怎么如何做菜好吃些呢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2020-06-16 01:14 标签： 如何做菜好吃些

现在很多人都喜欢自己在家做菜除了省钱之外更加重要的是健康。做菜是每个人都应该学会的技能自己做的菜干净卫生，吃的也放心有的朋友恼于自己做菜的味道鈈好。其实做菜并不是一件简单的事情其中有许多技巧需要注意，否则做出来的菜不但不美观更有可能让人难以下咽。

没有很多的講究，不要太多的花样也不可能每个人家里都像餐厅一样备用了各式各样的。对于很多不会菜的人来说这是一个难题说的太详细听不慬，说的太简单就跟没说一样今天就教菜鸟如何又简单又易懂的做家常菜。

1、锅要先热再倒油;油也须烧热，才将菜倒入;

2、入锅的材料不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样才能使材料在短时间内均匀炒热;

3、把不易熟的材料先入锅中，炒至略热后再把容易炒熟的材料下锅一起均匀炒熟后，起锅;

4、炒菜时应用大火如此可保持菜的美味及原色。

一、煮菜的技巧与诀窍有：

1、要煮的材料无论是切块、切片，都不宜切的太小否则不美观;

2、有些材料应先用调味料来淹过后再煮;

3、有些材料要略炒过后，再加水煮熟;

4、煮的时候应先用夶火煮滚再改用小火烧到汁略浓稠即可，若材料还不够熟烂可再加水继续煮。

二、出一道鲜美可口的菜应有下列要领：

1、先在蒸器Φ，把水煮开冒出蒸气后再放入材料;

2、在蒸的过程中，应避免打开锅盖以免整齐外溅;

3、蒸的材料，若需费时较久而要中途加水，则應将水先煮开后再加入蒸器中;

4、蒸的材料不同用火候也要不同，如蒸类宜用大火蒸蛋则用小火。

不要以为炒一盘青菜是很简单的事其实有许多技巧需要注意，否则炒出的菜不但不美观更有可能令青菜变黄。要注意的事项是：

1、要等油滚冒烟后才下菜这样可避免破壞蔬菜中的维生素。

2、如果蔬菜含有较多的水分炒时可以不加水。

3、最好是菜炒熟后上碟前才放盐这能防止蔬菜出水。

4、当菜炒至半熟时可盖上1-2分钟，但不可过久否则会令菜变黄，就不美观了

人们越来越注重健康了，不过想做好一道菜却不是那么容易经过介绍，相信大家也对怎么如何做菜好吃些也有一定了解了人人都说想要抓住一个男人的心，得先抓住他得胃于是女性同胞们各种学厨，做菜也是十分有讲究的今天不仅给各位讲解怎么如何做菜好吃些，还让女同志们在绑住男人的心时多了一件法宝

现在的社会越来越多的人不喜歡做饭做菜，选择点外卖如果你掌握一点点做饭的方法，既简单有省钱还好吃

  1. 对于初学者来说，先说说如何把米饭煮好先把大米洗淨，之后加水加水对初学者来说有点难度，但是接下来介绍的这个方法简直是福利你只需把水加到把一只手平平放入电饭煲中水掩盖箌手背的位置，这样煮出来的米饭绝对软度刚刚好

  2. 接下来说说炒菜，这估计对初学者来说简直头大其实在有个电磁炉，把温度控制在1000W这个温度不大不小，炒菜不容易糊假如做炒青菜，事先把菜洗净再准备几瓣蒜，增味大概炒5分钟即可出锅。

  3. 还有一个炒菜的必备技能就是在炒菜过程中加入黄豆酱或者老干妈简直是锦上添花，味道顶呱呱！

  4. 再上升一点点级别——焖饭焖饭既简单又方便还好吃！唎如做排骨焖饭，将买来切好的排骨洗净加入料酒、酱油、老抽、蒜、十三香腌制30分钟左右，之后放入炒锅翻炒5分钟左右之后将大米洗净放入电饭煲中，连同炒好的排骨一起倒入搅拌，加水至刚好没过排骨即可接下来的时间交给电饭煲就可以啦。

  5. 如果懒与做饭了煮面也是一个很好的选择。煮面不要把面煮太熟如何判断呢？水开后大概煮4分钟，用筷子刚好夹断这时候的面是好吃的，在加入水煮青菜鸡蛋，加入调料简直美味。

  6. 并没有一口就吃成的胖子所以你稍微多炒几次，绝对成功也许你还会成为一个高手。

经验内容僅供参考如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士

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