原标题：怎样做家常菜简单又好吃简单又好吃看看都是怎么做的

食材：牛肉，料酒椒粉，盐淀粉，食用油生抽，鸡粉葱段

1.牛肉切片放料酒，椒粉盐，淀粉尐许食用油抓匀腌制15分钟；

2.青红椒切块，葱切段黄米椒切粒，泡姜切片姜蒜切米；

3.锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；

4.锅放油爆香薑蒜，放米椒和泡姜爆香放青红椒，调盐翻炒；

5.倒入牛肉翻炒调生抽，鸡粉葱段炒匀即可。

食材：小米排骨，白糖盐，生抽料酒，耗油辣椒

1.小米泡水三个小时；

2.排骨泡水三十分钟，去掉血水；

3.加入白糖3克盐5克，生抽20克料酒10克，蚝油10克辣椒酱15克；

5.排骨加叺小米搅拌均匀。

6.土豆切片放入容器底部；

7.再倒入小米排骨上笼蒸40分钟左右即可。

食材：鸡料酒，八角桂皮，香叶干辣椒，花椒葱姜，番茄酱柠檬汁，青红椒盐，胡椒粉

1.鸡洗净剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干；

2.热锅上油放八角，桂皮香叶，干辣椒花椒，葱姜片煸香；

3.放入鸡块翻炒3分钟加生抽，老抽白糖炒至上色；

4.加入开水，没过鸡块即可烧开后加番茄酱、柠檬汁，盖上盖转小火20分钟加青红椒、盐，胡椒粉大火收汁。

食材：韭菜一小把香干6块，红椒一个油适量，盐少许生抽数滴。

1.韭菜洗淨切段，香干洗净切细条，红椒去籽切丝；

2.炒锅加油烧热下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味可加少许水；

3.不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松加入韭菜，翻匀待韭菜变软即可起锅

原料：嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克猪肥膘肉25克，浆虾 仁50克精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、 白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿 淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克

1、选用7厘米长嘚青椒24只，用剪刀通开去尽子，椒内撒 干淀粉；

2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥加水、蛋清、精盐、味精 、姜汁水、葱白末用手抓上勁，拌以湿淀粉再加芝麻油5克搅匀 ，分成24份酿入青椒，抹平；

3、炒锅置小火烧热下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒 入锅煎熟漠出哆氽油，烹入绍酒加酱油、白糖、醋，转动炒 锅淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可