虔参堂海参怎么样纯淡干海参的加工流程步骤?

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-06-21 06:21 标签： 虔参堂海参怎么样

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任何一个品牌海参也不能保证全部都是野生的。因为野生的也没有那么大的采摘數量所以即使是品牌店里也是养殖的海参占多数。

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原标题：虔参堂海参怎么样海参：关于海参的秘密大曝光

前段时间虔参堂海参怎么样给大家介绍了三个关于海参的冷知识让大家了解到不一样的海参！今天虔参堂海参怎么样海参接着说，看看海参还有什么你不知道的小秘密

海参平日摄取食物居然是吃沙？！

海参以食用海底微小生物为主包括各种海藻、原生动物、小型甲壳类等，这些物体包含在海底沉积泥沙之中因而海参摄取食物是直接摄取海底泥沙，再将不能消化的物质排出体外这一点，它很像是田野泥土中的蚯蚓为了填饱肚子，海参要吞吐大量泥沙

一只海参每年吞吐泥沙量为36.9升，所以生长极其缓慢而這也是其体内含有锌、硒、钙、铁、镁等大量有益微量元素原因之一。

你没看错！海参连排泄物都是沙子

海参的独家技能：自我注销

海参離开海水后在5-6个小时内会发生自我融化，也就是“化皮”当海参离开海水或遇到高温和油分时，在几个小时内体内的自溶酶就会活囮，溶解掉大部分体壁将自己自溶成液体，化为一滩水这就是大家很难买到新鲜海参的原因。

通常的做法就是海参打捞上来以后在最短的时间内进行处理然后下锅煮好晒干。晒干后也就是我们说的淡干海参了这样储存起比较方便。

来自海洋的“养生奇葩”

海参花指的是海参肠和卵，是海参的性腺部分的俗称四年以上海参的性腺才开始成熟才有海参花。

现在很多人食用海参，通常都是选择海参皮肉而海参体内的肠及卵等内脏则被废弃掉了。而在日本则把海参花利用到了极致。用其沏茶、泡酒然后再煨汤，或者把新鲜的“海参花”盐渍发酵制成参花酱在市场上价格特别昂贵。

海参花中多糖含量是海刺参体壁的2-3倍特殊矿质钒是预防心血管疾病的重要元素；海参花还含有特有成分——性腺色素，在滋补、防治与辅助治疗三方面的价值很高

海参花的味道与海参类似，但比海参要鲜一些口感弹滑鲜嫩。海参花可以直接水煮不放任何调料，生长年限长的野生海参花吃起来特别劲道有一股清新的海参味道；也可以煮粥时煲湯时添加熬煮、制作各种凉菜、热菜等。

我国古代医书对海参功效就有介绍其中有一个重要的词汇叫“生脉”。《本草纲目拾遗》有记載：“海参生百脉血”按照现在的意思来讲就是能促进身体的组织恢复。手术后大量失血、身体虚弱如果此时适量食用海参，可以迅速使受损机体得到一定程度的恢复

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野生岛淡干海参、纯净水、无油锅和无油容器、剪刀

1.把干海参泡发在装有纯净水嘚容器（不能有油），水要没过海参泡发24-48小时，期间要换水3-4次直至海参被泡软（冬天常温/夏天加冰）。

2.沿海参刀口从头至尾剪开去掉沙嘴和肚里的杂质，清洗干净注意：海参内壁白色的筋不要扔掉，那是很有营养的东东哦

3.将锅清洗干净（不能有油），然后将洗净嘚海参放入纯净水中煮开煮开后换小火再煮20-30分钟，熄火后不要揭开锅盖让海参自然凉透取出。那些没有煮透的海参换纯净水再继续煮。

4.将煮好的海参放入纯净水中然后放入冰箱冷藏室（或者使用冰块），期间每天换一次水泡两天后取出即可食用（时间的长短要看海参的硬度）。

泡发好的海参要尽快食用如不能食用完毕，用保鲜膜单独包裹然后放入冰箱冷冻起来下次放入纯净水自然解冻就可以享用。

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