“每一瓶运抵欧洲的美国或澳大利亚出产的葡萄酒都是一枚炸弹，它瞄准的是我们欧洲丰富文化传统的心脏地带。”
　　　　　　　　　　　　　　　　——法国葡萄酒商埃梅·吉贝尔的感叹
　　BOBO族的选择
　　你喜欢“玛丽莲·梦露”还是“英格丽·褒曼”？也就是说：你喜欢勃艮第多一些还是波尔多多一些？——因为根据酒瓶瓶身，人们把勃艮第产区（Burgundy）的葡萄酒昵称为“玛丽莲·梦露”，把波尔多产区（Bordeaux）葡萄酒昵称为“英格丽·褒曼”。
　　但是，对于今天那些时髦的BOBO族来说，他们的回答是:不要“玛丽莲·梦露”，也不要“英格丽·褒曼”，我要“妮可·基曼”！——也就是说:不要勃艮第，也不要波尔多，请来一支澳大利亚的赤霞珠吧！
　　勃艮第和波尔多是法国葡萄酒艺术的两座高峰，在世界上拥有“玛丽莲·梦露”和“英格丽·褒曼”式的至尊地位。《苏富比世界葡萄酒百科全书》曾经宣称:“除了意大利可以在葡萄酒的产量上与法国分庭抗礼之外，世界上没有任何一个国家能够在葡萄酒的品质与多样性方面，与法国相提并论。”然而，法国葡萄酒现在遭遇“滑铁卢”:20世纪90年代初，法国葡萄酒在全球市场所占份额为49%，而2000年已下滑至22%，2001年又下滑至18.6%。在世界上最大的葡萄酒消费国英国和美国，澳大利亚葡萄酒的销售量现在已经超过了法国。
　　美国《商业周刊》发表评论说:“当然，纽约、伦敦和东京等大都市富丽堂皇的餐厅酒窖里依然储备着高贵的法国葡萄酒。但是普通消费者却没有耐心等待美妙的波尔多葡萄酒慢慢陈化。他们宁愿选择澳大利亚、美国加州以及智利出产的酒精含量较低、果味香馥的低价葡萄酒。”
　　在葡萄酒行业，有所谓“旧世界”和“新世界”之分。“旧世界”包括法国、德国、意大利和西班牙等欧洲大陆的老牌葡萄酒生产国;“新世界”则包括澳大利亚、新西兰、美国、加拿大、智利、阿根廷和南非等新兴葡萄酒生产国。以去年的葡萄酒出口量来看，澳大利亚增长了26%，新西兰增长了19%，南非增长了20%。《葡萄酒市场报道》记者理查·卡尔蒂先生认为:“从全球性的葡萄酒业务来看，‘新世界’的生产者在竞争潮流中处于有利的地位，并且在未来的25年内应该夺得全球葡萄酒50％的销量。”
　　为扩大市场，美国、加拿大、澳大利亚、智利和新西兰等五国政府已在2001年底签署了葡萄酿酒惯例相互承认协议，阿根廷和南非也在去年相继完成了加入协议的谈判。当“新世界”的葡萄酒生产国形成“战略伙伴关系”的时候，法国的情况呢？有人讽刺说:“勃艮第的人们盯着波尔多，波尔多的人们盯着勃艮第。”
　　技术战胜了艺术
　　如果说“旧世界”把葡萄酒视为一种艺术，那么，“新世界”则是把葡萄酒视为一种技术。他们从一开始就摆脱了传统葡萄酒文化的束缚，创造了新的葡萄酒文化。“旧世界”的葡萄酒是“栽培”出来的，葡萄酒的酸度、甜度、色泽和味道取决于葡萄产地的土壤以及葡萄生长期的日照、降雨量和年平均气温。而在“新世界”的葡萄酒商看来，这不算什么问题，可以通过添加各种人工化合物去改变嘛！
　　在某种程度上说，“旧世界”的葡萄酒属于农业生产领域，而“新世界”则是把葡萄酒视为一种工业。比如，“旧世界”的葡萄酒要贮存在橡木桶里发酵，而“新世界”却发明了更省事的办法:在不锈钢罐里加入橡木片。
　　由于降低了生产成本，“新世界”为消费者提供了售价低于10美元一瓶的葡萄酒，高贵的葡萄酒不再高不可攀了。纽约葡萄酒鉴赏家汉弗莱·奥古达评论说:“一瓶10美元的澳大利亚葡萄酒，品质与法国最好的产品不相上下，真不可思议！”
　　从口味方面来看，“旧世界”的葡萄酒带有丰厚的“泥土芳香”（法文“terreux”），而“新世界”的葡萄酒香气轻快，味道爽朗，决不“拖泥带水”。“旧世界”的葡萄酒要陈上几年才好喝，而“新世界”的葡萄酒一般都是浅龄酒，就像可口可乐一样，马上打开就有成熟的水果芳香扑鼻而来。——是的，就像喝可口可乐一样方便，因为“新世界”的葡萄酒一般采用螺旋帽装瓶，而不是软木塞，不需要麻烦你再去找开酒钻了，也不需要你担心软木塞的TCA污染了。据报道，澳大利亚Gowrie
Mountain葡萄酒厂最近已经开始出口第一批罐头听装葡萄酒，酒厂主人Ron
Newbury介绍说:“听装酒不存在氧化问题，也没有软木塞污染问题，再说人们外出吃饭的时候也不需要整整一瓶750毫升的酒。”
　　以浪漫著称的法国人为葡萄酒赋予了风情万种的文化气质，比如在法文葡萄酒术语里，他们把酒的色泽比喻为“女子的长衫”（Robe），把杯子里释放出来的酒香比喻为“花束”（Bouquet），把挂杯现象比喻为“酒的眼泪”(Larmes)……而今天的年轻人似乎不太讲究那么多繁文缛节，只要好喝就可以了。对于他们来说，一瓶波尔多红酒就像出席晚宴时的礼服，而“新世界”的葡萄酒则像每天都可以穿的牛仔裤。
　　在去年召开的伦敦“国际葡萄酒和烈性酒竞争”研讨会上，来自美国一家葡萄酒杂志的编辑指出:“人们一般在20多岁的时候就养成了自己的消费习惯，因此我们应该把葡萄酒和年轻人的生活方式结合起来，不要将其孤立出来，这样才有利于开发年轻市场。”
　　可口可乐社会的悲哀？
　　面对“新世界”葡萄酒的强劲攻势，法国葡萄酒专家雅克·贝托缪曾在2001年向法国农业部提交一份题为《如何为法国葡萄酒打开外销市场》的报告，他在这份长达81页的报告里指出:“在消费者穿耐克鞋、吃麦当劳、喝可口可乐的当今世界中，法国必须参与竞争，而我们现在却死守乡土，固步自封。”
　　法国政府经过咨询150多位葡萄酒业界专家的意见，组建了一个“葡萄酒工业发展战略规划小组”。该小组成员之一吉恩·路易丝·皮顿先生指出:“法国葡萄酒工业需要彻底改变的是法国葡萄酒的贵族观念，需要认真倾听来自市场的呼声。法国葡萄酒还需要采用更多的现代葡萄酒工艺，这些现代工艺在澳大利亚、美国、南非等葡萄酒新世界早已盛行。”勃艮第产区的葡萄酒业界人士已经积极行动起来，制定了“勃艮第2001年～2006年5年计划”。他们希望突破法国葡萄酒“产区制度”（AOC）的单一品种限制，能够像“新世界”的技术性葡萄酒那样，尝试在一些质量稍差的葡萄酒中添加西拉、美乐、赤霞珠等品种，改善口味，降低售价，以平民路线去和“新世界”竞争。
　　波尔多产区的一些酒庄也引进了仿人工榨汁机，并且在海外市场增加了广告投入。不过，波尔多葡萄酒职业协会主席让·路易斯·特罗卡认为:“我们的葡萄酒不一定非要模仿‘新世界’葡萄酒，而应该表现波尔多的土地特性。我们的葡萄酒讲究的是一种平衡而不是浓缩。我们似乎已经忘记了这一点，但这恰恰是我们同竞争对手较量的长处所在。”
　　据报道，“第12届波尔多国际葡萄酒博览会”即将于今年6月22日开幕，预计将有来自40个国家的2500家厂商参加此次盛会。这次博览会主题是——“先进世界”。那么，谁能代表“先进世界”？究竟是“旧世界”还是“新世界”？
　　世界最大的葡萄酒邮购公司总裁拉斯威特先生曾经说过:“尽管葡萄酒似乎有变成含酒精的可口可乐的趋势，欧洲‘旧世界’葡萄酒还是会有一个光明的前景。它只是需要觉醒一点。”
　　德国高级品酒师培特·施台格先生则认为:“现在什么都全球化了，连口味也变得无聊单调，世界酒霸们规定一个时髦口味，全世界的酿酒商都会跟风，甜的让它变酸，酸的把它变甜。于是加利福尼亚的、法国的、意大利的，管它产地是哪儿，尝起来都一个味儿。这真是可口可乐社会的悲哀。”(大洋网 ）
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商品名称：要红酒 澳大利亚原瓶进口红酒 奔富洛神山...
商品编号：
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商品产地：
原产地：澳大利亚特性：评分/获奖葡萄品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）类型：红葡萄酒
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——&产品规格&
澳大利亚 南澳
赤霞珠 西拉
澳大利亚顶级名庄
草莓、山莓与罗甘莓的果味
建议醒酒时间
最佳饮用温度
烤肉、牛，羊肉，意大利面
——&相关介绍&
酒品介绍：
草莓、山莓与罗甘莓的果味清新活跃。中度酒体，口味适中略带水果香甜，十分平衡。单宁精致，口感柔和圆润。
——&酒庄介绍&
如果没有喝过奔富葡萄酒Penfolds，那么，你对澳大利亚葡萄酒的了解，就会永远都缺少那么一点。
奔富(Penfolds)是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，它被人们看作是澳洲红酒的象征，被称为澳洲葡萄酒业的贵族。在澳洲，这是一个无人不知，无人不晓的品牌。奔富酒庄的发展史充满传奇，有人说，它其实是欧洲殖民者在澳洲开拓，发展，定居繁衍演变史的一个缩影。
奔富酒庄(Penfolds Winery)位于南澳赫赫有名的巴罗萨产区。巴罗萨产区是一个相当有趣的产区，这里密密麻麻的聚集了众多澳洲优秀酒庄，他们有着各不相同的酿酒理念，有些酒庄，例如奔富、百兔、酝思古纳华拉等崇尚酿造高品质葡萄酒的理念，而另外一些则例如杰卡斯、利达民、禾富这些走完全商业化的路线，每一瓶葡萄酒均按照大众化口味来酿制，以讨好众多的爱酒之人。
——&产区介绍&
与澳大利亚的其他省份比起来，南澳大利亚的面积不算大，但它的葡萄酒产量却占了全澳大利亚葡萄酒总产量的一半以上。南澳不仅有着为数众多的大小酒庄，著名的葡萄酒学院，还有着澳州乃至世界上至今仍存活的最古老的葡萄藤，而且，其相对孤立的环境和严格的检疫制度使得其大片的土地未曾被席卷欧美的根瘤蚜虫侵袭，是世界上少有的葡萄种植的洁净地之一。可以说南澳是澳大利亚葡萄酒产业的中流砥柱。
虽然南澳的葡萄酒产区集中在沿海的南部，但它有着不少多样化的小环境，从温暖的巴罗萨(Barossa)到海风习习的麦克拉伦谷(McLaren Vale)，从寒冷的阿德莱德山(Adelaide Hills)到可以称得上干热的河岸地带(Riverland)……这些各有特色的小产区，孕育出了不少有特色的葡萄，酿制出了很多风格各异的葡萄酒，丰富了人们的生活和葡萄酒文化。
温暖热情的巴罗萨(Barossa Valley)
南澳大利亚省的巴罗萨葡萄酒产区(Barossa Valley)的葡萄栽种史可追溯到1847年，德国移民在这片未被开垦的土地上开始种植葡萄。此后，经过几代人的刻苦努力，再加上天时、地利所占的优势，巴罗萨逐渐成为澳大利亚所有葡萄酒产区中最璀璨的一颗明星。
巴罗萨产区有着六十多家葡萄酒庄或酒厂，澳洲最大的几个酿酒公司，如奔富(Penfolds)、禾福(Wolf Blass)、杰卡斯(Jacob's)品牌的持有者奥兰多公司(Orlando)等都与巴罗萨有着不可分割的渊源。当然，巴罗萨的著名不仅仅是它的历史和酿酒公司，更多的是与它所出产的优质、有特色的葡萄和葡萄酒，以及那古老的葡萄藤分不开。
巴罗萨有着全澳甚至是世界上至今仍存活着的最古老的西拉葡萄藤，这古老的葡萄藤得以承传下来可谓非常不易，要归功于南澳严格的检疫制度(Quarantine Restriction)和许多业内人士的努力。巴罗萨的西拉葡萄藤在20世纪80年代曾面临被惨遭铲除的窘境，因为那时市场对西拉葡萄酒的兴趣远远不及用霞多丽(Chardonnay)或赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等葡萄酿制的葡萄酒，澳州政府也大力提倡热卖葡萄品种的种植，所以有些葡萄农迫于内外压力不得不铲除老树种换植热销的品种。令人欣慰的是，一些巴罗萨地区的葡萄酒庄主或葡萄农认识到那古老葡萄藤的价值，坚信巴罗萨西拉的魅力终会被市场重新认识，他们的坚定、执著以及对葡萄酒产业的热忱使得巴罗萨西拉最终成为澳洲葡萄酒桂冠上的一颗最闪亮的红宝石。
畅游在巴罗萨，漫步在酒庄和葡萄藤之间，感受到的不仅是温暖的阳光、自然风景和品尝美酒的乐趣，还有当地人们对葡萄酒的钟爱与自豪，以及如巴罗萨明媚阳光般的从内心向外洋溢的明朗与热情……
——&葡萄品种&
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)：又名解百纳、加本力苏维翁、卡本妮苏维翁，原产法国波尔多。早在古罗马时代(公元23~79年)就有栽培它的记载，当时称之为"Biturigiaca"。赤霞珠是世界上最受欢迎的红色酿酒葡萄。世界上许多高品质的红葡萄酒都是用它来酿造的。由于它适合多种气候类型，已于世界各地普遍种植，并呈现出不同的风味。
赤霞珠属于晚熟品种。皮厚而黑，果粒小，能够提供足够的色素及酚类物质，使其所酿造的酒色泽较深、浓郁厚实、多层次、含丰富的单宁，通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气，经橡木桶陈酿后又增添了香草，杉木，烟熏等味道，香气和口感变得更为多元、丰富和醇厚，有着长久陈年的潜质，堪称是经典的酿酒品种。
由于赤霞珠的丹宁酸含量较高，波尔多地区通常不会单独用赤霞珠来酿酒，而是混合一定比例的梅洛、品丽珠等品种以柔化口感，增进酒的平衡度和丰富性。
西拉(Syrah)：是法国北隆河地区的明星红葡萄品种，西拉(Syrah)适合温和的气候，于火成岩斜地的表现最好。西拉(Syrah)的颜色深，酿成的酒颜色呈深黑，酒香浓郁多变。酒龄短时以紫罗兰花香和黑色浆果香为主，随着陈年会慢慢发展成黑胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。西拉(Syrah)喝起来紧密且厚实，相当美味，但单宁含量很高，非常适合酿成耐久存的顶级佳酿。
北隆河地区的西拉以罗第丘及赫米蒂奇(Hermitage)最为著名，可以和顶级的波尔多相媲美。西拉在这里经常单独酿造，偶尔添加少量的维欧尼(Viognior)白葡萄使口感更圆润，香味更丰富。在南隆河地区，近年来也普遍种植西拉，主要用于调配，混合歌海娜等品种酿造。此外，在法国环地中海产区如普罗旺斯也大量种植。法国以外产区以澳大利亚最为著名，是澳大利亚种植面积最广的葡萄品种。西拉在澳大利亚炎热气候下表现更为出色，风格比法国更为浓厚强烈，完美体现了澳大利亚热烈的阳光风情。目前，西拉在美国加州、智利、阿根廷、南非也越来越受到重视。
——&等级介绍&
因为澳大利亚是属于新世界葡萄酒国家，所以分级系统并没有进行法律上的规定，不像法国等旧世界葡萄酒国家，法律规定有明确的分级，澳洲现有权威分级：
第一，半官方的澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)进行全国葡萄酒的评级，大致分为四等作为推荐;这个可以在葡萄酒酒标上标注出来。
第二，专业的酒评家做澳洲葡萄酒年鉴，首屈一指的有詹姆斯&哈利迪(James Halliday)的詹姆斯&哈利迪年度葡萄酒的年鉴指南(James Halliday Annual Wine Companion)。
酒品以五酒杯的评分系统进行评级：94-100 分是顶尖葡萄酒(Outstanding wines)，90-93 分是强力推荐(Highly recommended)， 87-89分是推荐饮用(Recommended)，84-86分是易于饮用(Acceptable)，其中，只有94-100 分的酒品才可以获得五个杯子的标注，成为"五杯酒"标志葡萄酒，同时，一个酒庄中，拥有两款以上五酒杯标志葡萄酒才可以成为五星级酒庄。这个评级系统可以再葡萄酒酒标上标注出来。
如今72岁高龄的詹姆斯&哈利迪从1986年开始就每年品遍全澳洲的葡萄酒，进行公正客观评分，他的年鉴已经成为热爱澳大利亚葡萄酒的人们人手一册的权威性酒评。在这部书中，酒品以五酒杯的评分系统进行评级，分为以下四个等级：94-100 分是顶尖葡萄酒(Outstanding wines);90-93分是强力推荐(Highly recommended);87-89分是推荐饮用(Recommended);84-86分是易于饮用(Acceptable);
其中，只有94-100 分的酒品才可以获得五个杯子的标注，成为"五杯酒"标志葡萄酒，同时，一个酒庄中若拥有两款以上五酒杯标志葡萄酒才可以成为"五星级酒庄"。2010年，澳大利亚十大私人酒庄之一的格兰特&伯爵酒庄高调宣布在詹姆斯&哈利迪编著的2011年《澳大利亚葡萄酒指南》中又获得"五星级酒庄"的荣誉，这也意味着格兰特&伯爵酒庄已经至少连续三年获得"五星级"酒庄的桂冠。
第三，还有一个是澳大利亚拍卖场上的分级，叫做Langton's评级系统，"Langton's 澳大利亚葡萄酒分级"展示了在澳大利亚新兴的葡萄酒拍卖市场上最突出表现的佳酿。能被列入该分级的最重要的衡量标准是至少有10个年份并在拍卖市场上有连续的记录。根据拍卖价格、记录、需求量及名声，分级包括四个级别：Exceptional-顶级;Outstanding-特级;Excellent-高级;Distinguished-优秀。该系统自1991年第一次发布，基本上是每5年更新一次。目前的评级系统是2005版的，共有101款澳洲优质葡萄酒。其中包括Exceptional-顶级11款、Outstanding-特级22款、Excellent-高级34款、Distinguished-优秀34款。这个分级系统在葡萄酒酒标上并不能标注出来!
主体原产国澳大利亚类型红葡萄酒葡萄品种西拉/设拉子（Syrah/Shiraz）奔富洛神山庄西拉子解佰纳红葡萄酒ml*1本产品质保期为：
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> > 澳洲主要葡萄酒产地介绍之三――维多利亚
澳洲主要葡萄酒产地介绍之三――维多利亚
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-&nbsp大西区/甘皮恩&nbsp（Great&nbspWestern&nbspor&nbspGrampians）
位置:&nbsp维多利亚西部地带 南纬37°09'&nbsp东经142°50'&nbsp海拔240-440公尺 &nbsp &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp在维多利亚省，要找一处采金和酿酒关系最密切的地方，非这里莫属，也没有另一处可看到十九世纪矿工在这里遗留的如此深刻痕迹，其中最触目的是在沙普的大西区酒庄地底全长1.6公里的车道&nbsp(或酒窖)，因为它是在黄金采尽后由失业矿工徒手挖掘而成，另一项密切连系是在碧斯酒庄的幼苗培植区，其培植工作始于1867年，种有非常罕见的葡萄品种，有些甚至无从辨别，且极可能是世界上唯一尚存的样品。此地主要出产红酒，酒质罕有的刚中带柔，并可有长久蕴藏潜力。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp此地的区分有阿华淮&nbsp(Ararat)、大西区及史达威&nbsp(Stawell)。&nbsp
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp大西区／甘皮恩比其东面的地区清凉得多，部份原因是其位置在大分山脉的边缘，所以地势较高。此地的总热量虽然颇低&nbsp(只稍多于1400)，却被种植期的高比例日照时间相抵销作用，结果是此地区特别适合种植较迟熟的品种，尤其是“穗乐仙（Shiraz）”。葡萄园的地势高低和是否当风非常重要，因为对中气候的变化有极大影响。但在种植期间整个地区的雨量全属非常稀少，所以要获取经济效益的收成量，就必须施行灌溉。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp区内古旧而收成低的葡萄园相继消失，主要原因是缺乏水源。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp此处乡区的形貌千变万化，荷斯峡&nbsp(Halls&nbspGap)的甘皮恩山景色壮丽，朗节芝兰山&nbsp(Mount&nbspLangi&nbspGhiran)和阿华淮山&nbsp(Mount&nbspArarat)层坡叠翠，大西区周围则山丘绵延，空间辽阔。在此地选择葡萄园址，须小心避免春季结霜的危害，另一主要条件限制是水源。&nbsp
-&nbsp比利牛斯山（Pyrenees）
位置:&nbsp维省中部地带&nbsp 南纬37°05'&nbsp东经143°29'&nbsp海拔220-375公尺&nbsp
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp此地在1848年首次种植葡萄，经过一百五十年断续的发展，现巳蓄势代发，准备成为名副其实的重要产地，生产以“卡本纳苏维翁（Cabernet&nbspSauvignon）”及“穗乐仙（Shiraz）”为主的实质丰厚红酒。要此希望成为事实，须赖现有酒庄继续努力经营，包括其中投资最大，占地207公顷的蓝比利牛斯庄园&nbsp(Blue&nbspPyrenees&nbspEstate)。此外，有赖沙普葡萄园在阿姆侯斯&nbsp(Elmhurst)的大型发展计划，以及在沙普所起带头作用下，其它投资者跟随在此地种植葡萄。由于此类风格红酒的出口需求日增，在这地区增加种植葡萄，必定有助于应付这方面的需求。此地亦广泛种植“莎当妮（Chardonnay）”，因上述两投资者均认识到“莎当妮（Chardonnay）”十分适合在维省西部栽种。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp此地的分区有亚获卡&nbsp(Avoca)、卡拉卡拉&nbsp(Kara&nbspKara)、满南贝&nbsp(Moonamble)和利宾&nbsp(Redbank)。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp在一连串互相抵销的现象影响下，形成此地的气候温和，极为适合出产实质丰厚的干红酒。由于地处内陆，使仲夏时相对湿度较低，在春天及初夏时日间气温差甚大，而夏季末段的最高气温比想象中低，从而出现较为低的总热量。因日照时间长，而种植期雨量有限，所以有必要采用灌溉。比利牛斯山脉肯定有小气候，根据英联邦科学及工业研究组织的研究结果，明显指出此地带的南部气候温和至清凉，比冠纳娃娜刚好冷多两星期，所出产的白酒及汽酒品质甚佳，使此地声誉更隆。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp虽然名为山脉，应属崇山峻岭，但其实此地带亦有不甚陡峭的山坡，以及斜度轻微儿互不相连的山谷和支谷，风景秀丽，千变万化。葡萄园的地势高度由海拔203公尺至460公尺不等。&nbsp
-&nbsp吉士兰（Gippsland）
位置:&nbsp维省的吉士兰地带 温达文&nbsp(Wonthaggi)&nbsp南纬38°38'&nbsp东经145°58'&nbsp海拔83公尺 马佛华(Maffra)&nbsp南纬37°58'&nbsp东经146°58'&nbsp海拔26公尺 马拉高达&nbsp(Mallacoota)&nbsp南纬37°34'&nbsp东经149°45'&nbsp海拔50公尺 &nbsp
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp此地区领域辽阔&nbsp(500公里长，150公里阔)，三个分区的气候难免有很大差别。南吉士兰属最冷和最湿，其成熟期平均气温、日照时间和相对湿度近似布根地及卢亚谷&nbsp(Loire&nbspValley)，只是雨量较该两处为多。事实证明此地绝对适合生产“黑品诺（Pinot&nbspNoir)”，也甚宜于种植“莎当妮（Chardonnay）”。西吉士兰干燥以礼杜贝谷&nbsp(Latrobe&nbspValley)为中心，比南吉士兰干燥和稍暖。由于经常有间歇性干旱，雨量亦相对偏低，所以极有需要施行灌溉。东吉士兰的气候属温和海洋性，如与耶华谷比较，全年雨量较少及日照时间较长，只有仲夏期间除外。由于雨量极不均匀，要获得有商业价值的稳定收成，灌溉属必不可少，但区内种植者亦非全部采用灌溉。虽然天气模式相当复杂，此区生产的“莎当妮（Chardonnay）”仍能达异常丰满多姿的境界。与其它南方地区一样，其种植及成熟期均比欧洲的长得多。&nbsp
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp此地区的分区有南吉兰、西吉士兰及东吉士兰。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp在整个地区内，有些葡萄园位于相对属平坦以至地势略为起伏的海岸平原上，选址时主要考虑的是不受强风影响，结霜的问题反属次要。另外一些葡萄园则位于腹地的山谷中。&nbsp&nbsp &nbsp&nbsp&nbsp
-&nbsp帝皇谷（King&nbspValley）
位置:&nbsp维多利亚东北地带 南纬36°21'&nbsp东经146°19'&nbsp海拔155-869公尺 &nbsp
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp帝皇谷环抱帝皇河的流域，是日益重要的葡萄种植区，其自然环境相当多样化。帝皇河在温格华&nbsp(Wangaratta)连接奥芬仕河&nbsp(Ovens&nbspRiver)帝皇谷则向南伸展经过奥仕莱平原&nbsp(Oxley&nbspPlains)直达25公里外的毛贺晓&nbsp(Moyhill)，然后进入阿尔卑斯&nbsp(Alps)山麓的多个峡谷，谷旁山坡陡峭，长满林木。此区北端是发展巳久的苗那华&nbsp(Milawa)分区，处于海拔155公尺的最低位置，在南端的是韦兰高原&nbsp(Whitlands&nbspPlateau)，地处海拔800公尺，是澳洲其中一个地势最高的产花葡萄的分区。帝皇谷土地肥夭，栽植任何优质葡萄品种，由“莎当妮（Chardonnay）”以至“卡本纳苏维翁（Cabernet&nbspSauvignon）”均有极高收成。所产葡萄供应给澳洲的著作权酒庄，数目极多，遍及南澳、维省及纽省。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp此地的区分有麦活&nbsp(Markwood)、米杜溪&nbsp(Meadow&nbspCreek)、苗那华、米希&nbsp(Myrrhee)、奥仕莱、韦菲特&nbsp(Whitfield)及韦兰&nbsp(Whitlands)。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp由北面的低地至南面的高地，气候逐步有明显转变，雨量渐增，总热量则渐减。在苗那华，种植期的雨量是329公厘，在米希和韦菲特，因地处山谷中部海拔320公尺的高度，雨量增至442公厘，在韦兰称630公厘：同时，由于成熟期逐渐推迟，酒的风格亦跟着改变，在海拔最高之处，只有早熟的白葡萄品种适合酿制餐酒，不过这儿的气候最适宜生产优质汽酒的基本成份。&nbsp
-&nbsp耶华谷（Yarra&nbspValley）
位置:&nbsp维省的菲力地带 南纬37°45'&nbsp东经145°22'&nbsp海拔50-400公尺&nbsp
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp十九世纪是维省葡萄栽种业的黄金时期，耶华谷在当时声名甚噪，地位亦十分重要。它在1838年首次种植葡萄，在1860年和70年代迅速发展，但后来土地养份日渐消失，加上全澳洲皆趋向生产强化酒，葡萄生产在1921年陷于停顿&nbsp(但与葡蚜的出现无关，耶华谷从未受此事影响)。直至1960年代末期，此地才恢复种植葡萄，但要到1990年代初期，葡萄园地的面积才超越十九世纪时的高峰。耶华谷现巳获公认为澳洲其中一个最杰出的“黑品诺（Pinot&nbspNoir)”产区，其驰名产品亦有精致而富生命力的“莎当妮（Chardonnay）”、以及品质优良的“卡本纳苏维翁（Cabernet&nbspSauvignon）”、“梅洛（Merlot）”和“穗乐仙（Shiraz）”。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp此地的分区有冷河&nbsp(Coldstream)、钻石谷&nbsp(Diamond&nbspValley)、迪臣溪&nbsp(Dixons&nbspCreek)、贺士维&nbsp(Healesville)、何杜士溪&nbsp(Hoddles&nbspCreek)、沙维&nbsp(Seville)、温甸&nbsp(Wandin)、胡也诺&nbsp(Woori&nbspYallock)、耶华郡&nbsp(Yarra&nbspGlen)和耶华汇&nbsp(Yarra&nbspJunction)。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp由于地势高低分别很大，而观乎许多位于山坡的葡萄园对方向十分重视&nbsp(即向北或向南)，所以气候有极大差异实不足为奇，但即使最温暖的地点，相对来说亦属清凉，在贺士维一月的平均气温是摄氏19.4度，比波尔多和布根地都要低，但总热量明显颇高，有1490：至于在最高位置的葡萄园，其总热量是略高于1100。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp此处地形变化之大，与澳洲其它酿酒区不遑多让。区内有河流浅沼、梯形高地以至一些在澳洲仅见的最陡峭山坡，险峻程度只有在阿德雷德山所见的可比。&nbsp
-&nbsp马思顿山脉及新贝利（Macedon&nbspRanges&nbspand&nbspSunbury）
位置:&nbsp维省的菲力港地带 东经144°55'&nbsp南纬37°25'&nbsp海拔50-700公尺 &nbsp
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp虽然马思顿山脉和新贝利区历来均被视为相连区域，其实它们只是毫无共通点的连体婴，唯一相似之处是同样接近墨尔本的吐拿马连机场&nbsp(Tullamarine&nbspAirport)和其北部郊区。由于马思顿山脉发展迅速，地形与新贝利完全不同，地势地高得多，使这两个地方开始走向分割之途。此处最早发展的酒庄是由汤理沙&nbsp(Tom&nbspLazar)　于一九六八年在奇立顿&nbsp(Kyneton)附近创办的处女山&nbsp(Virgin&nbspHills)酒庄，当初种植葡萄时，无人相信在如此清凉的地方能够维持商业性质的葡萄栽植。
&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp这儿是澳洲大陆三个气温最低的葡萄种植区其中一个，如采用奇立顿&nbsp(近马思顿)的统计数字则更无疑问。这些统计只属这区的平均数字，有些方气温更低。要知道某一些地点的清凉程度，地势高低是主要决定因素。&nbsp各地的高度有极大差别&nbsp(马思顿山的高度略多于100公尺)。风力是决定葡萄是否成长得好的另一重要因素，但这资料并不见于统计数字中。葡萄像人类一样能深切感受风寒带来的冻伤。不论在新贝利的低j平原，或是在马思顿山当风的高耸斜坡，抑或在名副其实的武花岗岩山&nbsp(Knights&nbspGranite&nbspHills)的花岗岩山坡上，风力几乎同样猛烈。虽然有这些不利情况，此地带仍有能力且现在生产出色的葡萄酒。&nbsp
-&nbsp高宾谷（Goulburn&nbspValley）
位置:&nbsp维多利亚中部 西摩(Seymour)&nbsp南纬36°47'&nbsp东经145°10'&nbsp海拔130-350公尺 &nbsp &nbsp&nbsp&nbsp&nbsp此地区按理应分为两部份：西部&nbsp(低地)由南面的西摩沿高宾河伸延至北面的薛柏顿&nbsp(Shepparton)，东部&nbsp(高地)则包括海伦山&nbsp(Mount&nbspHelen)、史卓宝芝山脉&nbsp(Strathbogie&nbspRanges)&nbsp及耶克&nbsp(Yarck)。两部份的历史、气候及酒产的风格可说甚少或并无雷同之处，但彼此相距只有短短的10至30公里。传统上的产酒基地是沿高宾河一带的地方，现在仍居主要地位，出产酒味特浓和结构优良的白酒“马珊(Marsanne)”是此区的特产，以及性格复
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王艳红律师