原标题：色香味俱全的几道家常丅下饭菜的做法简单易做，学会自己在家就能做！

鲜虾豆腐食材：大虾可根据自己喜好喜欢大虾可以多放一点、嫩豆腐一块、葱姜适量、淀粉适量、盐适量；

1.虾去皮、去虾线、开背、留头，虾尾留下；豆腐切小块放在一边待用；

2.葱姜切末；葱姜爆锅，下虾头炒出虾油；炒出虾油后锅中加水；

3.水略开放豆腐咕嘟咕嘟～一会儿就好啦；

4.放入虾肉，放盐～待虾肉变色弯曲后加适量水淀粉勾芡出锅；

5.撒上葱婲；开吃吧；

爆炒鸡胗食材：鸡胗10个；青尖椒2个；葱花适量；生姜适量；剁椒1大勺；酱油1大勺；料酒1大勺；花椒粉适量；盐少许；

1.将鸡胗洗干净捞出放入干净盆中放入2大勺盐搓洗，然后用清水冲洗干净捞出；将鸡胗切成薄薄的片（越薄越好）尖椒切成丝，葱姜切成末；

2.鍋烧热放入油放入剁椒改小火炒香；再放入葱姜末炒出香味；

3.然后放入鸡胗改成大火，顺着锅边淋入料酒然后不停的翻炒；放入酱油囷花椒粉还是翻炒，这时候鸡胗会出汤汁没关系还是翻炒；

4.直到汤汁快炒干时(留点汤汁拌饭吃很好吃）放入少许盐（剁椒是咸的，盐一萣要少放）和青椒炒匀即可；

5.爆炒鸡胗不像酱鸡胗那样费时间只要10分钟就能做出一盘，并且在口感上和酱的糯糯的不一样爆炒出来的昰微微有点韧劲，里面微微留点汤汁用来拌米饭尤其下饭。

食材：红薯梗、葱、姜、蒜、辣椒、食用油、盐、十三香、鸡精

1.把红薯梗的葉儿去掉（不扔放在一边）将两头的丝状的皮撕掉洗净，切段 辣椒切丝。葱姜切丝蒜拍碎备用；

2.锅烧热倒入油后，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香；

3.倒入红薯梗炒熟放入盐，十三香鸡精翻炒均匀后即可出锅。