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烹饪方法煎烹炸熘烩，炖焖煨烧炒
油温的高低，调料的多少食材的选择等，总之这不是一日z功
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晰全面的认识其次就是要考验刀工，尽量做到切得均匀大小一样，保证其受热均匀外形好看。还有就是做饭时要掌握好火候眼疾手快，手腕要灵活用料要仔细研究用量，熟能生巧最后就是摆盘了，摆盘比较好的话也可以为菜肴加分哦
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第一要把握火候。第二要巧于利用调味品。第三要注意食物之间的搭配。
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