蘑菇营养丰富富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收，蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分将其排出体外，鲜品中含疍白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素等不仅是一种味道鲜美，营养齐全的菇类蔬菜而且是具有保健作用嘚健康食品。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品 清炒蘑菇，简单又保持了蘑菇的原味好吃又营养。。

白蘑菇，葱姜，盐生抽，水淀粉花生油。

2把蘑菇切片，葱姜切丝备用