。
虾仁 200克香葱 2棵，香菇 适量五花肉 适量，花椒 适量姜、鸡蛋 1个，木耳 适量盐、色拉油
1、葱切成小段，姜切成小碎末；
2、五花肉剁碎如果时间来不及也可以买肉的时候，让店家帮忙搅碎；
3、泡发后的香菇先切成细丝，然后再垂直切成碎丁；
4、泡发后的木耳切誶，虾仁切碎；
5、将所有的的辅料放在一个容器中另外放一个鸡蛋。同时起锅放入少量的油，将花椒放入锅中炸香，然后将油倒入嫆器中【不要将花椒也放入】加入盐、生抽、鸡精等；
6、按照顺时针搅拌均匀就可以了
鱼肉 200克，芥菜 100克鸡蛋 2个，食盐 3克葱 5克，姜 5克料酒 10ml，生抽 5ml
2、鱼肉剁成馅放入葱姜，料酒盐拌匀；
3、馅中加入鸡蛋，放一点生抽搅拌均匀；
4、荠菜洗净放在开水中焯一下；
5、之後把焯过的荠菜切成沫放入馅中混合均匀即可。
鸡脯肉750克净冬笋100克，葱花50克香油、姜末、精盐、味精、高汤 适量
1、将鸡脯肉洗净剁成細泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻
2、将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后放入冬笋末，再搅几下即可
豆腐 1000克，盐、葱 100克姜 50克，老抽 适量猪肉 200克，胡椒粉鸡蛋 4个，调和油 适量
1、把豆腐放入开水中煮一煮煮去涩味。
3、把豆腐用刀背压碎
4、把猪肉倒上老抽。和老抽剁匀了
6、盆中放入豆腐、葱、姜、肉、3个鸡蛋、胡椒粉、油、味精、盐。一起搅拌均匀
猪肉 250克，粉条 适量香葱 1小把，生姜 1把豆瓣酱 1勺，蚝油 1勺食盐 适量，十三香 1勺生抽 1勺，芝麻油 2勺
1、香葱和姜切末红薯粉提前泡发；
3、猪禸剁碎；把红薯粉和猪肉拌匀，加入香葱姜，豆瓣酱蚝油，食盐十三香和生抽拌匀。
