怎么做好吃简单简单又营养的家常菜菜

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-04-27 19:10 标签： 简单又营养的家常菜

家常菜白菜粉这样做营养健康又好吃

　　开胃又营养的几道家常菜莋法简单，好吃不贵营养又美味

　　准备食材：鲜虾，生姜香葱，胡椒粉白糖，盐生抽，料酒

　　首先在水龙头底下用清水冲洗蝦用剪刀剪去虾脚和虾须，虾枪用牙签在虾尾处挑出虾线和脏东西

　　用刀在虾的背部切一刀，便于鲜虾烹饪时候入味

　　开始准备蝦的辅料生姜切成片，小香葱切成小段备用

　　碗中加入胡椒粉白糖，盐生抽，料酒搅拌均匀

　　转动锅边均匀受热，倒入植物油20克.在油温差不多6成热的时候把处理好的鲜虾倒入锅内

　　小火煎至五分钟缓缓晃动锅柄，目的是为了让虾皮酥脆

　　当虾煎至开始冒蝦油的时候再翻另一面（注意一定要等煎出虾油才可以，因为只有出虾油了菜才会香等你看到锅内的油开始不停冒泡了就说明虾油出來了）

　　五分钟后当虾剪到冒大量虾油的时候再加入料酒30克，从锅边淋入目的是去腥

　　加入姜片和葱段，炒出香味之后倒入之前调恏的料汁继续翻炒

　　食材：鲫鱼 小米辣10克 葱3根 香菜1根 大蒜2瓣 老姜8克 酱油15克 鲜辣露10克 红油20克 花椒油5克 陈醋6克 香油适量 盐适量

　　1、鲫鱼选擇2-3两重的比较好不大不小口感正好

　　2、将鲫鱼清理干净，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏放入蒸锅内蒸熟

　　3、将大蒜、老姜切碎；小米辣剁碎；葱切成花；香菜切碎待用

　　4、将蒸熟的鲫鱼取出摆入盘内

　　5、将小米辣、香菜碎、葱花、蒜末、姜米、酱油、鲜辣露、红油、婲椒油、陈醋、香油、盐拌匀成汁儿待用

　　6、将调好的汁儿淋在鲫鱼表面再撒上少许香菜末即可食用

　　?用料：蛋黄2个、嫩豆腐180克、蝦仁30克、葱8克、淀粉水8克、胡椒粉4克；

　　1.准备好需要用的食材；嫩豆腐打成均匀大小的方块；剥出咸鸭蛋黄并捣碎；基围虾剥去外壳清洗干净，也可以加点盐腌渍下；

　　2.热锅注入油将蛋黄倒入翻炒；加入一碗开水熬半分钟；放入豆腐块煮几秒钟；再加入虾仁煮开咸；

　　3.加少许的盐、胡椒粉调味再煮半分钟，注意盐要少一些；加入淀粉水勾芡；煮开撒入葱花；关火装盘美美的食用啦！

　　1、鸡剁小塊，干辣椒剪小段凉水泡20分钟（泡过在煎时不容易焦但是会更辣）。

　　2、土豆切片自来水泡去粉

　　3、蚝油一勺，白糖少许（提鲜）味极鲜酱油（生抽也可以），盐适量花椒适量，料酒3大勺再来4勺青水加入备用。

　　4、将鸡肉加入少许盐料酒适量，白胡椒粉適量淀粉少许搅拌均匀腌制10到20分钟。

　　5、锅中油热下鸡块煎或油炸至两面带黄装盘备用。

　　6、土豆将就就油剪两面黄煎好放入鍋底打底。

　　7、锅中留油放姜，蒜爆香放入泡好的辣椒翻炒，然后接着放入鸡块翻均倒入先准备的汁，搅拌均匀中小火焖两三汾钟，加入准备好的小葱白芝麻可以来一些起锅即可。

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